यदि आपके पास एक मीठा दाँत है जो चॉकलेट की मांग करता है, तो यहां आपके लिए एक शानदार शाकाहारी मिठाई है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे तैयार करना भी आसान है।
रास्पबेरी सॉस के साथ शाकाहारी चॉकलेट मूस में एक समृद्ध मिठाई के रूप में प्रसन्न, एक विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही (या, मेरे मामले में, एक नियमित मंगलवार की शाम)! यह आसानी से बनने वाली मिठाई एक ही समय में आपके मीठे दाँत और चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करेगी।
आप सोच सकते हैं कि इस रेसिपी को विशेष सामग्री की आवश्यकता है या इसे एक साथ रखना मुश्किल है, लेकिन आप गलत हैं। और मैं वास्तव में नहीं चाहता कि आप इसे याद करें। टोफू वह है जो इस रमणीय चॉकलेट मिठाई में मलाई प्रदान करता है। हाँ, यह सही है: टोफू।
जहां तक फ्लेवर की बात है, तो आप इस ट्रीट में चॉकलेट और रास्पबेरी सॉस का स्वाद चखेंगे। टोफू में वास्तव में बहुत अधिक स्वाद नहीं होता है, और वास्तव में, यह आपके द्वारा इसमें जोड़े जाने वाले अन्य अवयवों के स्वादों को लेने के लिए जाना जाता है। यदि आप शाकाहारी या गैर-डेयरी आहार का पालन करते हैं (और यदि आप नहीं भी करते हैं), तो यह उपचार संभवतः आपके लिए एक प्रधान बन जाएगा - यदि आप मीठे फलों की चटनी के संकेत के साथ समृद्ध, चॉकलेट डेसर्ट में हैं, तो।
ध्यान दें
शाकाहारी भोजन बिना किसी पशु या पशु-व्युत्पन्न उत्पादों के बनाया जाता है। इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों के पैकेजिंग लेबल को ध्यान से देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे शाकाहारी हैं।
रास्पबेरी सॉस के साथ शाकाहारी चॉकलेट मूस
4 (4 औंस) सर्विंग बनाता है
अवयव:
रास्पबेरी सॉस के लिए
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2/3 कप संतरे का रस
- 2 कप फ्रोजन रास्पबेरी, 1/2 कप आरक्षित
- 1 चम्मच वनीला
चॉकलेट मूस के लिए
- 1/4 कप शाकाहारी चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स, पिघला हुआ
- 1/3 कप सोया दूध
- १/२ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
- 1 (14 औंस) पैकेज नरम या रेशमी टोफू, सूखा हुआ
- १/२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 2-3 बड़े चम्मच एगेव अमृत, कम या ज्यादा स्वाद के लिए
दिशा:
रास्पबेरी सॉस के लिए
- एक छोटी कटोरी में कॉर्नस्टार्च और 2-3 बड़े चम्मच संतरे का रस मिलाएं और चिकना होने तक एक साथ फेंटें।
- तेज आंच पर एक पैन में 1-1/2 कप फ्रोजन रास्पबेरी, संतरे का रस और वेनिला डालें और उबाल लें।
- उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में मिलाएँ। मिश्रण को तेज आंच पर 6-8 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकने दें।
- जब तरल लगभग आधा पक जाए, तो इसे आँच से हटा दें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर शेष जमे हुए रसभरी को मिश्रण में मिलाएं।
- परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें।
चॉकलेट मूस के लिए
- चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव में 20 सेकंड के अंतराल में पिघलने तक गर्म करें। रद्द करना।
- एक छोटे कटोरे में, सोया दूध और कोको पाउडर को अच्छी तरह मिश्रित और चिकना होने तक एक साथ फेंटें।
- टोफू, सोया दूध का मिश्रण, पिघली हुई चॉकलेट, वेनिला और एगेव अमृत को एक खाद्य प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- स्वाद के अनुसार मिठास को चखें और समायोजित करें।
- मिश्रण को अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें और कम से कम ३० मिनट के लिए सर्द करें।
- रास्पबेरी सॉस के साथ ऊपर से ठंडा परोसें।
इस रमणीय मिठाई में शामिल हों!
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