जून में वापस, हमने पाया कि क्वीर आईनिवासी पाक विशेषज्ञ, एंटोनी पोरोव्स्की, होंगे अपना खुद का रेस्टोरेंट खोलना न्यूयॉर्क शहर में। अब, हम विलेज डेन के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर रहे हैं, और ऐसा लगता है कि यह एक ऐसा रेस्तरां है जो निश्चित रूप से रोड-ट्रिपिंग के लायक है।
एक तेज़-आकस्मिक कैफे, गांव डेन पौष्टिक आराम भोजन पर ध्यान दिया जाएगा। यह वेस्ट विलेज में एक लोकप्रिय हाई-एंड जिम के पास स्थित है, इसलिए लो-कार्ब मेन्यू हिट होना तय है।
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पोरोस्की को उस साधारण भोजन के लिए बहुत आलोचना मिलती है जिसे वह के नायकों को सिखाता है क्वीर आई पकाने के लिए, लेकिन हे, वह उन्हें नए कौशल बनाने में मदद कर रहा है। अगर आपने कभी उसकी तरफ देखा है instagram कहानियाँ, आप जानते हैं कि पोरोव्स्की को गंभीर चोट लगी है।
पोरोस्की भी है, उम, काफी फिट (in .) शब्द की ब्रिटिश भावना भी), इसलिए वह खाना पकाने के अपने जुनून के साथ स्वस्थ खाने के अपने प्यार को जोड़ रहा है। पोरोस्की ने द न्यू यॉर्क टाइम्स को बताया कि रेस्तरां द्वारा परोसे जाने वाले कुछ व्यंजनों में टर्की और फूलगोभी चावल-भरवां गोभी के रोल, मैकाडामिया-क्रस्टेड मछली शामिल हैं। मेपल पार्सनिप मैश के साथ चिपक जाता है और शायद यहां और वहां एवोकैडो के कुछ स्लाइस भी (मूल मेनू में कोई भी नहीं था, भले ही वह भोजन पोरोस्की लगता हो है
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चूंकि वह फिल्मांकन में व्यस्त होंगे क्वीर आई और मनोरंजन में अपने करियर का निर्माण करते हुए, पोरोस्की व्यवसाय के मेनू-निर्माण पक्ष पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जबकि उसके साथी दिन-प्रतिदिन के कार्यों को संभालेंगे। उन्होंने कहा कि वर्षों तक अलग-अलग पदों पर रेस्तरां में काम करने के बाद और एक परिचारक के रूप में, वह कभी भी अपना खुद का एक रेस्तरां नहीं खोलना चाहते थे - क्योंकि उन्होंने पहली बार देखा है कि यह कितना काम है। हालांकि, इस व्यवस्था के साथ, वह बहुत सारे बड़े-चित्र विवरणों के बारे में चिंता किए बिना वह भूमिका निभा सकता है जो उसे पसंद है।
विलेज डेन सितंबर में खुलता है, और यदि अन्य क्वीर आई प्रशंसक उतने ही उत्साहित हैं जितने हम हैं, हो सकता है कि आप अभी लाइन में लगना चाहें।
