जैविक भोजन के क्या फायदे हैं? - वह जानती है

पिछले कुछ वर्षों में, जैविक खाद्य उत्पादकों ने व्यवसाय में तेजी देखी है। भले ही मंदी ने कई परिवारों के खाद्य बजट पर भारी असर डाला हो, जैविक खाद्य उपभोक्ता अभी भी जैविक खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए समर्पित हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपको ऑर्गेनिक्स पर अपना भोजन डॉलर खर्च करना चाहिए, तो पारंपरिक रूप से उगाए गए भोजन तक पहुंचने से पहले निम्नलिखित लाभों पर विचार करें।

1. जैविक भोजन कीटनाशकों से मुक्त है

पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) कीटनाशकों को किसी भी पदार्थ या पदार्थों के मिश्रण के रूप में सूचीबद्ध करती है जो किसी भी कीट को रोकने, नष्ट करने, खदेड़ने या कम करने के लिए अभिप्रेत है। एक कीट है
एक कीट, कृंतक, अवांछित पौधे / खरपतवार, कवक, बैक्टीरिया या वायरस के रूप में वर्गीकृत।

यद्यपि संघीय सरकार और अलग-अलग राज्य खेती में उपयोग किए जा सकने वाले कीटनाशकों की मात्रा को नियंत्रित करते हैं, स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं कई लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा हैं जो जैविक खरीदना पसंद करते हैं।
खाना। कीटनाशक मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और, ईपीए के अनुसार, "जन्म दोष, तंत्रिका क्षति, कैंसर और अन्य प्रभाव जो लंबे समय तक हो सकते हैं" पैदा कर सकते हैं।

बच्चों पर कीटनाशकों के प्रतिकूल प्रभाव और भी गंभीर हो सकते हैं। उनकी अपरिपक्व उत्सर्जन प्रणाली अपने सिस्टम से कीटनाशकों को पूरी तरह से हटाने में असमर्थ हैं। इसके अलावा, कीटनाशक अवरुद्ध कर सकते हैं
उचित विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का अवशोषण। अध्ययनों से पता चलता है कि जब माता-पिता ने अपने बच्चों को जैविक आहार में बदल दिया, तो उनके मूत्र में कीटनाशक का स्तर कम हो गया।

2. कोई जोड़ा हार्मोन या एंटीबायोटिक्स नहीं

जैविक भोजन पूरी तरह से प्राकृतिक है - मतलब, यह हाइड्रोजनीकृत वसा, कृत्रिम रंग, स्वाद और मिठास से मुक्त है। जैविक मांस उन जानवरों से आता है जिन्हें कभी एंटीबायोटिक नहीं दिया गया था या नहीं था
उन्हें बड़ा करने के लिए ग्रोथ हार्मोन इंजेक्ट किए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, जैविक रूप से उठाए गए जानवरों को कभी भी अन्य जानवरों को नहीं खिलाया जाता है, जो एंटीबायोटिक्स, हार्मोन या अन्य रसायनों से दूषित हो सकते हैं
खुद।

एंटीबायोटिक्स का उपयोग पशु को बढ़ने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा को कम करने, पशु के विकास को प्रोत्साहित करने और जानवर को संभावित संक्रमण से बचाने के लिए किया जाता है। हालांकि जानवरों का उपयोग नहीं किया जाता है
जब तक उनके एंटीबायोटिक का स्तर कम नहीं हो जाता, तब तक एंटीबायोटिक का उपयोग कई लोगों के लिए एक निर्णायक कारक होता है जो जैविक खाना पसंद करते हैं। भोजन में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग खतरनाक हो सकता है क्योंकि वे बना सकते हैं
एंटीबायोटिक प्रतिरोध और एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देना। यदि कोई मानव मांस से हानिकारक बैक्टीरिया से संक्रमित हो जाता है जिसका एंटीबायोटिक दवाओं से इलाज किया गया है, तो डॉक्टर द्वारा निर्धारित
एंटीबायोटिक्स का बैक्टीरिया पर कोई प्रभाव नहीं हो सकता है।

3. अद्भुत स्वाद

ऑर्गेनिक सेंटर के अनुसार, "जैविक भोजन चुनने वाले तैंतालीस प्रतिशत उपभोक्ता 'बेहतर स्वाद' के कारण ऐसा करते हैं।" जबकि स्वाद व्यक्तिपरक है, जैविक भोजन के खरीदार जैविक कहते हैं
फल जूसियर होते हैं, जैविक सब्जियों में अधिक स्वाद होता है, और जैविक पशु उत्पादों का स्वाद ताजा होता है। अनुसंधान उनका समर्थन करता है: स्पेन में किए गए एक अध्ययन में जैविक और पारंपरिक की तुलना की गई
(गैर-जैविक) स्ट्रॉबेरी पड़ोसी भूखंडों पर उगाई जाती है। दोनों के खाने वालों ने कहा कि जैविक स्ट्रॉबेरी अधिक मीठे, अधिक गहरे रंग के और खराब होने का विरोध करने में सक्षम थे।

महान स्वाद का एक कारण यह हो सकता है कि जैविक भोजन अक्सर स्थानीय रूप से उगाया जाता है, इसलिए इसे लंबे, क्रॉस-कंट्री शिपिंग का सामना नहीं करना पड़ता है कि कई पारंपरिक फल, सब्जियां और
मांस करते हैं। इसलिए उपभोक्ता पके, स्वादिष्ट उत्पाद और मीट के साथ हवा करते हैं।

4. अधिक विटामिन और खनिज

पारंपरिक बनाम जैविक भोजन कई वर्षों से एक गर्मागर्म बहस का विषय रहा है। जैविक खाद्य उत्साही इस बात पर जोर देते हैं कि पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में जैविक भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जबकि पारंपरिक
भोजन भक्त असहमत हैं।

मार्च 2008 में, ऑर्गेनिक सेंटर ने पारंपरिक बनाम जैविक खाद्य के पोषक मूल्य पर एक अध्ययन जारी किया। अध्ययन, शीर्षक विज्ञान की समीक्षा की स्थिति: जैविक की पोषण श्रेष्ठता
फूड्स, ने पाया कि 236 सुमेलित जोड़ियों की तुलना में परीक्षित जैविक भोजन पोषण की दृष्टि से 61 प्रतिशत बेहतर था।

तल - रेखा

अगली बार जब आप अपने किराने की दुकान के गलियारे में टहलें, तो जैविक फल, सब्जियां या मांस खाने पर विचार करें। आप स्वाद में अंतर देख सकते हैं या नहीं देख सकते हैं, लेकिन आप इसका आनंद लेना सुनिश्चित कर रहे हैं
यह जानते हुए कि आपने अपने परिवार को यथासंभव स्वस्थ रूप से खिलाया है।