मैं हमेशा "शहर की लड़की" रही हूं। मैं लॉस एंजिल्स में पला-बढ़ा हूं और आपको सुरक्षित रूप से बता सकता हूं कि किसी भी प्रकार के खेत में मेरा पहला अनुभव तब था जब मैं 20 के दशक में था।
वास्तव में, मैंने एक रिपोर्टर के रूप में अपने काम के परिणामस्वरूप पहली बार एक खेत पर कदम रखा। मैंने पहले युमा, एरिज़ोना में कहानियों को कवर किया (सभी पत्तेदार हरे का लगभग 90 प्रतिशत सब्जियां नवंबर से मार्च तक उगाए गए और आसपास से आते हैं युमा क्षेत्र), और फिर स्प्रिंगफील्ड, मिसौरी में। मैं अपने तत्व से इतना बाहर था कि किसानों ने अपना समय मेरे अनुपयुक्त जूतों से लेकर कृषि प्रक्रिया के बारे में मेरी समझ की कमी तक हर चीज के बारे में मुझे मजाक में उड़ा दिया। (पहली बार जब मैंने गाय को दूध पिलाया था, वह लाइव टेलीविज़न पर था और, अगर मुझे सही से याद है, तो जिस महिला का मैं साक्षात्कार कर रहा था, उसने कुछ ऐसा कहा, "लगता है जैसे हम यहां थोड़ी देर रहने वाले हैं।" गाय के मुझसे दूर जाने से ठीक पहले, बाल्टी को लात मारी और मुझे बहुत ही मूर्खतापूर्ण लग रहा था और अनुभवहीन।)
मैं तब से एक लंबा सफर तय कर चुका हूं। इसलिए नहीं कि मैंने खेतों पर अधिक समय बिताया है, बल्कि इसलिए कि मैंने फैसला किया कि मैं यह समझना चाहता हूं कि किसान और पशुपालक कैसे अपना जीवन यापन करते हैं और हमारे टेबल पर समाप्त होने वाले भोजन को प्रदान करते हैं।
एक माँ के रूप में जो नियमित रूप से अपने बच्चों को भोजन बनाने में मदद करने के लिए रसोई में लाती है, मैं उस भोजन के बारे में शिक्षित होना चाहती हूँ जो मैं अपने परिवार को दे रही हूँ। चूंकि हमारी मुख्यधारा की अधिकांश बातचीत हम रोजाना खाने की गुणवत्ता और स्वास्थ्य की ओर मुड़ गई है, इसलिए मेरे लिए खेती की प्रक्रिया और संस्कृति दोनों को समझना महत्वपूर्ण हो गया है।
NS यू.एस. फार्मर्स एंड रैंचर्स एलायंस अपनी साइट दिखाने और साझा करने के लिए मेरे पास पहुंचे। उन्होंने आप और मेरे जैसे लोगों को इस बारे में शिक्षित करने के लिए एक "खाद्य संवाद" खोला है। USFRA प्रतिनिधित्व करता है कृषि के लगभग हर पहलू, फसलों से लेकर दूध देने वाली गायों और अंडों की कटाई तक। यह अपने काम और आजीविका के बारे में बातचीत शुरू करने और यह कैसे किया जाता है, यह दिखाने के लक्ष्य के साथ 80 से अधिक किसान और पशुपालक संगठनों से बना है।
वे पशु कल्याण, खाद्य सुरक्षा, कीमतों, जीएमओ (कुछ उनका उपयोग करते हैं, कुछ नहीं करते हैं), उर्वरक और कीटनाशकों के बारे में बात करते हैं। और उनके पास एक है "खाद्य संवाद" वीडियो श्रृंखला यह आपको देश भर के खेतों में ले जाता है यह देखने के लिए कि कितना अधिक 50,000 अंडे एकत्र किए जाते हैं एक दिन में (जो कि मिसौरी में यहीं है) कैसे करें 7,000 सूअरों की देखभाल. नीचे दिया गया यह न केवल दिखाता है कि कैसे एक दिन में 1,200 गायों का दूध निकाला जाता है, लेकिन उस दूध की देखभाल कैसे की जाती है और इसे मानव हाथों से कभी नहीं छुआ जाता है।
वीडियो: यूट्यूब
मेरे लिए, यह महत्वपूर्ण है कि न केवल मैं जानता हूं और समझता हूं कि हम जो खाना खा रहे हैं (और दूध जो हम पी रहे हैं) कैसे चलता है खेत से लेकर हमारे टेबल तक, लेकिन मैं इस बात की सराहना करता हूं कि यह न केवल एक नौकरी है, बल्कि किसानों और पशुपालकों के लिए जीने का एक तरीका है।
क्या आपने वीडियो देखे? खेती और पशुपालन के बारे में आपको सबसे आश्चर्यजनक या दिलचस्प क्या लगता है?
प्रकटीकरण: यह पोस्ट SheKnows और USFRA. के साथ साझेदारी में लिखी गई थी, आंशिक रूप से एक या अधिक चेकऑफ़ कार्यक्रमों द्वारा वित्त पोषित. हमेशा की तरह, साझा किए गए सभी विचार और राय अकेले मेरे और मेरे हैं।
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