इन मज़ेदार पॉपकॉर्न फ्लेवरों में से किसी एक को आज़माकर अपनी घर पर मूवी की रात को विशेष बनाएं: स्मोकी बेकन, नमकीन कारमेल या चीज़ी इटालियन!
हम कभी-कभी फिल्म देखने के लिए बाहर जाते हैं, लेकिन हम आमतौर पर नेटफ्लिक्स पर एक फ्लिक या टीवी शो में रहना और चुनना पसंद करते हैं - हमें दाई का भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है, हम अपने पजामा में बदल सकते हैं और हमारा सोफे थिएटर की तुलना में कहीं अधिक आरामदायक है। ओह, और पॉपकॉर्न बेहतर है! हम अपने मूड के आधार पर ऐड-इन्स स्विच करते हैं और विभिन्न और दिलचस्प स्वाद संयोजनों को आजमाते हैं। ये तीन घर का बना पॉपकॉर्न रेसिपी हमारे प्रयोग से बाहर आने के लिए हमारे कुछ पसंदीदा हैं।
स्मोकी बेकन पॉपकॉर्न
लगभग ५ कप बनाता है
धुएँ के रंग का, नमकीन और थोड़ा मसालेदार, इस पॉपकॉर्न में बेकन का संकेत है, लेकिन यह भारी नहीं बैठता है।
अवयव:
- 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ बेकन वसा, विभाजित उपयोग
- 1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/3 कप पॉपकॉर्न गुठली
- 1 चम्मच कोषेर या समुद्री नमक
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में, 2 बड़े चम्मच बेकन फैट को पेपरिका के साथ मिलाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम बर्तन में, शेष 2 बड़े चम्मच बेकन वसा और 3 पॉपकॉर्न कर्नेल डालें। एक ढक्कन के साथ शीर्ष और गुठली को कोट करने के लिए बर्तन को अगल-बगल हिलाएं। एक बार जब वे चटकने लगें, तो बची हुई गुठली और नमक डालें और कोट करने के लिए फिर से हिलाएं। जब पॉपकॉर्न फूटने लगे, तब तक पॉट को बार-बार हिलाएं जब तक कि पॉपिंग कुछ सेकंड के लिए अलग न हो जाए। ढक्कन हटाकर तुरंत एक बड़े बाउल में डालें।
- समान रूप से कोट करने के लिए हिलाते हुए पॉपकॉर्न पर बेकन वसा और पेपरिका मिश्रण को धीरे-धीरे बूंदा बांदी करें। तत्काल सेवा।
नमकीन कारमेल पॉपकॉर्न
लगभग 8 कप बनाता है
इस सुपर-कुरकुरे पॉपकॉर्न में घर के बने कारमेल सॉस की जटिल मिठास को वास्तव में सेट करने के लिए पर्याप्त नमक है। युक्ति: यह एक अद्भुत आइसक्रीम टॉपिंग है!
अवयव:
- 1 कप डार्क ब्राउन शुगर
- ४ बड़े चम्मच (१/२ स्टिक) मक्खन
- २ बड़े चम्मच आधा आधा
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री या कोषेर नमक
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला या अन्य तटस्थ तेल
- १/२ कप पॉपकॉर्न गुठली
दिशा:
- ओवन को 225 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट (या दो छोटी बेकिंग शीट) को लाइन करें।
- कारमेल सॉस बनाएं। मध्यम आँच पर एक छोटे बर्तन में ब्राउन शुगर और मक्खन डालें। एक उबाल लेकर आओ और लगभग 4 मिनट पकाएं, गर्मी से हटा दें और आधा आधा, वेनिला और नमक में हलचल करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम बर्तन में, तेल और पॉपकॉर्न के 3 दाने डालें, ढक्कन के साथ ऊपर और गुठली को कोट करने के लिए बर्तन को एक-दूसरे से हिलाएं। एक बार जब वे फूटने लगें, तो बची हुई गुठली डालें और कोट करने के लिए फिर से हिलाएं। जब पॉपकॉर्न फूटने लगे, तब तक पॉट को बार-बार हिलाएं जब तक कि पॉपिंग कुछ सेकंड के लिए अलग न हो जाए।
- पॉपकॉर्न को बेकिंग शीट पर डालें, कारमेल सॉस पर बूंदा बांदी करें और समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाएं। लगभग 1 घंटे के लिए सूखने के लिए ओवन में ले जाएँ, हर 10 मिनट में हिलाएँ। ओवन से निकालें और एक एयरटाइट कंटेनर में परोसने या स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
पनीर इतालवी पॉपकॉर्न
लगभग ५ कप बनाता है
बटररी, लजीज और जड़ी-बूटी वाला, यह जोशीला संस्करण मूवी थियेटर पॉपकॉर्न की तुलना में अधिक व्यसनी है।
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- १/२ छोटा चम्मच इतालवी मसाला
- 2 बड़े चम्मच कैनोला या अन्य तटस्थ तेल
- 1/3 कप पॉपकॉर्न गुठली
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- १/३ कप बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ और फिर इतालवी मसाला डालें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम बर्तन में, तेल और पॉपकॉर्न के 3 दाने डालें, ढक्कन के साथ ऊपर और गुठली को कोट करने के लिए बर्तन को एक-दूसरे से हिलाएं। एक बार जब वे चटकने लगें, तो बची हुई गुठली और नमक डालें और कोट करने के लिए फिर से हिलाएं। जब पॉपकॉर्न फूटने लगे, तब तक पॉट को बार-बार हिलाएं जब तक कि पॉपिंग कुछ सेकंड के लिए अलग न हो जाए। ढक्कन हटाकर तुरंत एक बड़े कटोरे में डालें।
- धीरे-धीरे मक्खन और इतालवी मसाला मिश्रण को पॉपकॉर्न के ऊपर समान रूप से कोट करने के लिए हिलाते हुए बूंदा बांदी करें। परमेसन पर छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। तत्काल सेवा।
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