मेरे पास छोटे डिपर्स का परिवार है। मेरा बेटा, विशेष रूप से, अपना सब कुछ डुबो रहा है खाना; कुछ खाद्य संयोजन, मैं मानता हूं, विषम पक्ष में हैं (उसके फलों की स्मूदी में पनीर के पटाखे एक हैं उनमें से), लेकिन मैं इस प्यार को डुबकी लगाने के लिए लूंगा और जब स्वस्थ खाने की बात आती है तो खुशी-खुशी इसका इस्तेमाल अपने फायदे के लिए करूंगा।
सप्ताहांत में, मुझे वेजी प्लेटर बनाना पसंद है। यह कुछ ऐसा है जिसे मैंने स्वस्थ खाने के हमारे सप्ताहांत को शुरू करने के प्रयास में शुरू किया था। मुझे लगता है कि सप्ताह के दौरान हम स्वस्थ खाते हैं, क्योंकि मैं दोपहर के भोजन के लिए कटा हुआ फल और सब्जियां पैक कर रहा हूं, लेकिन हम सप्ताहांत पर स्वस्थ खाने वाले वैगन को छोड़ देते हैं क्योंकि यह पहले से तैयार नहीं है। तो कुछ कुरकुरे स्नैक्स को स्लाइस करने और उन्हें सुलभ बनाने के लिए बस कुछ मिनट का समय लें!
क्रूडाइट प्लेटर्स कभी भी अच्छी ड्रेसिंग के बिना पूरे नहीं होते हैं, और हिडन वैली की नई ग्रीक योगर्ट सलाद ड्रेसिंग और डिप मिक्स हमें मेरे डुबकी लगाने वाले परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं। मैंने हिडन वैली के रेंच ग्रीक योगर्ट सलाद ड्रेसिंग मिक्स को लिया और इसे एक रैंच त्ज़्ज़िकी ड्रेसिंग में बनाने के लिए ताज़े कटे हुए ककड़ी और पुदीना का थोड़ा सा जोड़ा। और ताज़ी सब्जियों के साथ जाने के लिए, मैंने पके हुए तोरी के पकोड़े का एक त्वरित बैच बनाया।
तोरी को कद्दूकस करने के बारे में मुझे जो पसंद है, वह यह है कि मैं इसे इतने सारे व्यंजनों में डाल सकता हूं कि मुझे पता है कि मेरे बच्चे इसे खा लेंगे। ये पकोड़े स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और चूंकि ये बेक किए जाते हैं, इसलिए ये पूरे परिवार के लिए एक और स्वस्थ विकल्प हैं!
तोरी को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर एक छलनी में नमक छिड़कें और इसे लगभग 5-10 मिनट के लिए बैठने दें; यह नमी को बाहर लाने में मदद करेगा। तोरी को एक डिशक्लॉथ में निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। फिर बाकी सामग्री को मिलाकर एक त्वरित बैटर तैयार करें।
एक बार फ्रिटर्स बेक और गोल्डन हो जाने के बाद, वे रैंच टज़्ज़िकी ड्रेसिंग और ताज़ी सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं!
८ पकोड़े बनाता है
अवयव:
रैंच त्ज़्ज़िकी ड्रेसिंग के लिए:
- 3 बड़े चम्मच 2% दूध
- 1-1/3 कप वसा रहित, सादा ग्रीक योगर्ट
- 1 पैकेट हिडन वैली ओरिजिनल रैंच ग्रीक योगर्ट सलाद ड्रेसिंग मिक्स
- १/२ कप बारीक कटा हुआ खीरा (बीज छोड़े हुए)
- २ बड़े चम्मच बारीक कटी पुदीना
पके हुए तोरी के पकोड़े के लिए:
- २ कप कद्दूकस किया हुआ तोरी
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 1/3 कप परमेसन चीज़
- १/४ कप मैदा
- १/४ कप पंको ब्रेडक्रंब
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज
- 1/4 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
- कोषर नमक
- मिर्च
दिशा:
- Ranch tzatziki ड्रेसिंग बनाने के लिए: एक कटोरी में दूध, दही और हिडन वैली ओरिजिनल Ranch ग्रीक योगर्ट सलाद ड्रेसिंग मिक्स को एक साथ फेंट लें। खीरा और पुदीना डालें, ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में गाढ़ा होने के लिए रख दें।
- ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और चर्मपत्र को हल्का मक्खन दें। रद्द करना।
- तोरी को कोषेर नमक के साथ टॉस करें और एक छलनी में 10 मिनट के लिए एक कटोरे में रखें। छलनी के माध्यम से किसी भी अतिरिक्त तरल को निचोड़ें, फिर एक साफ डिशक्लॉथ में रखें और अधिक तरल बाहर निचोड़ें। तोरी को एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और अंडे, परमेसन चीज़, मैदा, ब्रेडक्रंब, लहसुन, प्याज और तुलसी के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- आइसक्रीम स्कूप या बड़े चम्मच का उपयोग करके, चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर लगभग 2 बड़े चम्मच आकार के स्कूप रखें। लगभग 1/2 इंच मोटी और 3 इंच चौड़ी डिस्क होने तक हल्के से दबाएं।
- ओवन में रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें, फिर पलटें और 5-10 मिनट के लिए और बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और अच्छी तरह से पक न जाए।
Ranch tzatziki ड्रेसिंग के साथ परोसें।
प्रकटीकरण: यह पोस्ट हिडन वैली और शेकनोज के बीच सहयोग का हिस्सा है।
