जितना हम उठाना पसंद करते हैं कॉस्टको से पके हुए माल हमारे कप जो के साथ आनंद लेने के लिए, हम झूठ बोल रहे होंगे यदि हमने कहा कि हम समय-समय पर घर का बना व्यवहार नहीं चाहते हैं। हां, स्टोर से खरीदी गई कुकीज या मफिन का स्वाद उतना ही अच्छा होता है लेकिन स्क्रैच से बेक करना हमेशा अतिरिक्त परेशानी के लायक साबित होता है। और ऐसे समय में, हम मुड़ते हैं पकाने की सभी चीजों के विशेषज्ञ — मार्था स्टीवर्ट. सौभाग्य से हमारे लिए, शेफ ने अभी एक नया नुस्खा साझा किया है जिसे हम पहले से ही सुबह में कुतरने के लिए उत्सुक हैं: खट्टे क्रोइसैन। जैसा कि फ्रांसीसी कहते हैं: "ओई, सिल वौस प्लैट!"
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स्टीवर्ट ने अपने इंस्टाग्राम ट्यूटोरियल वीडियो को कैप्शन दिया, "सॉरडो क्रॉइसेंट्स कैसे बनाएं।" "पूरी तरह से परतदार, सुनहरा भूरा, मक्खनदार क्रोइसैन से बेहतर कुछ नहीं है। हमारे मार्च अंक में, @marthastewart48 की भतीजी @sophieslaterwellness, जो खट्टे पर एक स्व-सिखाया विशेषज्ञ है, हमें एक प्राइमर देता है कि कैसे टुकड़े टुकड़े करना और क्रोइसैन बनाना है। 🥐”
खैर, ऐसा प्रतीत होता है कि बेकिंग परिवार में चलती है क्योंकि स्टीवर्ट की भतीजी स्वाभाविक है। "हम 100% खट्टे क्रोइसैन बना रहे हैं। यह डराने वाला लग सकता है - मुझे पता है - खासकर यदि आप बेकिंग के लिए नए हैं, खट्टे के लिए नए हैं, लेकिन मैं अभ्यास के साथ वादा करता हूं कि हम करेंगे जबरदस्त प्रगति और एक सुंदर उत्पादन करने में सक्षम हो - ऐसा महसूस करें कि आपके रसोई घर में पेरिस बेकरी है, क्रोइसैन, ”स्लेटर कहते हैं।
महत्वाकांक्षी बेकर्स के लिए उनकी पहली युक्तियों में से एक अच्छा होना है रसोई पैमाने पर सटीकता के लिए। और यह मुश्किल बदलते मात्रा के कारण खट्टे स्टार्टर का उपयोग करते समय विशेष रूप से सहायक साबित होता है। वहां से, हम सभी नौसिखियों को पकाने के लिए यह आसान नौकायन है।
सोफी स्लेटर प्राप्त करें खट्टी क्रोइसैन रेसिपी ऑनलाइन या मार्च के अंक में मार्था स्टीवर्ट लिविंग.
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