बनाने के प्रयास में घाटी एक युवा भीड़ से अधिक संबंधित सेडर, सैन फ्रांसिस्को के सिपिंग सेडर के पीछे के लोगों ने एक श्रृंखला बनाई है कॉकटेल व्यंजनों, प्रत्येक पारंपरिक सेडर प्लेट के एक तत्व से प्रेरित है।
फसह का यहूदी अवकाश भोजन के प्रतीकवाद से भरा हुआ है। पारंपरिक सेडर प्लेट पर छह तत्वों में से प्रत्येक रात के खाने में भूमिका निभाते हैं और फसह की कहानी के एक टुकड़े का प्रतिनिधित्व करते हैं। मरोर, या कड़वी जड़ी-बूटियाँ, प्राचीन मिस्र में दास होने की कड़वाहट का प्रतिनिधित्व करती हैं, जबकि एक टांग की हड्डी बलि के मेमने को याद करती है।
कॉकटेल में अनुवाद करने के लिए ये आसान स्वाद नहीं हैं, लेकिन रॉब कॉर्विन और डैनी जैकब्स सिपिंग सेडर बस यही किया है। सौभाग्य से, वे हमेशा अपनी व्याख्याओं के साथ शाब्दिक मार्ग पर नहीं गए हैं, और इसके बजाय प्रत्येक घटक की भावना को पकड़ने की कोशिश करते हैं।
सेब, अखरोट और शहद का एक मीठा मिश्रण, चारोसेट, प्राचीन मिस्र में यहूदी दासों द्वारा भंडारगृह बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मोर्टार का प्रतिनिधित्व करता है। कॉर्विन और जैकब्स के हाथों में, यह एक चिकने, सुखद मीठे कॉकटेल में तब्दील हो जाता है जिसमें शहद वोदका, मीठा वरमाउथ और दालचीनी शामिल है। और वे अपने मैरर कॉकटेल को "बोर्श मार्टिनी" के रूप में वर्णित करते हैं। अधिक फसह से प्रेरित परिवादों के लिए, यहां जाएं
सिपिंग सेडर वेबसाइट। ल'चैम!चारोसेट कॉकटेल रेसिपी
से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित और अनुकूलित सिपिंग सेडर
पैदावार 1
अवयव:
- 1 औंस 42मनुका हनी वोदका के नीचे
- 1 औंस मीठा वरमाउथ
- दालचीनी
दिशा:
- एक मिक्सिंग ग्लास में बर्फ़ के साथ वोडका और स्वीट वर्माउथ मिलाएं और हिलाएं।
- ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।
- दालचीनी के एक पानी का छींटा के साथ धूल।
मरोर कॉकटेल
पैदावार 1
अवयव:
- 3 औंस वोदका
- १ छोटा कच्चा सुनहरा चुकंदर, छिलका
- 1 टुकड़ा ताजा सहिजन एक चौथाई के आकार के बारे में, छिलका
- छिलके वाली लाल चुकंदर की 1 स्टिक (लगभग 1/8” x 3”), गार्निश के लिए
दिशा:
- गोल्डन बीट्स और हॉर्सरैडिश को छोटे टुकड़ों में काटें और 1/2 औंस वोडका के साथ मिक्सिंग ग्लास में अच्छी तरह से मसल लें।
- बचा हुआ वोडका मिक्सिंग ग्लास में डालें और 2/3 बर्फ से भरें।
- जोश से हिलाएं।
- एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव।
- परोसते समय लाल चुकंदर की डंडी से सजाएँ।
- नोट: वे सुझाव देते हैं कि बीट गार्निश को कॉकटेल में डाल दें जैसा कि आप इसे परोसते हैं। लाल रंग तुरंत पीले तरल में बहने लगेगा। प्रक्रिया को देखने या उत्तेजित करने के लिए इसे अपने अतिथि पर छोड़ दें क्योंकि वे उपयुक्त देखते हैं।
अधिक फसह प्रेरणा
फसह के दौरान स्वस्थ रहें
अपने पहले फसह के रात्रिभोज में क्या अपेक्षा करें
फसह व्यंजनों और कोषेर भोजन और शराब Seder के लिए
