नए व्यंजनों में बचे हुए का उपयोग करने से नुस्खा में और भी अधिक स्वाद आ सकता है। इस मामले में, रोटिसरी चिकन एक साधारण रागू सॉस में एक स्वादिष्ट भुना हुआ स्वाद जोड़ता है।
मुझे यह विशेष रेसिपी बहुत पसंद है, और अगर मेरे पास रोटिसरी चिकन के बचे हुए हैं, तो मैं हमेशा घर पर इस रागी (जो कि टोमैटो मीट सॉस है) बनाऊंगी। यह आसान, सरल और स्वादिष्ट है। चूंकि चिकन पहले से ही अद्भुत भुने हुए स्वाद के साथ पकाया जाता है, रागू एक अतिरिक्त स्वाद के साथ आता है जिसे आप चिकन का उपयोग करके प्राप्त नहीं कर सकते हैं जिसे आपने सॉस पैन में खरोंच से पकाया है।
इस स्पेगेटी डिश में बेकन के धुएँ के स्वाद, भुना हुआ रोटिसरी चिकन और ताज़ा टमाटर सॉस के स्वाद का सही मिश्रण है।
बचे हुए रोटिसरी चिकन रागù सॉस रेसिपी के साथ स्पेगेटी
4. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- 5 औंस स्मोक्ड बेकन या पैनसेटा, डाइस्ड
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- १ मध्यम गाजर, बारीक कटी हुई
- २ कप पका हुआ रोटिसरी चिकन, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 (14 औंस) डिब्बे टमाटर प्यूरी या टमाटर सॉस
- नमक और मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 14 औंस स्पेगेटी
- ताजा अजमोद या तुलसी, मोटा कटा हुआ
- परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक)
दिशा:
- मध्यम से उच्च गर्मी पर, पास्ता के लिए एक बर्तन में पानी उबाल लें।
- पानी के उबलने का इंतजार करते हुए, सॉस को पकाएं। मध्यम आँच पर, एक बड़े सॉस पैन में, बेकन को भूनें। जब बेकन फ्राई हो जाए, तब उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और लहसुन और प्याज को भूनें।
- लगभग 1 मिनट के बाद और लहसुन की महक आने पर गाजर और चिकन डालें। लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- टमाटर प्यूरी या सॉस और पानी डालें। एक उबाल लेकर आओ, फिर धीमी आंच पर लगभग 15 से 20 मिनट तक या सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने तक उबलने दें। नमक, काली मिर्च और अजवायन के साथ सीजन।
- इस बीच, अगर स्पेगेटी के लिए पानी उबल रहा है, तो बर्तन में थोड़ा नमक डालें और फिर स्पेगेटी को पानी में डाल दें। पैकेज पर संकेतित मिनटों की संख्या के लिए कुक करें। जब स्पेगेटी पक जाए और अल डेंटे, इसे पूरी तरह से सूखा लें, लेकिन लगभग एक कप उबला हुआ पानी सुरक्षित रखें।
- सॉस पैन में सॉस के साथ, स्पेगेटी में मिलाएं। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।
- थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें, अजमोद के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो परमेसन चीज़ के साथ छिड़के।
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