हालांकि वे भूमध्य सागर में व्यापक रूप से उगाए जाते हैं, बैंगन थाईलैंड के मूल निवासी हैं। पौधे फूलों या सब्जियों के बगीचों के लिए एक सुंदर उच्चारण करते हैं, क्योंकि उनके सुंदर लैवेंडर फूल आश्चर्यजनक बैंगनी चमकदार फल में बदल जाते हैं।
हालांकि वे भूमध्य सागर में व्यापक रूप से उगाए जाते हैं, बैंगन थाईलैंड के मूल निवासी हैं। पौधे फूलों या सब्जियों के बगीचों के लिए एक सुंदर उच्चारण करते हैं, क्योंकि उनके सुंदर लैवेंडर फूल आश्चर्यजनक बैंगनी चमकदार फल में बदल जाते हैं।
बैंगन स्क्वैश की तरह आकार के होते हैं, लेकिन मूर्ख मत बनो - वे वास्तव में टमाटर परिवार के सदस्य हैं। बगीचे में बैंगन लगाते समय, उन्हें टमाटर और मिर्च से दूर रखें क्योंकि वे सभी रोग के लिए समान प्रवृत्ति साझा करते हैं।
. की कई किस्में हैं बैंगन बागवानों के लिए चुनने के लिए, गोल से लेकर लंबे बेलनाकार फलों तक। बैंगन के बीज घर के अंदर शुरू करें जैसे आप करेंगे टमाटर के पौधे शुरू करें। जब मिट्टी का तापमान ७५ से ९० एफ के बीच होता है, तो बैंगन को १२ से १८ इंच की दूरी पर अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में अच्छी मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ प्रत्यारोपित करें। दो फीट तक पानी दें जब ऊपर की एक इंच मिट्टी सूख जाए और मिट्टी को पानी देने का ध्यान रखें, फल का नहीं। पानी बैंगन को नुकसान पहुंचा सकता है। हर दो सप्ताह में मछली के पायस या नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खाद डालें।
टमाटर की कुछ किस्मों की तरह, बैंगन अनिश्चित होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे तब तक फल देते रहेंगे जब तक कि चरम मौसम उन्हें रोक नहीं देता। इसे ध्यान में रखते हुए, आप एक ही बैंगन के पौधे को एक दो साल तक बनाए रख सकते हैं, जब तक आप इसे ठंढ से बचाते हैं। टमाटर की तरह, बैंगन भी टमाटर के पिंजरे के सहारे से लाभ उठा सकते हैं।
बैंगन की कटाई तब करें जब फल चमकदार और दृढ़ हों। जब चमक फीकी पड़ जाती है, तो फल अधिक पक जाता है और उतना स्वादिष्ट नहीं होगा। पौधे से फल को खींचने के बजाय काट लें, और आनंद लें बैंगन सर्वोत्तम स्वाद के लिए चुनने के बाद जितनी जल्दी हो सके।
