यह सिर्फ एक आदमी का दिल नहीं है जिसे वेलेंटाइन डे पर एक विशेष भोजन से गर्म किया जा सकता है; महिलाओं को भी यह पसंद है, दोस्तों। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसके लिए या किसके साथ खाना बना रहे हैं, हमारा वेलेंटाइन डे मेनू निश्चित रूप से प्रशंसा के प्यार को बढ़ावा देगा।
संबंधित कहानी। इना गार्टन ने हमें हमारे सपनों की चॉकलेट कपकेक रेसिपी गिफ्ट की
क्लासिक बीफ ऑस्कर, केकड़ा और घर का बना बियरनेज़ सॉस, भुना हुआ फिंगरिंग आलू और समृद्ध चॉकलेट केक के साथ स्ट्रॉबेरी और क्रीम आपके प्रियजनों के साथ बड़े अंक अर्जित करेंगे, जबकि आपको अपनी पागल पाक कला को दिखाने का मौका देंगे कौशल।
अरुगुला रेसिपी पर बीफ ऑस्कर
सेवा करता है 2
टेंडरलॉइन के लिए:
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 (2.5 औंस) गोमांस टेंडरलॉइन पदक
- 8 ताजा शतावरी भाले, छीलकर, 1 इंच के पूर्वाग्रह के टुकड़ों में काट लें
- 3 औंस जंबो गांठ केकड़ा मांस
बेर्नाइज़ सॉस के लिए:
- 2 चम्मच सफेद शराब सिरका
- १ छोटा चम्मच छोटा हुआ प्याज़
- चुटकी भर सफेद मिर्च
- 1/4 छोटा चम्मच ताजा कीमा बनाया हुआ तारगोन
- 1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ केपर्स
- 2 अंडे की जर्दी
- ६ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
अरुगुला के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच शैंपेन सिरका
- 1/4 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
- चुटकी भर कोषेर नमक
- २ कप अरुगुला, धोकर सुखाया
दिशा-निर्देश:
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन बीफ़; रद्द करना। एक मध्यम कड़ाही में, जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर टिमटिमाना तक गरम करें। गोमांस जोड़ें; प्रत्येक तरफ तीन मिनट या आंतरिक तापमान 135 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक पकाएं। पैन से निकालें; एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण। ढककर 10 मिनट खड़े रहने दें।
- इस बीच, केकड़े और शतावरी को निविदा तक, लगभग तीन मिनट तक भाप दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; रद्द करना।
- एक मध्यम कटोरे में, सिरका, चीनी और नमक को एक साथ फेंटें। अरुगुला डालें और टॉस करें; रद्द करना।
- बियरनेज़ के लिए, एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, सफेद शराब सिरका, shallot, सफेद मिर्च, तारगोन और केपर्स मिलाएं; उच्च एक मिनट पर माइक्रोवेव। ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और हाई पर मिक्स करें। उच्च पर ब्लेंडर के साथ, अंडे की जर्दी डालें और इमल्सीफाइड होने तक मक्खन में प्रवाहित करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- दो खाने की प्लेटों के बीच अरुगुला को विभाजित करें। अरुगुला के प्रत्येक बिस्तर पर एक टेंडरलॉइन रखें। उबले हुए शतावरी और केकड़े के साथ शीर्ष, ऊपर से बूंदा बांदी; गरमागरम परोसें।
भुने हुए उँगलियों के आलू और लाल मिर्च रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1/2 पाउंड फिंगरिंग आलू (8 से 10 आलू)
- 2 लाल मिर्च, बीज वाली और कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1/8 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १ छोटा चम्मच कटी हुई ताजा मेंहदी
दिशा:
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, आलू को पांच मिनट तक पकाएं; सूखा कुंआ।
- एक उथले भुना हुआ पैन में आलू और मिर्च रखें; जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और मेंहदी डालें। परत देने के लिए उछालें। २० से ३० मिनट तक या आलू के नरम होने तक भूनें।
मैदा रहित चॉकलेट केक रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1 वेनिला बीन, स्प्लिट और बीज स्क्रैप किए गए
- १० औंस सेमीस्वीट चॉकलेट, दरदरा कटा हुआ
- 7 औंस मक्खन, नमकीन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 5 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 1 कप चीनी
- पाउडर चीनी धूलने के लिए
- ताजा कटा हुआ स्ट्रॉबेरी (वैकल्पिक)
- ताजा व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें। एक केक पैन के अंदर मक्खन लगाएं और पैन के तल में चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा, आकार में कटौती करें। कोको पाउडर के साथ धूल, किसी भी अतिरिक्त को हटा दें।
- एक डबल बॉयलर (या माइक्रोवेव) में वनीला बीन के बीज के साथ चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, चिकना होने तक। गर्मी से हटाएँ।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी को एक साथ फेंट लें। तड़के के लिए अंडों में धीरे-धीरे गर्म चॉकलेट का मिश्रण डालें; फिर बचे हुए चॉकलेट मिश्रण में चिकना होने तक फेंटें।
- तैयार लपसी केक पैन में डालें। पैन को एक बड़े बेकिंग पैन में डालें, जैसे कि रोस्टिंग पैन, और बेकिंग पैन में इतना गर्म पानी डालें कि वह केक पैन के बाहर तक आधा हो जाए। 50 मिनट या केक के सेट होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और पैन को वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। दो घंटे या ठंडा होने तक खड़े रहने दें।
- किनारों को ढीला करने के लिए केक पैन के किनारों के चारों ओर चाकू चलाएं। पैन को एक प्लेट पर पलटें और केक को टिन से निकालने के लिए धीरे से टैप करें। चर्मपत्र कागज को सावधानी से हटा दें। केक के ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें और चाहें तो ताजी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
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