जजों के बच्चों द्वारा चुनी गई सामग्री और एक कैमियो के साथ पाउला दीन, सप्ताह 14 गुरु महाराज अंतिम पांच के लिए महाकाव्य साबित हुआ। बावर्ची ग्राहम इलियट हमें उनके बेटे कॉनराड के मिस्ट्री बॉक्स शरारत से भर देता है, वह प्रतियोगी जिसका दिल उसके उच्चारण और उसके पसंदीदा दक्षिणी-तले हुए किराया से भी बड़ा है।
SheKnows: पिछली रात आश्चर्यों से भरी एक बड़ी रात थी! गॉर्डन और जो के बेटों ने विशेष रूप से आपके द्वारा चुनी गई मिस्ट्री बॉक्स की कौन सी चीजों को सबसे ज्यादा हंसाया?
ग्राहम इलियट: नारियल, कैंडी स्प्रिंकल्स और व्यक्तिगत रूप से लिपटे पनीर के स्लाइस। भले ही उनके तालू कितने परिष्कृत हों, फिर भी वे चमकीले रंगों की ओर आकर्षित होते हैं और जिन चीजों को वे शायद जानते हैं वे उनके लिए खराब हैं।
एसके: कॉनराड बहुत प्यारा है। बॉक्स में उनका क्या योगदान था?
जीई: स्प्रिंकल्स और चॉकलेट हेज़लनट फैल गए। उन्होंने बाकी समय पेंट्री के चारों ओर संतरे फेंकने और अन्य बच्चों पर एक ककड़ी झुलाने में बिताया।
एसके: वह ढाई साल का है... आप उसके लिए घर पर किस तरह की चीजें पकाते हैं?
जीई: रेस्तरां से घर आने पर देर रात तक तले हुए अंडे का नाश्ता बनाना हमारी रात की दिनचर्या है। उसे अपना मल मिलता है, और वह अपने अंडे फोड़ता है और हिलाता है - सारा सौदा।
एसके: गॉर्डन और जो के बेटे - जो अपने पिता की छोटी कार्बन प्रतियों की तरह थे - सभी प्रभावशाली विनम्र थे। क्या उन दृश्यों के पीछे कोई शीनिगन्स थे जिन्हें हमने नहीं देखा?
जीई: नहीं! आप जो देख रहे हैं वही आपको मिलेगा। सभी बच्चों का साथ बहुत अच्छा था - वे बाहर घूमते थे और शो को फिल्माने से पहले और बाद में खेलते थे।
एसके: जेम्स ने सामग्री के मिश-मैश के साथ एक रेस्तरां-गुणवत्ता वाली मिठाई बनाने में कामयाबी हासिल की और अन्य रसोइयों को पकाने के लिए जो या गॉर्डन को आपके लिए विशेष महत्व के पकवान का चयन करना पड़ा। आपके सॉफ्ट-शेल केकड़े सैंडविच ने घर के रसोइयों को कैसे फंसाया होगा?
जीई: ठीक है, केकड़े को साफ करने के लिए एक विशेष तकनीक है जिसे पता लगाने के लिए उन्हें इसकी आवश्यकता होगी और - कैलामारी के समान - पैन को बाहर से समान रूप से ब्राउन करने और पकाने के लिए बिल्कुल सही तापमान होना चाहिए केंद्र। उन्हें एक एओली भी बनानी होगी और यह सुनिश्चित करना होगा कि यह स्वाभाविक रूप से मीठे केकड़े के साथ काम करने के लिए समृद्धि और अम्लता का सही संतुलन था।
एसके: नताशा अपने वियतनामी पोर्क-नूडल सूप के लिए लहसुन लेना भूल गई और उसे लुका से कुछ उधार लेना पड़ा। क्या वह गंभीरता से अब तक का सबसे प्यारा लड़का है?
जीई: एक सौ प्रतिशत! हम हमेशा इस बारे में बात करते हैं कि वह कैसे मजाकिया और गलती के लिए अच्छा है। और मुझे लगता है कि यह उनके खाना पकाने और व्यक्तित्व में सामने आता है
एसके: मैंने एक मिनट के लिए सोचा था कि लहसुन कोई मायने नहीं रखेगा, क्योंकि आप सभी को ऐसा लग रहा था कि आप नताशा को पैकिंग भेज रहे हैं! सभी पांच प्रतियोगियों को रखने का निर्णय लेने से पहले आपने कितने समय तक विचार-विमर्श किया?
