एक आसान और सस्ते भोजन के लिए, इन सूप विचारों और व्यंजनों को आजमाएं। बच्चों को घर के बने सूप के लिए पास्ता या सब्जियां चुनने के लिए आमंत्रित करने से खाना पकाने में रुचि पैदा हो सकती है परिवार के अनुकूल भोजन, सैंडी प्रॉक्टर ने कहा, कैनसस स्टेट यूनिवर्सिटी रिसर्च एंड एक्सटेंशन न्यूट्रिशन शिक्षक।
सूप बनाना आम तौर पर आसान और किफायती है, प्रॉक्टर ने कहा, जो एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और राज्य में विस्तारित खाद्य और पोषण शिक्षा कार्यक्रम के समन्वयक हैं।
अर्ध-घर का बना सूप
"व्यावसायिक रूप से तैयार सूप में सामग्री जोड़ें - ताजा कटे टमाटर के साथ क्लासिक टमाटर का सूप तैयार करें और उदाहरण के लिए थोड़ी तुलसी - या परिवार या दोस्तों को पसंद आने वाली सामग्री के साथ एक आसान नुस्खा चुनें," वह कहा।
"घर का बना सूप धीमी कुकर के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है, लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जिन्हें जल्दी से भोजन बनाने के लिए एक साथ रखा जा सकता है," उसने कहा। यदि आप पहली बार किसी नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो निर्देशों का बिल्कुल पालन करें। व्यंजनों से परिचित होने के बाद, स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री - जैसे अतिरिक्त सब्जियां - जोड़ने पर विचार करें।
सूप की टॉप १० सामग्री
अपने घर पर सूप बनाने को आसान बनाने के लिए, प्रॉक्टर अपने पास "टॉप टेन सूप सामग्री" कहती है। यहाँ उसकी सूची है:
- सितारों, अक्षर, धनुष संबंधों या छोटे ट्यूबों जैसे विभिन्न आकारों में पास्ता।
- छोटे कटे हुए टमाटर, डिब्बाबंद।
- पका हुआ मांस या मुर्गी, जो पिछले भोजन से बचा हुआ हो भी सकता है और नहीं भी।
- शोरबा, या तो घर का बना या व्यावसायिक रूप से तैयार और कैन या बॉक्स में बेचा जाता है। कम सोडियम वाली किस्में बेहतर होती हैं ताकि सूप को स्वाद के लिए सीज़न किया जा सके।
- जौ, जिसे प्रॉक्टर एक स्वादिष्ट के रूप में वर्णित करता है, लेकिन कभी-कभी पूरे अनाज को कम आंका जाता है। जल्दी पकाने वाला या मोती जौ चुनें, जो धीमी गति से पकने वाली किस्म है।
- सब्जियां, ताजी, जमी हुई या बची हुई जैसे गाजर, आलू, प्याज, मक्का या मिश्रित सब्जियां।
- बीन्स, या तो सस्ते सूखे बीन्स जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है या डिब्बाबंद बीन्स जिन्हें सूखा जा सकता है और तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
- जड़ी बूटियों, या तो ताजा या सूखे। युक्ति: सूखे जड़ी बूटी का कम प्रयोग करें, लेकिन स्वाद छोड़ने के लिए इसे अपनी उंगलियों के बीच रगड़ें।
- दाल, सेम की तरह, कई रंगों में आती है। वे आम तौर पर बच्चों के अनुकूल और दुनिया भर में लोकप्रिय हैं।
- अतिरिक्त पोषक तत्वों और शरीर को जोड़ने के लिए सब्जियों का रस जैसे V-8 जूस।
अंतिम समापन कार्य
टॉपर्स के लिए, प्रॉक्टर कम सोडियम वाले साबुत अनाज वाले पटाखे सुझाते हैं; अनुभवी croutons; कसा हुआ पनीर; आकार के पटाखे जैसे सुनहरी मछली या जड़ी बूटियों का छिड़काव। भोजन पूरा करने के लिए, वह आम तौर पर सलाद बनाती है और रोटी जोड़ती है।
सूप व्यंजन आमतौर पर कई सर्विंग्स बनाते हैं और अक्सर कई भोजन के लिए पर्याप्त प्रदान करते हैं। एक या दो दिन के भीतर उपयोग करने के लिए बचे हुए सर्विंग्स को कवर और रेफ्रिजरेट करें या भविष्य के भोजन के रूप में उपयोग के लिए फ्रीजर कंटेनर, लेबल और तारीख में बचे हुए सूप को रखें।
भोजन, पोषण, स्वास्थ्य और भोजन तैयार करने के बारे में अधिक जानकारी काउंटी और जिला विस्तार कार्यालयों या एक्सटेंशन की वेब साइट पर उपलब्ध है: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/।
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