आलू के साइड डिश अक्सर हमारे खाने के साथ होते हैं। यदि आप बदलाव के लिए कुछ तीखा चाहते हैं, तो इसे अपनी मेज पर रखें। आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसे पहले कभी क्यों नहीं आजमाया!
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यदि आप अपने सामान्य उबले हुए आलू से कुछ अधिक स्वादिष्ट चाहते हैं, तो इसे आज़माएँ और ज़ायकेदार अंतर का स्वाद लें। इस त्वरित और सरल रेसिपी के साथ अपने मछली और मांस के व्यंजन को स्वादिष्ट बनाएं।
लेमन कैपर ड्रेसिंग रेसिपी के साथ आलू और प्याज का सलाद
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1 पौंड आलू, छिलका और घिसा हुआ
- 5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 नींबू
- 4 बड़े चम्मच केपर्स
- 1 मध्यम प्याज, छल्ले में कटा हुआ
- नमक
- ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में, थोड़ा पानी उबालें। उबाल आने पर नमक डाल कर आलू में डाल दीजिये. 15-20 मिनट के लिए या जब तक वे निविदा न हों तब तक उबाल लें।
- आलू के पकने का इंतज़ार करते हुए, ड्रेसिंग तैयार करें।
- एक छोटे कटोरे में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, सिरका, 1 नींबू का रस, अजमोद, नमक और केपर्स को फेंट लें।
- जब आलू नरम हो जाएं तो इन्हें छानकर एक बाउल में निकाल लें। प्याज़ डालें। ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। यदि वांछित हो तो अधिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें।
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