इन अत्यधिक समृद्ध और चॉकलेट ब्राउनी को ब्राउन बटर से स्वाद को बढ़ावा मिलता है।
रिच चॉकलेट बाइट
इन अत्यधिक समृद्ध और चॉकलेट ब्राउनी को ब्राउन बटर से स्वाद को बढ़ावा मिलता है।
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एक गिलास दूध लें - इन ब्राउनी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी! ब्राउन बटर, चॉकलेट और अखरोट मिलकर एक स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं।
ब्राउन बटर ब्राउनी रेसिपी
उत्प्रेरक से अनुकूलित पकाने की विधि: कपकेक ब्लॉग
अवयव:
- 1 स्टिक + 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1-1/4 कप चीनी
- ३/४ कप कोको पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच एस्प्रेसो पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2 अंडे
- १/३ कप + १ बड़ा चम्मच मैदा
- १/४ कप अखरोट
- १/४ कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स
दिशा:
- ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें। एक 8 x 8 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस कर लें।
- एक छोटी कटोरी में चीनी, कोको पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर और नमक मिलाएं। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।
- एक छोटी कटोरी में अंडे, पानी और वेनिला को एक साथ फेंट लें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ। जब इसमें झाग आने लगे, तो 2-4 मिनट तक धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि पैन के तल में मक्खन के भूरे रंग के टुकड़े न बन जाएं। पैन को गर्मी से निकालें।
- मक्खन में सूखा मिश्रण डालें और मिलाने तक मिलाएँ। यह किरकिरा लगेगा। 5 मिनट के लिए मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने के बाद इसमें आधा अंडे का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं। बचा हुआ अंडा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।
- मैदा डालें और 20 स्ट्रोक के लिए जोर से हिलाएं, कटोरे के किनारों को खुरचें। एक और 20 स्ट्रोक के लिए हिलाओ। मिश्रण चमकदार और चिकना होना चाहिए।
- नट्स और व्हाइट चॉकलेट चिप्स में हल्का मोड़ें। तैयार पैन में मिश्रण डालें।
- 25-30 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक लगभग साफ न हो जाए। ब्राउनी धुँधली होगी।
- काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 2-3 घंटे।
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