एक हफ्ते पहले हमने 2012 के लिए खाने के रुझानों पर एक पोस्ट किया था, जिसमें नए साल के लिए बाहर खाने में क्या शामिल है। आज हम आपको 2012 के लिए शीर्ष पांच खाद्य प्रवृत्तियां देते हैं, जैसा कि यूरो आरएससीजी के ट्रेंडस्पॉटर मैरियन साल्ज़मैन ने भविष्यवाणी की थी। यहाँ आगामी वर्ष के लिए रसोई की मेज पर क्या है।
एक हफ्ते पहले हमने पर एक पोस्ट किया था 2012 के लिए खाने के रुझान, जिसमें नए साल के लिए बाहर खाने में क्या शामिल है। आज हम आपको 2012 के लिए शीर्ष पांच खाद्य प्रवृत्तियां देते हैं, जैसा कि ट्रेंडस्पॉटर द्वारा भविष्यवाणी की गई है यूरो RSCG. के मैरियन साल्ज़मैन. यहाँ आगामी वर्ष के लिए रसोई की मेज पर क्या है।
भोजन में शीर्ष रुझान
क्या आपने फैट फोबिया, मोबाइल खाने या कोरियाई भोजन के उदय के बारे में सुना है? अगर नहीं तो बहुत कुछ सुनने के लिए तैयार हो जाइए। साल्ज़मैन का कहना है कि ये 2012 के लिए आगामी रुझान हैं।
1. फैट फोबिया
हालांकि अमेरिकियों की वजन कम करने की इच्छा कोई खबर नहीं है, बाकी दुनिया भी इसका पालन करने लगी है। साल्ज़मैन बताते हैं, "अधिक वजन के लिए नफरत के रूप में दुनिया पकड़ती है - यहां तक कि स्टाइलिश फ्रांसीसी भी मोटापे में परेशान वृद्धि देख रहे हैं - स्वस्थ विकल्प अधिनियम में शामिल होने के लिए पेप्सी जैसे बड़े नामों की तलाश करें।"
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2. अपराध-मुक्त स्नैक्स
हम स्वस्थ स्नैक विकल्पों की प्रवृत्ति के साथ बोर्ड पर हैं और हम अकेले नहीं हैं। साल्ज़मैन कहते हैं, "स्वस्थ नाश्ते की पेशकश - और उनकी बिक्री - चार्ट से छलांग लगाती है क्योंकि हम जो कुछ भी चबाते हैं उसके बारे में ध्यान रखते हैं।" "पैकेज्ड बेबी गाजर, और कम वसा वाले चिप्स और साल्सा या हमस को स्लिमिंग के लिए बहुत बड़ा देखें।"
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3. दक्षिणी तला हुआ
फैट फोबिया की प्रवृत्ति के विपरीत, अभी भी बहुत से लोग ऐसे हैं जो उच्च कैलोरी वाला आरामदेह भोजन खाना पसंद करते हैं। "वहाँ डाउन-होम, दक्षिणी व्यंजनों के लिए एक उत्साह है, शायद वसा भय की प्रतिक्रिया में," साल्ज़मैन कहते हैं। उदाहरण के लिए, शेफ मार्कस सैमुएलसन का हार्लेम भोजनालय रेड रोस्टर, भिंडी, स्मोक्ड पोर्क चॉप्स और तले हुए हरे टमाटर के साथ मशहूर हस्तियों को लुभा रहा है। बिल्कुल दुबला व्यंजन नहीं। ”
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4. कोरियाई भोजन
साल्ज़मैन कहते हैं, "खाद्य पदार्थ कोरियाई स्वाद के बारे में चर्चा कर रहे हैं जो मसालेदार और मसालेदार हैं।" "टैकोस और किमचिस ने एलए में खाद्य ट्रक दृश्य बनाया, और हाल ही में मिशेलिन ने मैनहट्टन में कोरियाई रेस्तरां को अपना पहला सितारा प्रदान किया। और अधिक कोरियाई भोजनालयों के आने की उम्मीद है।”
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5. मोबाइल खाता है
अगर चलते-फिरते खाना आपके लिए आदर्श है, तो आपको मोबाइल खाने का चलन पसंद आएगा। "जैसे-जैसे हमारा मोबाइल, पॉप-अप और फ़ूड-ट्रक का जुनून बढ़ता है, मोबाइल प्रसाद के साथ बैंडबाजे पर कूदने के लिए बड़े ब्रांडों और श्रृंखलाओं की तलाश करें," साल्ज़मैन भविष्यवाणी करता है। "भूखे उपभोक्ताओं ने दिखाया है कि वे अच्छी कीमत, अभिनव, बहु-सांस्कृतिक किराया के लिए कहीं भी कतार में खड़े होंगे।"
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