शीर्ष १० स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ियाँ - SheKnows

सब्जियां हर किसी की डाइट का अहम हिस्सा होती हैं। इनमें दर्जनों प्रमुख पोषक तत्व होते हैं और इनमें आहार फाइबर का भार होता है। और केवल पांच से नौ सर्विंग्स का अपना दैनिक कोटा प्राप्त करके, आप अपने शरीर की कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी चीजों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बनाने में मदद करते हैं। तो अपनी बीमारी से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने के लिए आपको कौन सी स्वास्थ्यप्रद सब्जियां खानी चाहिए? यहाँ गिरावट है।

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हालांकि तकनीकी रूप से एक फल है, टमाटर को अक्सर सब्जी की तरह परोसा जाता है। लाइकोपीन से भरपूर, ये खूबसूरत लाल गहने (और सभी टमाटर-आधारित उत्पाद) अपनी कैंसर से लड़ने की क्षमताओं के लिए प्रसिद्ध हैं। वे न केवल विटामिन-वाई की अच्छाइयों (ए से के तक) से भरपूर हैं, बल्कि वे हमारे रक्तचाप को भी नियंत्रित रखते हैं और हमारे शरीर में मुक्त कणों की संख्या को कम करने में मदद करते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थ ब्रोकली की रोग से लड़ने की क्षमता को मापते हैं। यह क्रूसिफेरस सब्जी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो पेट, फेफड़े और मलाशय के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करती है। और क्योंकि ब्रोकली बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और फोलेट से भरपूर होती है, इसलिए यह सर्दी और फ्लू के प्रति आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी अच्छा है।

ये छोटी हरी सब्जियां गर्भवती महिला के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे फोलिक एसिड से भरे होते हैं, एक बी विटामिन जो न्यूरल ट्यूब दोष को रोकता है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन सी और के के साथ-साथ फाइबर, पोटेशियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड से भी भरे होते हैं।

ये संतरे के अजूबे आंखों, त्वचा और बालों को बढ़ाने वाले पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। वे विटामिन ए जैसे कुछ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट का सबसे समृद्ध वनस्पति स्रोत भी हैं। और क्योंकि वे विटामिन सी से भरे हुए हैं, गाजर आपके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को नुकसान से बचाते हैं।

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विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन, स्क्वैश जैसे विरोधी भड़काऊ पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत - विशेष रूप से समर स्क्वैश - अस्थमा, ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड सहित दर्जनों स्थितियों का इलाज करने में मदद कर सकता है वात रोग। स्क्वैश पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर में भी समृद्ध है।

इस जड़ वाली सब्जी में विटामिन ए, सी और मैंगनीज जैसे दर्जनों कैंसर रोधी पोषक तत्व होते हैं। वे फाइबर और आयरन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए वे न केवल आपको ऊर्जा देते हैं, बल्कि वे आपके पाचन तंत्र को विनियमित करने में भी मदद कर सकते हैं।

हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों में उच्च, बैंगन नासुनिन (एक अद्वितीय यौगिक जो आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है) जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। और क्योंकि बैंगन फाइबर और पोटेशियम से भरे हुए हैं, शोधकर्ताओं का मानना ​​​​है कि वे आपके स्ट्रोक और डिमेंशिया के जोखिम को कम कर सकते हैं।

चाहे आप लाल, नारंगी या पीला पसंद करते हैं, बेल मिर्च लाइकोपीन और फोलिक एसिड जैसे दर्जनों हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों से भरी होती है। और हाल के शोध से पता चलता है कि हर दिन एक काली मिर्च में खुदाई करने से आपके फेफड़े, बृहदान्त्र, मूत्राशय और अग्नाशय के कैंसर के विकास का खतरा कम हो सकता है।

यह क्लोरोफिल-पैक प्रकार की उपज लगभग हर विटामिन और पोषक तत्व का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिसकी आपको आवश्यकता है। वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि पालक में भारी आहार हृदय रोग से लेकर पेट के कैंसर से लेकर गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस तक सब कुछ रोक सकता है।

ये तीखी सब्जियां ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित (या विकसित होने के जोखिम वाले) लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छी हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्याज जीपीसीएस नामक पेप्टाइड से भरा हुआ है, जो वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि आपके शरीर में कैल्शियम की कमी को धीमा कर देता है। प्याज हृदय रोग और मधुमेह से लड़ने में भी उपयोगी हो सकता है क्योंकि वे विटामिन सी और फोलेट से भरपूर होते हैं।

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