हम सभी के पास वह दोस्त है - या वह दोस्त रहा है - जिसने जल्दी वजन घटाने की सफलता का अनुभव किया है, केवल कुछ महीनों के भीतर सारा वजन वापस पाने के लिए। के अनुसार पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ लॉरेन फाउलर, ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारे शरीर को अत्यधिक आहार के दबाव में फलने-फूलने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है।
और उसे पता होना चाहिए। फाउलर अत्यधिक डाइटिंग के चक्र में फंसी महिलाओं के साथ मिलकर काम करता है, और जब महिलाएं जल्दी ठीक होने के साथ अपना वजन कम करने की कोशिश करती हैं, तो उन्हें अक्सर निम्नलिखित नकारात्मक परिणाम दिखाई देते हैं।
1. मानसिक स्वास्थ्य विकार आहार से जुड़े हुए हैं
सबसे पहले कौन सा आता है, आहार या खाने का विकार? यह अटपटा लग सकता है, लेकिन यह सच है। फाउलर ने समझाया, "आहार स्वयं विकारों को खाने के लिए एक जोखिम कारक है।" दूसरे शब्दों में, लोग आहार नहीं लेते क्योंकि उन्हें खाने का विकार है। उन्हें खाने के विकार हैं क्योंकि वे परहेज़ से संबंधित भावनात्मक उथल-पुथल के चक्र में फंस गए हैं।
2. आहार पोषक तत्वों की कमी पैदा करता है
फाउलर बताते हैं कि बाजार पर कंजूस भागों और आहार खाद्य पदार्थों की किस्मों से आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना लगभग असंभव है। जब आप पोषक तत्वों के साथ खिलवाड़ करने लगते हैं, तो आप शरीर के इष्टतम कार्य के साथ खिलवाड़ करने लगते हैं। उदाहरण के लिए, डार्क चॉकलेट और एवोकाडो जैसे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो अक्सर डाइटिंग के लिए कटौती नहीं करते हैं। हालांकि, मैग्नीशियम की कमी अनिद्रा, खराब याददाश्त और यहां तक कि झटके जैसे भयानक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ी है।
3. थकान है सेहत की दुश्मन
आपका पूरा शरीर कैलोरी की खपत पर चलता है। कैलोरी ऊर्जा है, और अत्यधिक परहेज़ ऊर्जा को आपके शरीर की सभी प्रणालियों तक पर्याप्त रूप से पहुंचने से रोकता है, जो फाउलर कहते हैं कि थकान की ओर जाता है। और अंदाजा लगाइए कि थके होने पर लोग क्या करते हैं? उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
4. आहार एक स्वस्थ चयापचय को मिटा देता है
चयापचय वह दर है जिस पर शरीर कैलोरी ऊर्जा का उपयोग करता है। फाउलर बताते हैं कि जब शरीर यह मानते हुए चौंक जाते हैं कि ऊर्जा क्षितिज पर कहीं नहीं है - चूंकि, दुख की बात है कि शरीर को डाइटिंग ब्रेन से मेमो नहीं मिलता है - चयापचय दर कम हो जाती है।
5. डाइटिंग से लंबे समय तक वजन बढ़ सकता है
जब मेटाबॉलिज्म गिरता है, तो वजन बढ़ना बहुत पीछे नहीं होता है। हां, जल्दी-जल्दी खाने से वजन कम हो सकता है, लेकिन यह स्थायी समाधान नहीं है। फाउलर ने कहा, "लंबी अवधि में, शोध से पता चलता है कि आहार करने वाले अधिकांश लोग वजन कम करने से भी ज्यादा वजन हासिल करेंगे।"
बेशक, यदि आप अभी भी थोड़ा वजन कम करने के लिए खड़े हो सकते हैं, तो कुछ मुट्ठी भर जीवन परिवर्तनों पर विचार करना इसके लायक है। "अत्यधिक परहेज़ करने के बजाय, अपनी व्यक्तिगत पोषण योजना बनाने पर विचार करें," फाउलर ने कहा। वह कहती हैं कि महिलाओं को धीरे-धीरे बदलाव के साथ शुरुआत करनी चाहिए, जैसे समय के साथ पानी और सब्जियों का सेवन बढ़ाना। "ये छोटी आदतें लंबी अवधि में स्थायी आदतें बनाकर आपको और अधिक सफल बनाएंगी," उसने निष्कर्ष निकाला।
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