जीई: हम शीशे के पीछे गए और कम से कम तीन बार बातें की क्योंकि यह इतना करीब था। हम सर्वश्रेष्ठ शौकिया होम शेफ की तलाश कर रहे हैं, और हम नहीं चाहते कि किसी ऐसे व्यक्ति को खत्म करने के लिए दबाव महसूस किया जाए जिसे घर नहीं जाना चाहिए।
एसके: घरेलू रसोइयों के लिए कल रात सबसे बड़ी चुनौती पाउला दीन द्वारा आयोजित किए जा रहे चैरिटी कार्यकर्ताओं के एक समूह के लिए एक बड़ा दक्षिणी भोजन तैयार करना था। आपका उसके बारे में क्या प्रभाव था?
जीई: पाउला ने प्रतियोगिता को आगे बढ़ाने में एक अभिन्न भूमिका निभाई एम सी अंतिम एपिसोड, चुनना - गॉर्डन, जो और खुद के साथ - दो फाइनलिस्ट जो शीर्ष चार में आगे बढ़ने के लिए एक प्रतियोगिता दौर को छोड़ देते हैं।
एसके: आप दक्षिणी भोजन के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, है ना? आपका पसंदीदा दक्षिणी व्यंजन क्या है?
जीई: यह तला हुआ चिकन, झींगा और जई का आटा और बिस्कुट और ग्रेवी के बीच एक टाई है।
एसके: लुका को चिकन, मगरमच्छ, कैटफ़िश, पोर्क चॉप और झींगा को घर के रसोइयों को - खुद सहित - चुनौती के लिए बाहर निकालना पड़ा। आपने कौन सा खाना बनाना पसंद किया होगा?
जीई: मगरमच्छ क्योंकि यह डराने वाला और अन्य रसोइयों को डराने के लिए पर्याप्त विदेशी है, लेकिन वास्तव में इसे निविदा, स्वाद और तैयार करना आसान है। यह अन्य प्रतिस्पर्धियों के खिलाफ एक अच्छा मनोवैज्ञानिक कदम होगा।
एसके: जेसी और लुका, जिन्होंने वियतनामी पोर्क-नूडल सूप को हिलाकर रख दिया, पाउला दीन चुनौती में भी शीर्ष पर आए! क्या ऐसे अच्छे लोगों को प्रतियोगिता में चमकते देखना फायदेमंद है?
जीई: हाँ, सकारात्मक आत्माओं को पुरस्कृत होते देखना हमेशा अच्छा होता है। वे दोनों महान लोग और प्रतियोगी हैं।
एसके: जेम्स, नताशा और क्रिसी को वापस एक गंभीर दबाव परीक्षण का सामना करना पड़ा गुरु महाराज रसोई... आप न्यायाधीशों द्वारा हस्ताक्षर व्यंजनों की नकल करते हुए। क्या आपको संदेह था कि आपकी पन्ना कोट्टा मिठाई किसी को घर भेजने वाली होगी?
जीई: यह निश्चित रूप से तकनीकी है और चढ़ाना के लिए बहुत अधिक कुशलता की आवश्यकता होती है, लेकिन गॉर्डन और जो दोनों समान रूप से कठिन थे, इसलिए यह किसी का खेल था।
एसके: इस बिंदु पर हर हफ्ते किसी को जाते हुए देखना बेकार है, लेकिन मैं वास्तव में जेम्स के लिए निहित था। किस बात ने क्रिसी को उस पर बढ़त दी?
जीई: बीफ के मध्यम के करीब होने के अलावा, क्रिसी की डिश हाजिर थी - जो मुझे लगता है कि उसे भी आश्चर्य हुआ। जेम्स ने स्पष्ट रूप से सेट नहीं किया, जिससे यह सबसे खराब व्यंजन बन गया।
एसके: मैं अंतिम चार में जगह बनाने के लिए क्रिसी का प्रशंसक नहीं हूं - मुझे यकीन है कि आप पहले से ही सुनकर थक चुके हैं। क्या वह अगले सप्ताह उतनी ही अस्थिर है जितनी कि टीज़र पूर्वावलोकन से पता चलता है?
जीई: अगला हफ्ता जितना बुरा होगा... मैं बस इतना ही कहने जा रहा हूँ!
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