क्रिसमस की उलटी गिनती हम पर है और इसके साथ उपहार खरीदारी, उत्सव पार्टियों और छुट्टियों के मेहमान आते हैं। समय प्रबंधन उन क्रिसमस कुकी एक्सचेंज उपहारों और भीड़-सुखदायक छुट्टियों की दावतों को तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण है - साथ ही साथ अपनी पवित्रता को बरकरार रखते हुए। यहाँ हमारे कुछ शीर्ष समय बचाने वाले हैं खाना पकाने की युक्तियाँ रसोई में जल्दी से अंदर और बाहर निकलने में आपकी मदद करने के लिए।
एक सूची बनाएं और इसे दो बार जांचें
आगे की योजना! आपने इसे सैकड़ों बार सुना है, है ना? लेकिन क्या इसका मतलब यह है कि आपने अपने अवकाश भोजन की योजना पहले ही बना ली है? शायद नहीं, इसलिए आज ही बैठ जाएं और आने वाले सभी आयोजनों को लिख लें, जिनमें उत्सव का किराया जरूरी है, अपने व्यंजनों को इकट्ठा करें, और अपनी जरूरत की सामग्री की खरीदारी की सूची बनाएं। अपनी सूची को सुपरमार्केट में ले जाएं और अपने गैर-नाशयोग्य सामान (आटा, चीनी, मसाले, डिब्बाबंद सामान, आदि) अभी और अगले कुछ हफ्तों के लिए साप्ताहिक सूचियां बनाएं, जिनकी आपको आवश्यकता होगी बाद में। अपने हॉलिडे मील प्लानिंग की एक कॉपी बनाएं और एक को फ्रिज में रखें जबकि दूसरे को अपने पर्स में रखें ताकि आप इसके बिना कभी घर से बाहर न निकलें।
अपने फूड प्रोसेसर से दोस्ती करें
अपने खाद्य प्रोसेसर को धूल चटाएं और इसे अपने टुकड़े करने, टुकड़े टुकड़े करने, कतरन और प्यूरी करने दें। अगले कुछ हफ्तों में आप जो भी खाना बना रहे हैं, उसके साथ न केवल रसोई में समय बचाना महत्वपूर्ण है, बल्कि अपनी कलाइयों को बचाना भी महत्वपूर्ण है। भोजन तैयार करने के लिए अपने कटलरी, ग्रेटर और व्हिस्क का उपयोग करने के बजाय, अपने खाद्य प्रोसेसर पर निर्भर रहें। अधिकांश फ़ूड प्रोसेसर स्लाइसिंग, डाइसिंग और श्रेडिंग डिस्क के साथ आते हैं, जो सब्जियों और हार्ड चीज़ के टुकड़ों का छोटा काम करते हैं, और ब्लेड जो जल्दी से मिश्रित होते हैं और छुट्टी सामग्री को प्यूरी करते हैं।
अपने स्टैंड अप मिक्सर का लाभ उठाएं
कई स्टैंड अप मिक्सर पैडल, व्हिस्क और आटा हुक अटैचमेंट के साथ आते हैं। पैडल अटैचमेंट आपकी मिठाई व्यंजनों के लिए आपकी कुकी, ब्राउनी, क्विकब्रेड और केक सामग्री को जल्दी से मिला देगा। क्रीम या अंडे की सफेदी को फेंटने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें। आटा हुक आपका सबसे अच्छा अवकाश मित्र है क्योंकि जब आप अन्य अवकाश व्यंजनों की ओर रुख कर रहे होते हैं तो यह आपके सभी खमीर-उगने वाले रोटी के आटे को गूंध सकता है।
अपने ब्लेंडर के साथ दोस्त बनें
सिर्फ इसलिए कि आप मुख्य रूप से अपने ब्लेंडर का उपयोग स्मूदी मेकर के रूप में करते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे हॉलिडे वर्कहॉर्स में नहीं बदल सकते। अपने ब्लेंडर को फ्रूट सॉस, कद्दू पाई फिलिंग, दिलकश सॉस, पेस्टो और क्रीमी सूप को प्यूरी करने के लिए डबल ड्यूटी करने दें।
छुट्टियों में मदद के लिए अपने फ्रीजर का रुख करें
छुट्टियों के मौसम में पागलपन के दौरान समय बचाने के लिए फिक्सिंग और फ्रीजिंग रेसिपी एक और शानदार तरीका है। कुकीज़, रोल और अन्य बेक किए गए सामान के साथ-साथ कैसरोल, साइड-डिश और ऐपेटाइज़र को आगे बनाया जा सकता है, इसलिए आपको बस इतना करना है कि तैयारी के समय के बिना पिघलना और गरम करना या पकाना है।
कुछ पैक किए गए सामानों पर भरोसा करें
हम पर विश्वास करें जब हम कहते हैं कि कोई भी इस बात की परवाह नहीं करने वाला है कि आपके उत्सव की दावतें अर्ध-घरेलू हैं। पैक या डिब्बाबंद सामान चुनने में बस रणनीतिक बनें: अपनी गुणवत्ता के लिए जाने जाने वाले ब्रांड नामों तक पहुंचें और उन सामग्रियों के लिए डिब्बाबंद या फ्रोजन वस्तुओं पर भरोसा करें जो सीजन में नहीं हैं।
यहां हमारे कुछ पसंदीदा पैकेज्ड सामान दिए गए हैं जो कि रसोई में आपका समय बचाएंगे:
- मुइर ग्लेन फायर-रोस्टेड डाइस्ड टमाटर (पिछली बार आपने टमाटर को कब भुना था?)
- डिब्बाबंद कद्दू प्यूरी
- मसालेदार आटिचोक दिल
- भुनी हुई लाल मिर्च
- सागर पाक पॉपकॉर्न झींगा (एक सुपर फास्ट और शानदार क्षुधावर्धक!)
- कासा डि बर्टाची मीटबॉल
- रोमरसी पेस्टो टू गो
- जनजाति हम्मस
- नियर ईस्ट रोज़मेरी और ऑलिव ऑयल क्विनोआ ब्लेंड या अन्य जल्दी पकाने वाले साबुत अनाज
- पफ पेस्ट्री (पाई क्रस्ट के लिए एक तेज़ विकल्प के रूप में उपयोग करें)
- फाइलो कप (मीठी या नमकीन सामग्री से भरें)
- जमे हुए बिना पके फल (फलों की चटनी और पाई के लिए बढ़िया)
रसोई में कुछ अतिरिक्त हाथों की भर्ती करें
मॉम एकमात्र हॉलिडे शेफ नहीं हैं। रसोई में आपकी मदद करने के लिए परिवार को पिच करने के लिए कहें। यहां तक कि अगर यह सिर्फ आपकी किराने की सूची भरने या बर्तन साफ करने के लिए किसी को भेज रहा है, तो परिवार के अन्य सदस्यों को अपने कुछ को राहत देने के लिए कार्य सौंपें हॉलिडे कुकिंग तनाव।
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