जब फ्राइड चिकन की बात आती है तो खस्ता त्वचा बहुत जरूरी है, और यह फिंगर-लिकिन के अच्छे चिकन विंग्स का उपयोग करके एकदम सही ग्लूटेन-मुक्त संस्करण है।
संबंधित कहानी। राचेल रे ने सिर्फ एक आसान बाल्सामिक चिकन मैरीनेड साझा किया जो पूरी तरह से हमारे बीबीक्यू सॉस की जगह ले रहा है
तला हुआ चिकन... इससे ज्यादा आराम का खाना नहीं मिलता है, है ना? अच्छी, कुरकुरी तली हुई चिकन त्वचा पाने की चाल एक आटे का लेप है, लेकिन हम नहीं चाहते कि हमारे लस मुक्त दोस्त यह सोचें कि उन्हें याद करना है।
यह लस मुक्त संस्करण एक लस मुक्त बेकिंग आटा मिश्रण का उपयोग करता है और अभी भी पूरी तरह से कुरकुरा परिणाम प्राप्त करता है। लेमन डिप को न छोड़ें - मसालेदार पंखों के साथ जाने के लिए यह एकदम सही लेमन टंग है।
लेमन-दही डिप रेसिपी के साथ ग्लूटेन-फ्री क्रिस्पी फ्राइड चिकन
4. परोसता है
अवयव:
- 3 पाउंड चिकन विंग्स (चिकन का कोई अन्य कट भी काम करेगा)
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 2/3 कप लस मुक्त बेकिंग आटा
- तलने के लिए तेल
- 1/2 कप सादा दही
- १ नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 डिल अचार, कटा हुआ (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, मसालों को मिलाकर एक साथ मिलाएं।
- चिकन को धोकर सुखा लें। इसे एक बड़े बाउल में रखें। मसालों के साथ टॉस करें, ढककर 2 घंटे के लिए सर्द करें।
- चिकन को रेफ्रिजरेटर से निकालें, और आटे के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।
- एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें ताकि वह लगभग 2 से 3 इंच ऊपर आ जाए।
- तेल गरम होने के बाद, चिकन को बैचों में डालें। बर्तन को ज़्यादा मत करो। लगभग ५ से ७ मिनट प्रति साइड, सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
- एक पेपर टॉवल-लाइन वाले रैक को निकालने के लिए स्थानांतरित करें।
- एक छोटी कटोरी में, दही, नींबू का रस, अजमोद और कटा हुआ अचार मिलाएं (वैकल्पिक, लेकिन अचार सॉस को एक अच्छा डिल टंग देता है), और गर्म चिकन के साथ परोसें।
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