एक साधारण व्यंजन की तलाश है जो सिर्फ दो लोगों के लिए एकदम सही हो? यह स्वादिष्ट एंचिलाडा डिश एक जोड़े के लिए बहुत अच्छा है और यह आपको दिनों के बचे हुए दिनों के साथ नहीं छोड़ता है।
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जब आप में से केवल दो हों, तो चार सदस्यों के परिवार का भरण-पोषण करने के लिए पर्याप्त भोजन बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है। जब तक आप बचे हुए खाने का आनंद नहीं लेते, तब तक बहुत अधिक भोजन होता है। यह नुस्खा आपको दो भूखे वयस्कों के लिए सही मात्रा में भोजन देता है। कटा हुआ चिकन, एवोकैडो, सीताफल और पनीर - क्या प्यार नहीं है?
चिकन और एवोकैडो एनचिलाडस दो के लिए
से थोड़ा अनुकूलित कोठरी पाक कला
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1/2 कप चिकन स्टॉक
- 1/2 कप जलापेनो-आधारित हरी साल्सा (कम मसालेदार संस्करण के लिए साल्सा वर्दे का उपयोग करें)
- 1/4 कप खट्टा क्रीम
- 1 एवोकैडो, गड्ढा हटा दिया गया और खोल से मांस निकाला गया
- 1 लौंग लहसुन
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- १/२ छोटा चम्मच चिपोटल मिर्च पाउडर
- 1/3 कप धनिया
- 1/4 नीबू, जूस
- २ कप चिकन, पका और कटा हुआ
- 2 हरा प्याज, कटा हुआ
- 2 कप कटे हुए मेक्सिकन मिश्रण पनीर, विभाजित
- 4 (8 इंच) आटा टॉर्टिला
दिशा:
- ओवन को ३५० डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और ९ x ९ इंच के कैसरोल डिश को अलग रख दें।
- एक ब्लेंडर में चिकन स्टॉक, सालसा, खट्टा क्रीम, एवोकैडो, लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर, सीताफल और नींबू का रस डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें।
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, कटा हुआ चिकन, हरा प्याज और 1 कप कटा हुआ पनीर डालें।
- आधा सॉस चिकन मिश्रण में डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- बचे हुए सॉस का आधा हिस्सा अपने 9 x 9 इंच के पुलाव डिश के नीचे डालें।
- अपने आटे के टॉर्टिला को बिछाएं और प्रत्येक आटे के टॉर्टिला को समान मात्रा में चिकन मिश्रण से भरें। रोल अप और जगह, सीवन साइड डाउन, डिश में।
- बची हुई चटनी को एंकिलदास के ऊपर डालें और ऊपर से बचा हुआ पनीर डालें।
- पनीर के पिघलने और सॉस में बुलबुले आने तक 20 मिनट तक बेक करें।
- यदि वांछित हो तो थोड़ा कटा हुआ सीताफल के साथ शीर्ष।
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