हिरलूम टमाटर गैलेट - SheKnows

रिकोटा चीज़ और हिरलूम टमाटर अपने आप में स्वादिष्ट होंगे, लेकिन जब उन्हें एक दिलकश गैलेट में मिलाया जाए? और भी बेहतर!

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दिलकश गर्मी टार्ट

रिकोटा चीज़ और हिरलूम टमाटर अपने आप में स्वादिष्ट होंगे, लेकिन जब उन्हें एक दिलकश गैलेट में मिलाया जाए? और भी बेहतर!

यहां तक ​​​​कि नॉनबेकर भी इस देहाती टार्ट को संभाल सकते हैं। उन भव्य विरासत टमाटरों के लिए अपने बगीचे (या किसानों के बाजार) पर छापा मारें और इस गैलेट को ऐपेटाइज़र या हल्के गर्मी के भोजन के रूप में आनंद लें।

हिरलूम टमाटर गैलेट रेसिपी

4-6 परोसता है

अवयव:

आटे के लिए

• १-१/४ कप मैदा, और अधिक धूलने के लिए
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
• 1 स्टिक ठंडा मक्खन, 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें
• 4-5 बड़े चम्मच बर्फ का ठंडा पानी
• 1 चम्मच नींबू का रस

भरने के लिए

• 3-4 मध्यम हीरलूम टमाटर, कटा हुआ
• १/२ कप ताजा रिकोटा, छना हुआ
• 1/2 कप फेटा
• 1 बड़ा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1-1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल, विभाजित
• 1-1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा मेंहदी, विभाजित
• समुद्री नमक
• काली मिर्च पाउडर
• तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए

दिशा:

आटे के लिए

1. एक फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, काली मिर्च और नमक को एक साथ मिला लें। मक्खन और दाल डालें जब तक कि यह छोटे मटर जैसा न हो जाए। धीरे-धीरे पानी और नींबू का रस मिलाएं, शामिल करने के लिए स्पंदन करें, सावधान रहें कि ओवरमिक्स न हो।
2. फ़ूड प्रोसेसर से आटा निकाल कर डिस्क बना लें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।
3. आटा गूंथने के लिए तैयार होने पर, अपने काम की सतह पर आटा गूंथ लें। आटे को लगभग 12 इंच के घेरे में बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें।

भरने के लिए

1. ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2. टमाटर को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। टमाटर के स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर निकालने के लिए रखें।
3. एक छोटी कटोरी में रिकोटा, फेटा, कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 चम्मच ताजा अजवायन और 1 चम्मच ताजा मेंहदी मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन।
4. आटे पर पनीर का मिश्रण फैलाएं, किनारों के चारों ओर 2 इंच का बॉर्डर छोड़ दें।
5. पनीर के ऊपर कटे हुए टमाटर की परत लगाएं, फिर ऊपर से बची हुई कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। नमक के साथ सीजन।
6. पेस्ट्री आटा के किनारों को भरने पर मोड़ो, जैसे ही आप इसे सपाट बनाने के लिए जाते हैं।
7. सुनहरा भूरा होने तक 40-45 मिनट तक बेक करें। कटी हुई तुलसी से सजाएं। वैज में काटे और प्रस्तुत करें।

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