भोजन सुपरमार्केट के लिए कचरा एक बड़ा मुद्दा है। भोजन की चौंका देने वाली मात्रा जो उसकी बिक्री की तारीख से पहले हो चुकी है लेकिन फिर भी मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है, उसे दैनिक आधार पर फेंक दिया जाता है।
अधिकांश स्टोर यह स्वीकार करने से इनकार करते हैं कि वे कितना खाना फेंकते हैं लेकिन टेस्को द्वारा प्रकाशित हालिया आंकड़ों से पता चला है कि कंपनी ने पिछले वर्ष के दौरान ५५,४०० टन भोजन फेंक दिया, जिसमें से लगभग ३०,००० टन पूरी तरह से था खाद्य।
इस हफ्ते टेस्को के सीईओ डेव लुईस ने घोषणा की कि कंपनी इन आंकड़ों को कम करने के प्रयास में अपने खाद्य अपशिष्ट रोकथाम उपायों को एक कदम आगे ले जा रही है।
टेस्को यूके के खाद्य पुनर्वितरण चैरिटी फेयरशेयर और आयरिश सामाजिक उद्यम फूडक्लाउड के साथ मिलकर काम करेगा यूके में फेयरशेयर फूडक्लाउड ऐप का परीक्षण करने के लिए टेस्को के कर्मचारी सदस्य ऐप का उपयोग करने में सक्षम होंगे प्रत्येक के अंत में स्टोर के पास अतिरिक्त भोजन के प्रकार और मात्रा के साथ स्थानीय दान प्रदान करें दिन। बेघर छात्रावास, महिला शरणार्थी और वंचित बच्चों के नाश्ता क्लब जैसे चैरिटी तब यह चुनने में सक्षम होंगे कि उन्हें कौन सा खाना पसंद है और इसे मुफ्त में इकट्ठा करें।
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टेस्को की घोषणा फ्रांस द्वारा खाद्य अपशिष्ट को बनाने के लिए अधिक कट्टरपंथी दृष्टिकोण अपनाने के कुछ ही हफ्तों बाद आई है बड़े सुपरमार्केट के लिए खाद्य भोजन को फेंकना अवैध है. यह योजना यूके में 10 टेस्को स्टोर्स में शुरू की जाएगी और पहले से ही दो आयरिश स्टोर्स में चल रही है।
पिछले साल कम से कम आधा मिलियन ब्रितानियों ने एक खाद्य बैंक का उपयोग करने का अनुमान लगाया था, इसमें कोई संदेह नहीं है कि सुपरमार्केट खाद्य अपशिष्ट से निपटने का यह सबसे टिकाऊ, जिम्मेदार तरीका है। आइए आशा करते हैं कि अन्य बड़े स्टोर सूट का पालन करें।
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