जब ठंड का मौसम आता है, तो घर पर बने अच्छे स्टू से बेहतर कुछ नहीं होता। और जबकि गोमांस, आलू और मटर आम पसंद हैं, एक स्वादिष्ट स्टू सूअर का मांस और मिर्च के साथ आसानी से बनाया जा सकता है।
स्टू मेरी पसंदीदा गिरावट व्यंजनों में से एक है। हालांकि स्टू को बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन हार्दिक बीफ स्टू के बड़े कटोरे से ज्यादा आरामदायक कुछ नहीं है। लेकिन कभी-कभी मेरे पास एक अच्छा बीफ स्टू बनाने में लगने वाले घंटे नहीं होते हैं। तो कब भोजन और शराब पत्रिका में एक स्टू था जिसमें केवल एक घंटा लगा, मैं कूद गया। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगा क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री थी। लेकिन सिर्फ इसलिए कि स्टू में कम सामग्री थी और इसे बनाने में आधा समय लगता है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसने उस भयानक स्टू स्वाद को खो दिया है। यह अभी भी स्वादिष्टता का एक बड़ा कटोरा था, और एक मैं बार-बार बनाउंगा।
सूअर का मांस और मिर्च स्टू
6 को परोसता हैं
अवयव:
- १/४ कप जैतून का तेल
- 2 पाउंड बोनलेस पोर्क शोल्डर, 1 इंच के क्यूब्स में काटें
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- १ प्याज, आधा और कटा हुआ
- 2 अनाहेम मिर्च, आधी, कोर वाली और पतली कटी हुई
- 6 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2 कप चिकन शोरबा
- १/४ कप धनिया, कटा हुआ
दिशा-निर्देश:
- एक शोधनीय बैग में सूअर का मांस, नमक, काली मिर्च और आटा रखें। बैग को सील करें और तब तक हिलाएं जब तक कि सूअर का मांस आटा, नमक और काली मिर्च से ढक न जाए।
- एक बड़े बर्तन में तेल डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। सूअर का मांस बर्तन में रखें और लगभग पांच मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं। प्याज, मिर्च और लहसुन डालें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।
- चिकन शोरबा में डालो और उबाल लेकर आओ। गर्मी को कम करें और आंशिक रूप से ढककर पकाएं, जब तक कि सूअर का मांस नर्म न हो जाए और शोरबा आधा हो जाए, लगभग 20 मिनट।
- सीताफल में हिलाओ और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। कूसकूस और टॉर्टिला के साथ परोसें।
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