गर्मियों में पूरे जोरों पर होने के साथ, अपने दांतों को मौसमी सामग्री वाले व्यंजनों में डुबोने और अन्य गर्मियों की गतिविधियों के लिए समय निकालने के लिए रसोई में आराम की आवश्यकता को प्रतिबिंबित करने का समय आ गया है। चाहे आप एक कैंपिंग ट्रिप की योजना बना रहे हों, अपने स्थानीय रूप से सोर्स किए गए किसानों के बाजार के भोजन का स्वादिष्ट उपयोग करने का लक्ष्य रखते हैं, या तट पर पाक अवकाश लेने की आवश्यकता है, हमारे पास चार गर्मी हैं पाक कला पुस्तकें धूप के मौसम के ताजा स्वाद और व्यंजनों को उजागर करना जो पत्तियों के मुड़ने से पहले आपके रास्ते में आने वाले हर अवसर के अनुरूप होगा। यहां हमारी सबसे हालिया ग्रीष्मकालीन कुकबुक पसंदीदा हैं।
कैम्पिंग कुकबुक
इसे महान आउटडोर में रफ करने का मतलब ट्रेल मिक्स और फ्रीज-ड्राय "बस पानी जोड़ें" भोजन पर रहना नहीं है। कुछ आवश्यक शिविर खाना पकाने की आपूर्ति और शिविर के अनुकूल व्यंजनों के एक शस्त्रागार के साथ, आप महान चखने वाले भोजन का आनंद ले सकते हैं जो वास्तव में एक कैम्प फायर बनाने के लिए मजेदार है। द कैंपिंग कुकबुक (काइल बुक्स, जून 2011) की लेखिका एनी बेल आपको दिखाती हैं कि 95 आजमाए हुए और सच्चे प्रेरणादायक के साथ कैंप कुकिंग को कैसे अपनाया जाए कैंपिंग रेसिपी जो हार्दिक ब्रंच से लेकर कैंप फायर सपर्स तक एक कठिन वृद्धि के बाद मौके पर पहुंचती है, जो एक दिन के लिए एक स्वादिष्ट अंत लाती है आउटडोर मज़ा। इस खूबसूरती से सचित्र पुस्तक में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा खाना पकाने के उपकरण, कैसे पैक करना है, जाने से पहले घर पर क्या तैयार करना है, और सीमित बहते पानी से निपटने के तरीके भी शामिल हैं। चाहे आप जंगल में टेंट कैंपिंग कर रहे हों या अपने आरवी में रोड ट्रिपिंग कर रहे हों या केबिन में घूम रहे हों, आप अपने दांतों को स्वादिष्ट व्यंजनों में डुबो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं पाइन नट्स और किशमिश के साथ चिकन टैगिन, समाचार पत्रों में बेक्ड मछली, लहसुन मेंहदी आलू, बॉन बॉन ब्रुली, और समुद्री डाकू केले - सभी न्यूनतम प्रयास के साथ और गड़बड़।
ग्रीन मार्केट बेकिंग बुक
किसानों के बाजार में जाने से पहले पृष्ठ के लिए एकदम सही रसोई की किताब, लौरा सी मार्टिन द्वारा ग्रीन मार्केट बेकिंग बुक (स्टर्लिंग, जनवरी 2011) एक अनूठी पेशकश करती है रसोइयों और बेकर्स से चुने गए मीठे और नमकीन पके हुए व्यवहारों का संग्रह जो केवल स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले टिकाऊ संपूर्ण खाद्य पदार्थों, प्राकृतिक मिठास और मौसमी फलों का उपयोग करते हैं और सब्जियां। मार्टिन स्थानीय, मौसमी और स्वास्थ्यवर्धक खाने के इच्छुक लोगों में उल्लेखनीय वृद्धि को पहचानते हैं और खाद्य पेशेवरों की ओर रुख करते हैं, जैसे एलिस वाटर्स, शेफ एन कूपर, मौली स्टीवंस, रोज़ैन गोल्ड, और रेबेका वुड, अपने स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट बेकिंग को साझा करने के लिए व्यंजनों। ग्रीन मार्केट बेकिंग बुक में आपको ऐलिस वाटर्स का होल ग्रेन वेफल्स, रोज़ैन गोल्ड का येलो स्क्वैश और सुंदर टमाटर "क्विच", शेरमेर पेकान 'एप्पल ओट पेकन ड्रॉप्स, और लिंटन हॉपकिंस' रोज़मेरी जैतून की रोटी सिर्फ नाम के लिए कुछ। इस बेकिंग बुक के कुछ व्यंजन डेयरी-मुक्त, लस मुक्त, शाकाहारी और कम वसा वाले हैं, जो आपको स्वादिष्ट बनाते हैं बेकिंग व्यंजनों की एक श्रृंखला जिसे आप अपने परिवार के सदस्यों या दोस्तों को परोस सकते हैं जिनके पास आहार है प्रतिबंध।
