थैंक्सगिविंग में आपके नेत्रगोलक तक कूड़ा? एक उबाऊ सैंडविच बनाने के बजाय, क्यों न उन्हें इन नरम और भुलक्कड़ शकरकंद टॉर्टिला में से एक में भर दिया जाए?
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ये शकरकंद टॉर्टिला बनाने में आसान हैं और 30 मिनट से भी कम समय में बन जाते हैं। इनमें से किसी एक मीठे और नमकीन टॉर्टिला के काटने के बाद, आप उन्हें फिर कभी स्टोर पर नहीं खरीदेंगे। ये बचे हुए शकरकंद के लिए एकदम सही हैं!
शकरकंद टॉर्टिला रेसिपी
पैदावार लगभग १२-१६ टॉर्टिला
अवयव:
- 1 बड़ा शकरकंद, मैश किया हुआ (लगभग 1-1/2 कप)
- 3-1/2 कप मैदा
- ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ा तवा या कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें।
- इस बीच, मैश किए हुए आलू, मैदा, जैतून का तेल, नमक और दालचीनी को एक आटे के हुक से लगे स्टैंड मिक्सर में एक साथ मिलाएं। आटा नरम और लोचदार होने तक, लगभग 4-6 मिनट तक मिलाने दें।
- लोई लीजिए और 12-16 गोले बेल लीजिए. अपने हाथों से गेंदों को चपटा करें ताकि वे टॉर्टिला के समान हों।
- प्रत्येक टॉर्टिला को तवे पर नीचे रखें और उसमें बुलबुले आने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ। पलटें और 3-4 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं।
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