हमें ब्राउज़िंग पसंद है क्रिसी तेगेनकी वेबसाइट, Chrissy Teigen. द्वारा क्रेविंग्स, रचनात्मक नए व्यंजनों के लिए। से बटररी एडोबो चिकन कैमोमाइल भुना हुआ गाजर के लिए, हम हमेशा नए नुस्खा विचारों के लिए स्टार पर भरोसा कर सकते हैं। फिर भी तीजन भी मानते हैं कि हम अजीब समय में रह रहे हैं, और कभी-कभी उसके पूरी तरह से तैयार किए गए व्यंजनों को यहां और वहां कुछ प्रतिस्थापन के बिना नहीं बनाया जा सकता है। इसलिए उसने जारी किया a घटक प्रतिस्थापन के लिए गाइड उसकी वेबसाइट पर, सीमित पेंट्री और फ्रिज के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से हम सभी का मार्गदर्शन करने में मदद करने के लिए।
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"अगर मैंने इन पिछले कुछ हफ्तों से कुछ सीखा है, तो यह है कि रसोई में रचनात्मक होना केवल मज़ेदार नहीं है, यह आवश्यक है," टीगेन ने ब्लॉग पोस्ट में कहा, और हम पूरी तरह से सहमत हैं। साथ ही, हम उनकी इस भावना के साथ कठोर संबंध रखते हैं कि "एक बार मुझे कुछ चाहिए तो मुझे अवश्य करना चाहिए। खाना खा लो। यह।" उसके घटक प्रतिस्थापन सुझाव ऐसा करना संभव बनाते हैं।
उसके कुछ सबसे उपयोगी प्रतिस्थापन?
पकाना
पाक सोडा: 1 छोटा चम्मच = 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
छाछ: 1 कप = 1 कप सादा दही या 1 कप दूध (अधिमानतः वसा रहित नहीं) + 1 बड़ा चम्मच सिरका या 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
दुग्धालय
खट्टी मलाई: सादा दही
वसायुक्त दूध: 1 कप = 1 कप - 3 बड़े चम्मच मलाई रहित दूध + 3 बड़े चम्मच आधा-आधा, या 1 कप मलाई रहित / कम वसा वाला दूध + 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
मसालों
चटनी: ¼ कप = 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट + 2 चम्मच साइडर सिरका + 2 चम्मच दानेदार चीनी + 2 चम्मच पानी
ताहिनी: 2 चम्मच मूंगफली का मक्खन + 1 चम्मच तिल का तेल
हम कानूनी रूप से उन मसालों के प्रतिस्थापन के बारे में कभी नहीं सोचा होगा!
आप Teigen के सभी अवयवों की अदला-बदली देख सकते हैं उसके ब्लॉग पर. इस बीच, यहां पर और जानकारी दी गई है पकाते समय अंडे कैसे बदलें, क्या उपयोग करना है दूध का स्थानापन्न, और कैसे खाना बनाते समय मक्खन बदलें.