मेन समर्स कुकबुक
यदि आप ताज़ी मछली के व्यंजनों के लिए तरसते हैं, जब आप पूर्वी तट पर छुट्टियां मना रहे थे या आप बस हैं गर्मियों में गाए जाने वाले व्यंजनों के साथ अपने खाना पकाने के क्षितिज का विस्तार करना चाहते हैं, द मेन समर्स कुकबुक (वाइकिंग, जुलाई 2011) is आपके लिए। आइल औ हौट पर उनकी रसोई से लेकर आपकी मेज तक, लिंडा ग्रीनलॉ (अमेरिका की एकमात्र महिला तलवार मछली पकड़ने वाली कप्तान!) मौसमी उपज, ताज़ा समुद्री भोजन, और अन्य माउथवॉटर सामग्री के साथ-साथ 90 भव्य तस्वीरों की विशेषता वाली रेसिपी जो पुस्तक को स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आकर्षक बनाती हैं। आप इस पुस्तक को अपने काउंटर पर रखना चाहेंगे और पूरी गर्मी में इससे खाना बनाना चाहेंगे। व्यंजनों में शामिल हैं: गार्लिक सेज ह्यूमस, मेन श्रिम्प रिसोट्टो, स्ट्रिपर केविच, हिरलूम टोमैटो और हरिकॉट्स वर्ट्स एंटीपास्टो, और (मेन-प्रसिद्ध) ब्लूबेरी चीज़केक के साथ सी सॉल्टेड पिटा क्रिस्प्स। यदि मेन की यात्रा का कोई सवाल ही नहीं है, तो द मेन समर्स कुकबुक ईस्ट कोस्ट के स्वाद को आपके सामने लाने का एक शानदार तरीका है।
इडियट्स गाइड टू ईटिंग लोकल
चाहे आप एक नवोदित लोकावोर हों या एक अनुभवी स्थायी भोजन करने वाले, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डायने ए वेलैंड की पुस्तक द कंप्लीट इडियट्स गाइड टू ईटिंग लोकल (अल्फा, मई 2011) आपको "जाने" के लाभों के बारे में कुछ बातें सिखाएगी। स्थानीय"। वेलैंड, जो द इडियट्स गाइड टू ईटिंग क्लीन के लेखक भी हैं, न केवल आप किसानों के बाजार में लक्ष्यहीन घूमना चाहते हैं, वह चाहती हैं कि आप यह जानें कि इसे सही क्यों और कैसे करना है। कंप्लीट इडियट्स गाइड टू ईटिंग लोकल आपको जमीन के करीब खाने के पुरस्कारों पर एक प्राइमर देता है, इसके लिए टिप्स किसानों के बाजारों और सुपरमार्केट में खरीदारी, और फूड फेस्टिवल, सीएसए और यू-पिक में खाद्य पदार्थ चुनने के लिए गाइड खेत इसके अलावा, वेलैंड आपको विरासत में मिली सब्जियां, मौसमी फल, ताजा मीट और डेयरी, और आपके आस-पास के अन्य स्थानीय भोजन के बारे में सिखाता है। आपकी स्थानीय रूप से प्राप्त इनाम का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी मदद करने के लिए, वह स्थानीय विशिष्टताओं को उजागर करने वाले सुझावों और क्षेत्रीय व्यंजनों को भी शामिल करती है। यदि आप सोच रहे हैं कि आपके लोकेल में मौसम में क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाए, तो बस इस आसानी से पढ़ी जाने वाली पुस्तक को अपने क्षेत्र को कवर करने वाले अनुभाग में खोलें। कुछ ही समय में, आप आत्मविश्वास से स्थानीय भोजन कर रहे होंगे और दूसरों के साथ द कम्प्लीट इडियट्स गाइड टू ईटिंग लोकल साझा करना चाहेंगे।
SheKnows. से कुकबुक
बीबीक्यू बैश संस्करण
मिक्सर संस्करण पियो
स्वस्थ माँ की रसोई संस्करण
