पारंपरिक अंग्रेजी ट्रिफ़ल, फल, जैम, कस्टर्ड, केक और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक स्तरित मिठाई, गर्मी के दिन में भोजन का सही अंत है। Trifles हल्के, मीठे और अलग-अलग स्वाद और बनावट के साथ खुशी से स्तरित होते हैं। यहां ट्राइफल्स के लिए कुछ टिप्स और रेसिपी दी गई हैं ताकि आप इस प्यारी लेयर्ड डेजर्ट को अक्सर गर्मियों में परोसे जाने वाले ट्रीट बना सकें।
ट्राइफल्स बनाने के टिप्स
ट्राइफल टिप # 1: एक सुंदर सर्विंग बाउल का उपयोग करें
साफ कांच के कटोरे, जिन्हें ट्राइफल बाउल कहा जाता है, ट्राइफल्स परोसने के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। Trifle कटोरे में हमेशा सी-थ्रू ग्लास होता है और आमतौर पर एक कुरसी पर होता है। हालांकि एक छोटी कटोरी आवश्यक नहीं है, आपको निश्चित रूप से एक गिलास सर्विंग बाउल का उपयोग करना चाहिए ताकि आपके मेहमान मिठाई परोसने से पहले सुंदर परतें देख सकें। आप अलग-अलग कांच के कटोरे या आइसक्रीम व्यंजन में सिंगल-सर्विंग ट्राइफल्स भी बना सकते हैं।
Trifle युक्ति #2: एक स्वादिष्ट केक चुनें
तिपहिया के लिए आधार के रूप में कई प्रकार के स्पंजी केक का उपयोग किया जा सकता है। क्लासिक स्पंज केक के अलावा, भिंडी, एंजेल फूड केक, पाउंड केक, ब्राउनी या यहां तक कि मैकरून भी अच्छी तरह से काम करते हैं। आप बस यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला केक तरल सामग्री के स्वाद को सोख ले। आप अपना खुद का बना सकते हैं या, यदि समय पर कम हो, तो स्टोर से खरीदे गए केक का लाभ उठा सकते हैं।
ट्रिफ़ल टिप #3: एक मीठे तरल से गीला करें
परंपरागत रूप से, ट्रिफ़ल में एक मीठा लिकर स्तरित किया जाता है। पोर्ट या शेरी सबसे आम हैं। लेकिन रम, ब्रांडी, अमरेटो, बोरबॉन या यहां तक कि कॉफी लिकर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अन्य अवयवों के साथ तरल स्वाद का मिलान करें। उदाहरण के लिए, संतरे ग्रैंड मार्नियर के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं जबकि चॉकलेट पार्टनर कॉफी लिकर के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं। अपने ट्रिफ़ल को अल्कोहल-मुक्त बनाने के लिए, बस एक पूरक फलों के रस की जगह लें।
ट्रिफ़ल टिप #4: अपना जैम चुनें
जैम या जेली एक और आवश्यक ट्रिफ़ल घटक है, जिसमें घर का बना जैम या जेली सबसे अच्छा स्वाद है। हालांकि, स्टोर-खरीदा एक बढ़िया - और सुविधाजनक - विकल्प है। तरल के साथ के रूप में, जैम या जेली जो आप अपने ट्रिफ़ल के लिए उपयोग करते हैं, अन्य स्वाद घटकों के साथ अच्छी तरह से भागीदार होना चाहिए। ब्लूबेरी और/या रास्पबेरी जैम मिश्रित बेरी ट्राइफल के लिए आदर्श है जबकि स्ट्रॉबेरी जेली केले के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएगी।
ट्रिफ़ल टिप #5: सुस्वाद परतें बनाएं
एक ट्रिफ़ल का सबसे अनुग्रहकारी हिस्सा आमतौर पर कस्टर्ड और व्हीप्ड क्रीम की परतें होती हैं, अधिमानतः दोनों घर का बना। पुडिंग और कस्टर्ड मिक्स घर के बने कस्टर्ड के अच्छे विकल्प हैं, लेकिन ध्यान रखें कि होममेड कस्टर्ड प्रयास के लायक है। घर का बना व्हीप्ड क्रीम बनाना इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन समय बचाने के लिए, स्टोर से खरीदी गई व्हीप्ड टॉपिंग एक पर्याप्त विकल्प है।
Trifle युक्ति #6: सबसे मीठे फल का प्रयोग करें
ताजा फल हमेशा एक अच्छा गार्निश होता है, लेकिन इसे ट्रिफ़ल के भीतर रखने से एक कोमल, मीठी बनावट मिलेगी। यदि आप पसंद करते हैं, तो कैंडीड फल और सूखे मेवे एक टूथसम चबाना जोड़ देंगे। एक अच्छे क्रंच के लिए, क्रम्बल की हुई कुकीज, मोटे कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कटे हुए मेवे की एक परत डालें। अपने तैयार ट्रिफ़ल को फल, कुकीज़, चॉकलेट या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले नट्स के साथ गार्निश करना सुनिश्चित करें।
