चरम उन्मूलन आहार इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं और लोगों के बीच आगे-पीछे झूलना असामान्य नहीं है उन्हें - लेकिन जो असामान्य है वह यह है कि किसी को 'सार्वजनिक रूप से इसका विरोध करना', जैसा कि ऐनी हैथवे ने हाल ही में एक साक्षात्कार में किया था साथ हार्पर्स बाज़ार.
पेटा से माफी मांगने के बाद, हैथवे ने अपने फैसले की व्याख्या करते हुए कहा, "आप कल्पना करते हैं कि यह कैसा है - क्या यह पानी के माध्यम से दौड़ने जैसा है और फिर आप इसके ऊपर 40 पाउंड का सूट पहनते हैं, इसलिए मेरे लिए यह तीव्र था। मैं अपने जीवन का सामना कर रहा था, मुझे नहीं पता कि प्लेट पर गारबानो बीन्स की तरह, कितने दिनों में एक पंक्ति में। ” इसलिए वह पालेओ-शैली के आहार के लिए सेम और अनाज की अदला-बदली की जिसमें बहुत सारे मांस, सब्जियां और थोड़ा सा शामिल है फल। "मुझे बस इतना अच्छा लगा!"
जबकि कई लोग उसके सार्वजनिक स्वीकारोक्ति से परेशान हैं, यह कहते हुए कि उसने अपने सिद्धांतों को छोड़ दिया, मैं उसकी सराहना करता हूं। एक व्यक्ति के रूप में जो वर्षों से शाकाहारी था, फिर शाकाहारी था और फिर एक सर्वभक्षी बन गया, मेरे पास उसके संघर्ष के लिए सहानुभूति के अलावा कुछ नहीं है। हैथवे की तरह, मैं बस
हम कैसे खाते हैं यह इतना व्यक्तिगत है: कुछ लोग एक प्रकार के आहार पर बढ़ते हैं जबकि अन्य को कुछ और चाहिए। इसलिए मैंने टोरी कोहेन से बात की, जो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और खाद्य निदेशक हैं पोषण कैलिफोर्निया के थाउजेंड ओक्स में लॉस रोबल्स अस्पताल में सेवाएं, कैसे बताएं कि आपका आहार आपके लिए काम नहीं कर रहा है या नहीं।
1. आप हर समय थके रहते हैं
अत्यधिक थकान और कम ऊर्जा वह पहली चीज है जो कोहेन अपने ग्राहकों में ढूंढती है। "यदि आप वास्तव में आसानी से थके हुए हैं, तो आपको वह नहीं मिल रहा है जो आपको अपने आहार से चाहिए," वह बताती हैं। "जब भी आप कोई बड़ा बदलाव करते हैं तो ध्यान दें और यदि आपकी ऊर्जा का स्तर नीचे चला जाता है, यदि आप अपनी दैनिक गतिविधियों को नहीं कर सकते हैं, तो आपको इस पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता हो सकती है।"
2. आपके कसरत विफल हो रहे हैं
कोहेन कहते हैं, चाहे आप एक शौकीन चावला धावक हों या पावर-लिफ्टिंग देवी, आहार से प्रभावित होने वाली पहली चीजों में से एक आपका दैनिक पसीना है। हैथवे ने कहा कि उसके लिए निर्णायक कारक वह था जब वह शारीरिक रूप से गहन दृश्यों को फिल्मा रही थी। "मैं अभी अच्छा या स्वस्थ महसूस नहीं कर रहा था। मैं मजबूत नहीं थी, ”वह कहती हैं। कोहेन अपने बेंचमार्क लिखने का सुझाव देते हैं - आप कितनी तेजी से एक मील दौड़ सकते हैं या आप कितना भारी वजन उठा सकते हैं - और यदि आप बनाए रखने में सक्षम नहीं हैं, तो अपने आहार पर एक नज़र डालें।
3. आपके बाल झड़ रहे हैं, आपके नाखून टूट रहे हैं और आपने महीनों से आंटी फ़्लो को नहीं देखा है
"आपका शरीर आपको बताएगा कि उसे वह नहीं मिल रहा है जिसकी उसे आवश्यकता है," कोहेन कहते हैं। कुपोषण के सामान्य लक्षण हैं बालों का झड़ना या पतला होना, भंगुर नाखून, शुष्क त्वचा, मुंहासे और - कोयले की खान में कैनरी - आपकी अवधि में परिवर्तन। महिलाएं अक्सर अपने पीरियड्स खो देती हैं जब उनके शरीर की चर्बी बहुत कम हो जाती है।
4. आपका डॉक्टर चिंतित है
हमें अक्सर अत्यधिक आहार के चिकित्सकों द्वारा चिकित्सा पेशेवरों पर भरोसा नहीं करने के लिए सिखाया जाता है, फिर भी कोहेन का कहना है कि यह आपके लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। "बस एक साधारण रक्त परीक्षण आपकी पोषण प्रयोगशालाओं को देख सकता है। क्या आप विटामिन डी में कम हैं? क्या आपमें बी12 की कमी है? क्या आपका आयरन कम है?" वह पूछती हैं, क्योंकि ये कमियां विशेष रूप से वीगन डाइट वाली महिलाओं में पाई जाती हैं।
5. आप सो नहीं सकते
आप सोच सकते हैं कि हर समय थका हुआ महसूस करने का मतलब यह होगा कि जब आपका सिर तकिये से टकराएगा तो आपको रोशनी मिलेगी, लेकिन पोषक तत्वों की कमी से अनिद्रा होती है।
यदि आप यह तय करते हैं कि आपका वर्तमान आहार आपको कोई लाभ नहीं दे रहा है, तो कोहेन हैथवे की तरह पूरे हॉग (हे!) जाने के बजाय धीमे दृष्टिकोण की सिफारिश करता है। "जैसा कि आप खाते हैं, आपका शरीर भोजन को पचाने के लिए एंजाइम पैदा करता है और शाकाहारी या शाकाहारी लोगों में पशु उत्पाद को पचाने के लिए सभी एंजाइम नहीं हो सकते हैं, इसलिए खाने से दर्दनाक हो सकता है।" आपके शरीर के समय को समायोजित करने की अनुमति देने के लिए, वह एक बार में कुछ भोजन बदलने की सलाह देती है, धीरे-धीरे पूरी तरह से नया करने के लिए काम कर रही है पहुंचना।
अधिक स्वास्थ्य और कल्याण
शाकाहारी होने के बारे में 5 मिथक
क्या गर्भावस्था के दौरान शाकाहार हानिकारक है?
पोषण विशेषज्ञ अत्यधिक परहेज़ के बारे में डरावनी वास्तविकता साझा करते हैं
