यदि आप एक ठंडी और कठोर सर्दी से फंस गए हैं, जिसका कोई अंत नहीं है, तो ये डोमिनिकन डेसर्ट निश्चित रूप से आपके दिन को रोशन करेंगे और आपकी रसोई में कुछ कैरिबियन रोशनी चमकाएंगे। आप मीठे तरल पदार्थों में ताज़े फलों से लेकर क्लासिक मकई युक्त मिठाइयों तक सब कुछ खोज लेंगे।
मजारेते
डोमिनिकन व्यंजनों में मकई एक बड़ा प्रधान है, इसलिए निश्चित रूप से हमें इसे एक मीठी मिठाई भी बनानी थी! मजारेते एक रेशमी मकई का हलवा है जिसे गाढ़ा दूध और नारियल के दूध से मीठा किया जाता है; अंडे का उपयोग स्टेबलाइजर्स के रूप में किया जाता है और इस हलवे को धीरे से बेक किया जाता है। डोमिनिकन बेकर भी अंडे को जिलेटिन से बदल देते हैं और इसे बेक करने के बजाय, वे इसे रात भर फ्रिज में सेट होने देते हैं। किसी भी तरह से, यह ठंडा परोसा जाता है और शीर्ष पर दालचीनी का एक पानी का छींटा, एक कैरिबियन भोजन के लिए एकदम सही अंत है। यह एक बहुमुखी मिठाई है जिसे इस तरह से पाई में बनाया जा सकता है मैंगो कॉर्न पुडिंग पाई.
हबीचुएलास कोन डल्से
केवल लेंट के दौरान बनाया गया, यह व्यंजन लाल बीन्स और नारियल के दूध से बनाया जाता है, जिसे चीनी और दालचीनी की छड़ियों के साथ पकाया जाता है। हालांकि कई लोगों के लिए यह एक अजीब संयोजन है, यह एक मीठा स्टू है जो शुद्ध और तना हुआ है, और आप सब कुछ हैं नारियल के लिए धन्यवाद एक मिट्टी के स्वाद और एक उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ एक मखमली चिकनी सूप के साथ छोड़ दिया गया है दूध।
हबीचुएलास कोन डल्से ठंडे परोसे जाते हैं और छोटी मीठी कुकीज़ (ऑयस्टर क्रैकर्स पर एक टेक) के साथ यह मिठाई दिल के बेहोश होने के लिए नहीं है, जब तक कि आप अपने मेहमानों को यह नहीं बताते कि मुख्य सामग्री क्या है!कैसक्विटोस डी गुयाबा
अमरूद के पेड़ डोमिनिकन गणराज्य में किसी अन्य की तरह आबाद नहीं हैं, इसलिए इस भव्य फल को प्रदर्शित करने के लिए एक मिठाई होनी चाहिए। कैसक्विटोस डी गुयाबा स्पेनिश में मतलब "छोटे अमरूद के हेलमेट" और बिल्कुल उनके जैसे दिखते हैं! ताजे फल को एक साधारण चाशनी और साबुत मसालों के मिश्रण में घंटों तक उबाला जाता है। यह आम तौर पर आइसक्रीम के ऊपर एक फल संरक्षित की तरह परोसा जाता है।
पुदीन दे पान
शाब्दिक रूप से आम ब्रेड पुडिंग में अनुवादित लेकिन पूरी तरह से अलग स्वाद और बनावट के साथ। इस नुस्खा के डोमिनिकन संस्करण में, किशमिश के अतिरिक्त दूध, अंडे और रम के साथ दिन पुरानी रोटी भिगो दी जाती है। बनावट घनी है और आमतौर पर गर्म अमेरिकी संस्करण के विपरीत, ठंडा परोसा जाता है। सूखे प्लम और चीनी से बने शीशे का आवरण के साथ शीर्ष पर, यह एक इलाज है!
डेडिटोस डे नोविया
डोमिनिकन बच्चे इन "प्रेमिका की उंगलियों" को खाकर बड़े हुए - हाँ, यह शाब्दिक अनुवाद है! शॉर्टब्रेड क्रस्ट अमरूद के पेस्ट के एक टुकड़े को कवर करता है और बेक होने के बाद, ये पाउडर चीनी में लेपित होते हैं। एक नाजुक उंगली के रूप में पतली, ये छोटी कुकीज़ मीठे क्रस्ट और टार्ट अमरूद भरने का संयोजन पैक करती हैं। कॉफी या चाय के लिए एकदम सही संगत, वे आपके दिन में थोड़ा उष्णकटिबंधीय स्वभाव डालेंगे। भरने का प्रयास करें डिडिटोस डे नोविया अपने किसी अन्य पसंदीदा फल पेस्ट के साथ, जैसे अंजीर या क्विन।
आप अपनी मेज को सुशोभित करने के लिए जो भी मिठाई चुनते हैं, चाहे आपके कॉफी ब्रेक के लिए साधारण डिडिटोस डे नोविया या अधिक विस्तृत मजारते पाई, याद रखें कि कहीं न कहीं कैरिबियन मुस्कुरा रही है, उसके साथ अपनी मिठाइयाँ साझा करके खुश हैं आप!
अधिक कैरेबियन व्यंजनों
उष्णकटिबंधीय साल्सा के साथ कैरेबियन नारियल मछली
कैरेबियन गाजर का सलाद
रेड कैरेबियन पंच रेसिपी
