कद्दू कुकीज़ के साथ स्वादिष्ट आइसक्रीम सैंडविच

आइसक्रीम सैंडविच मेरे घर में साल भर का इलाज है और ये कद्दू मसाला चॉकलेट चिप कुकीज तेजी से हॉलिडे क्लासिक बन रहे हैं।

कुकीज़ में हल्का मसालेदार स्वाद होता है और कद्दू जमने पर भी उन्हें नम रखता है। आप किसी भी प्रकार की आइसक्रीम चुन सकते हैं, और फिर उसे जोड़कर तैयार कर सकते हैं हर्षे की सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स या रीज़ की पीनट बटर चिप्स.

आइसक्रीम कुकीज़ — छवि: यास्मीना जैकब्स / वह जानती है

कद्दू चॉकलेट चिप आइसक्रीम सैंडविच रेसिपी

अवयव:

१/२ कप मक्खन, नरम
1/2 कप ब्राउन शुगर
1/2 कप चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1/2 कप कद्दू प्यूरी (डिब्बाबंद या ताजा, कद्दू पाई भरना नहीं)
१-१/२ कप मैदा
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 चम्मच कद्दू पाई मसाला
1/2 कप हर्षे की सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स (या 4-5 हर्शे मिल्क चॉकलेट स्नैक साइज बार, कटी हुई)
अपनी पसंद की आइसक्रीम
वैकल्पिक: 1/2 कप हर्षे की सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स या आइसक्रीम के लिए रीज़ की पीनट बटर चिप्स

दिशा:

एक छोटी कटोरी में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कद्दू पाई मसाले को एक साथ फेंट लें।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर मिलाएं। कद्दू की प्यूरी और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें।

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मैदा को अन्य सामग्री में तब तक मिलाएं जब तक कि वह पूरी तरह से मिक्स न हो जाए।
हर्षे के सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स या कटे हुए हर्षे के स्नैक साइज बार में मोड़ें।
कुकी आटा लपेटें और बेक करने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें।
चर्मपत्र कागज से ढकी एक बेकिंग शीट पर, आटे के ढेर सारे चम्मच रखें। ट्रे को 350 डिग्री फेरनहाइट पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें।
आइसक्रीम सैंडविच बनाने से पहले कुकीज को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
कुकीज़ को 30 मिनट या उससे अधिक समय तक फ्रीज करें जब तक कि आप उन्हें तैयार करने के लिए तैयार न हों।
दो कुकीज़ के बीच सैंडविच आइसक्रीम। फिर, उन्हें हर्षे के सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स या रीज़ के पीनट बटर चिप्स में घुमाएँ, या सैंडविच के बाहर को चिप्स में इच्छानुसार रोल करें।
सैंडविच को 30 मिनट के लिए या जब तक आप उन्हें परोसने के लिए तैयार न हों, तब तक फ्रीज करें।