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कोटिजा चीज़
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कोटिजा एक बहुमुखी मेक्सिकन पनीर है जो आपको बहुत अधिक आवश्यकता से रखने के लिए पर्याप्त स्वाद पैक करता है। इसका नमकीन स्वाद है जो आपके मैक्सिकन पसंदीदा के ऊपर स्वादिष्ट है लेकिन इसके साथ सीमा के बाहर सोचें। यह सब्जियों पर और अन्य व्यंजनों में भी स्वादिष्ट है।
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मसालेदार आटिचोक
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अप्रत्याशित मेहमानों के लिए पालक और आटिचोक डिप बनाने के लिए इन वंडरकिंड्स को इधर-उधर रखें। उन्हें सलाद में भी डाला जा सकता है, फ्रेंच ब्रेड पिज्जा टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, कटे हुए हरे प्याज के साथ फेटा पनीर के साथ एक आमलेट में फेंक दिया जाता है। या बस उन्हें सीधे जार से बाहर खाओ।
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औषधि और मसाले
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ताजा हो या सूखा, जड़ी-बूटियां और मसाले साधारण को असाधारण बना सकते हैं। लेकिन रचनात्मक रूप से सोचें। इतालवी मसाला और लहसुन हाथ में लेने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन कुछ ऐसा प्राप्त करें जिसे आपने पहले कभी नहीं आजमाया हो। आपके पनीर में डिल और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाई गई है जो इसे अतिरिक्त ज़िप देगा। अपने मेयो में हॉर्सरैडिश जोड़ें या अपने ग्रिल्ड चिकन पर थोड़ा तारगोन, सौंफ या लेमनग्रास डालें। मीट, सूप या यहां तक कि पॉपकॉर्न के लिए अपना खुद का रब और मसाला मिश्रण बनाएं।
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कारीगर की रोटी
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ब्रेड के गलियारे में खरीदारी करते समय, अपने स्टोर के बेकरी सेक्शन के बारे में न भूलें। विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामान प्रतिदिन ताजा बनाए जाते हैं, जिससे आपको कुछ ऐसा करने का मौका मिलता है जो आपको लगता है कि आप केवल रेस्तरां में ही प्राप्त कर सकते हैं। क्रस्टी टस्कन ब्रेड हार्दिक सैंडविच सामग्री के लिए बहुत बढ़िया हैं (कोई और अधिक जादुई रूप से विघटित ब्रेड नहीं!) नरम रोटियां मांस और सब्जियों के घर में बने भोजन के लिए उत्तम पूरक हैं। आपके पास अपने ओवन से ताजा रोटियों का आनंद लेने के लिए उनके पास कम-महंगे दिन-पुराने सौदे या टेक-एंड-बेक विकल्प भी हो सकते हैं।
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जई का आटा
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ग्रिट्स पोलेंटा के समान हैं और बहुमुखी हैं, लेकिन वे सस्ते हैं। खाना पकाने को तेज करने के लिए इस घरेलू दलिया को तत्काल संस्करणों में भी खरीदा जा सकता है। दक्षिण में, यह आमतौर पर दूध या क्रीम, मक्खन और पनीर से बने नाश्ते के लिए परोसा जाता है, कभी-कभी अंडे और बेकन या सॉसेज के साथ सबसे ऊपर होता है। लेकिन इसे मांस और सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है, पिछली रात के बचे हुए का उपयोग करके एक त्वरित और आसान रात के खाने के रूप में।
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टोफू
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सिर्फ इसलिए कि आप शाकाहारी नहीं हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको टोफू छोड़ देना चाहिए। जब आप शाकाहारियों के लिए सिर्फ मांस के विकल्प के बजाय इसे अपने स्वयं के घटक के रूप में सोचना शुरू करते हैं, तो आकाश की सीमा होती है। टोफू का अपना कोई वास्तविक स्वाद नहीं होता है, इसलिए आप इसके साथ जो भी सामग्री का उपयोग करते हैं उसका स्वाद लेता है। अपने भोजन में बनावट के लिए फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू का प्रयोग करें और शेक और डेसर्ट के लिए रेशमी टोफू का प्रयोग करें।
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चिया या भांग के बीज
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चिया और भांग के बीज आपके मस्तिष्क और हृदय के लिए बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। वे पके हुए माल, शेक और स्मूदी में या आपके सलाद के लिए कम वसा वाले तेल आधारित ड्रेसिंग में भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
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Edamame
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एडामे छोटे हरे सोयाबीन हैं जो अभी भी खोल में हैं। वे स्वस्थ वसा के अलावा लीन प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। एडमैम मुट्ठी भर लोगों द्वारा एक अच्छा नाश्ता बनाता है और इसे रात के खाने के लिए एक त्वरित हलचल-तलना में फेंक दिया जा सकता है।
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कच्चा नारियल तेल
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नारियल का तेल खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन आप इसका उपयोग स्मूदी के लिए और ग्रेनोला या एनर्जी बार जैसे घरेलू उपचार बनाने के लिए भी कर सकते हैं। पूरे दिन के लिए एनर्जी बूस्टर बनाने के लिए एक चम्मच चिया सीड्स में एक चम्मच चिया सीड्स मिलाएं। अधिकांश वनस्पति तेलों की तुलना में इसका धुआँ बिंदु भी अधिक होता है। इसमें हीलिंग और सुरक्षात्मक गुण भी होते हैं जब इसे निगला नहीं जाता है, जैसे क्रैडल कैप से छुटकारा पाना या सनबर्न को ठीक करना।
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खट्टी गोभी
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सौकरकूट पत्ता गोभी का थोड़ा खट्टा व्यंजन है जो इसे अधिक सुपाच्य बनाता है। यह अच्छे बैक्टीरिया और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरा होता है। अपने हॉट डॉग या बीफ़ सैंडविच को किक करने के लिए आखिरी मिनट के तरीके के रूप में एक जार हाथ में रखें या इसे कुछ कसा हुआ गाजर, जैतून का तेल, चीनी और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ एक त्वरित और मेयो-मुक्त कोलेस्लो में व्हिप करें।
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बादाम का दूध
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बादाम का दूध विटामिन डी दूध की तुलना में वसा में कम होता है और इसे लगभग सभी खाना पकाने में एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां तक कि बिना चीनी वाले बादाम के दूध में भी थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जो लोग दूध को नापसंद करते हैं, वे इसे पसंद कर सकते हैं।
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Sriracha सॉस
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श्रीराचा सॉस एक शक्तिशाली चिली सॉस है जिसका उपयोग आप अपने भोजन को थोड़ा गर्म और गर्म करने के लिए कर सकते हैं। यह अंडे, मिर्च और स्टॉज और मीट में बहुत अच्छा है।
फैक्ट्स अप फ्रंट ने यह सुनिश्चित करने के लिए एक लेबल बनाया है कि आपको अपने कैलोरी हिरन के लिए पोषण संबंधी धमाका मिल रहा है। आप इसे अधिकांश पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के सामने पा सकते हैं, जिसमें प्रति सेवारत कैलोरी, वसा, नमक और बहुत कुछ है।
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