सूजन संक्रमण या चोट को ठीक करने का शरीर का तरीका है। जब लाली या सूजन सामान्य उपचार अवधि से परे बनी रहती है, तो यह पुरानी सूजन बन जाती है। यह स्थिति गठिया, मधुमेह, हृदय रोग, अल्जाइमर रोग और यहां तक कि कैंसर सहित बीमारियों से जुड़ी है। जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ पुरानी सूजन को कम कर सकते हैं और इस प्रक्रिया में आपकी कमर को छोटा करने में मदद कर सकते हैं।
दोष देने के लिए बड़ा पेट
में प्रकाशित एक अगस्त 2006 की समीक्षा अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी का जर्नल पाया गया कि ओमेगा -3 फैटी एसिड, फल, सब्जियां, नट्स और साबुत अनाज से भरपूर आहार सूजन को कम करने और हृदय संबंधी जोखिम को कम करने में सफल रहा। दूसरी तरफ, परिष्कृत स्टार्च, चीनी और संतृप्त और ट्रांस-फैटी एसिड में उच्च खाद्य पदार्थ खाने से सूजन में वृद्धि देखी गई।
तो क्यों एक स्वस्थ आहार सूजन को कम करता है जबकि एक फास्ट फूड आहार इसे बढ़ाता है? एक शब्द में: मोटा। जुलाई 2012 में, पेट के मोटापे पर तीसरी अंतर्राष्ट्रीय कांग्रेस क्यूबेक सिटी में यूनिवर्सिटी लावल में आयोजित की गई थी। वहां, पेट की चर्बी पर नए शोध पर चर्चा करने के लिए चिकित्सा विशेषज्ञों को बुलाया गया। शोधकर्ताओं ने बढ़ते सबूत साझा किए कि पुरानी सूजन को कम करने का तरीका केवल दवा के माध्यम से नहीं हो सकता है, बल्कि एक आहार के माध्यम से जो पेट की अतिरिक्त चर्बी को कम करता है।
पीटर लिब्बी, बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल में हृदय चिकित्सा विभाग के प्रमुख और हार्वर्ड मेडिकल के प्रोफेसर स्कूल, समझाता है: "हमने सीखा है कि पेट की चर्बी ऊतक सूजन का एक बड़ा केंद्र है जो सभी प्रकार के भड़काऊ अणुओं को बाहर निकालता है।" डॉ. लिब्बी का कहना है कि रोगी जो सबसे महत्वपूर्ण कदम उठा सकते हैं, वह है अतिरिक्त वजन कम करना, जो कुछ ही हफ्तों में सूजन को कम कर सकता है या महीने।
भूमध्य आहार
- लाल मांस
- संसाधित मांस
- मिठाई और मिठाई
- आलू और फ्रेंच फ्राइज़
- रिफाइंड अनाज (रोटी, पटाखे, चिप्स)
- फास्ट फूड
- उच्च फलशर्करा मक्का शर्बत
तो वजन कम करने और सूजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? भूमध्य सागर से हमारे तन, दुबले और स्वस्थ दोस्तों से अपना संकेत लें, और निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार लें:
- मेवा - विशेष रूप से बादाम, अखरोट, काजू और इन मेवों से बने नट बटर
- साबुत अनाज - नाश्ते के लिए साबुत अनाज स्टील के पके हुए ओट्स, और दोपहर और रात के खाने के लिए जौ और फ़ारो व्यंजन आज़माएँ
- बीज - सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज स्वस्थ, स्वादिष्ट नाश्ते हैं
- फल - विशेष रूप से एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी
- सब्जियां - केल, बटरनट स्क्वैश और शकरकंद सहित
- फलियां - मांस को सप्ताह में कुछ बार प्रोटीन युक्त काली बीन्स, काली आंखों वाले मटर, गरबानो बीन्स, एडामे, किडनी बीन्स या दाल से बदलें
- मछली - ओमेगा -3 से भरपूर जंगली सामन, एंकोवी, ब्लूफिश, हेरिंग, मैकेरल, सैल्मन, सार्डिन, स्टर्जन, लेक ट्राउट और टूना के लिए जाएं
- जैतून का तेल - पके हुए खाद्य पदार्थों और सलाद पर बूंदा बांदी
- शराब (मॉडरेशन में)
अतिरिक्त पठन
- सूजन-रोधी आहार के लिए संपूर्ण इडियट्स गाइड क्रिस्टोफर पी द्वारा कैनन, एम.डी.; एलिजाबेथ वीरक और लुसी बीले
- सूजन सिंड्रोम: महान स्वास्थ्य, वजन घटाने और दर्द मुक्त जीवन के लिए आपकी पोषण योजना जैक चैलेम द्वारा
- भोजन जो सूजन को ठीक करता है: स्वस्थ जीवन को अपनाएं और दर्द को दूर करें, समय पर एक भोजन जूली डेनिलुक द्वारा आर.एच.एन.
- सूजन मुक्त आहार योजना मोनिका रीनागेल द्वारा
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