इन नम और स्वादिष्ट लेमन मेरिंग्यू कपकेक को बेक करने के लिए अपने माइक्रोवेव का उपयोग करके अपने बेकिंग समय को कम करें।
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माइक्रोवेव केवल बचे हुए को फिर से गर्म करने के लिए नहीं हैं! पैनासोनिक माइक्रोवेव अपने बेकिंग समय में कटौती करें, जिससे आप आसानी से सुंदर और स्वादिष्ट लेमन मेरिंग्यू कपकेक बना सकते हैं।
यहां किसी विशेष कपकेक लाइनर की आवश्यकता नहीं है - आप रमीकिन्स या माइक्रोवेव-सुरक्षित कॉफी मग का उपयोग कर सकते हैं!
अवयव:
कपकेक के लिए:
- 1 डिब्बा (18.25 औंस) लेमन केक मिक्स
- 3 बड़े अंडे
- 1-1/3 कप पानी
- 1/2 कप सादा दही
- 1/3 कप वनस्पति तेल
नींबू दही के लिए:
- 1 कप नींबू का रस
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन (अनसाल्टेड)
- 3 अंडे, हल्के से फेंटे
- ३ बड़े चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
मेरिंग्यू के लिए:
- 4 अंडे का सफेद भाग
- ३/४ कप चीनी
- १/४ छोटा चम्मच टैटार की मलाई
दिशा:
नींबू दही के लिए:
- एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, चीनी और अंडे को एक साथ फेंट लें। नींबू का रस, लेमन जेस्ट और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। माइक्रोवेव में एक मिनट के अंतराल में पकाएं, हर मिनट के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। छह से आठ मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिल्म को बनने से रोकने के लिए कटोरे को तुरंत प्लास्टिक रैप से ढक दें। एक घंटे के लिए ठंडा करें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें, और चार घंटे या फर्म तक सर्द करें।
कपकेक के लिए:
- दो मिनट के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके सभी कपकेक सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- रेकिन्स या माइक्रोवेव-सेफ कॉफी मग (आधा भरा हुआ) में खाना पकाने के स्प्रे के साथ घोल डालें।
- माइक्रोवेव को 80 प्रतिशत पावर सेटिंग पर डेढ़ मिनट प्रति "कपकेक" के लिए या जब टूथपिक डाला जाता है तो साफ हटा दिया जाता है।
मेरिंग्यू के लिए:
- मध्यम-उच्च गति पर एक ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ।
- हरा करना जारी रखें, धीरे-धीरे चीनी और टैटार की क्रीम डालें। कड़ी चोटियों के फार्म तक मारो।
- कपकेक के ऊपर नींबू दही और मेरिंग्यू फैलाएं। यदि वांछित हो तो ओवन ब्रॉयलर के नीचे ब्राउन मेरिंग्यू।
ध्यान दें:
यह नुस्खा 700 वाट के माइक्रोवेव का उपयोग करके तैयार किया गया था। माइक्रोवेव का समय अलग-अलग हो सकता है।
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