क्या आपने अपने अवकाश टर्की के सेवन को अधिक महत्व दिया है और अब आपके पास बचा हुआ है जिसे आप केवल अनदेखा नहीं कर सकते हैं और न ही बेकार जाना चाहते हैं? फिर उस एप्रन पर बांधकर ये स्वादिष्ट बचे हुए टुकड़े बना लें तुर्की व्यंजनों. चिंता न करें यदि आप बाहर निकल गए हैं - इन माउथवॉटर व्यंजनों का स्वाद छुट्टी की दावत जैसा कुछ नहीं है।
त्वरित टर्की तिल
किसी भी डिश में चॉकलेट का विचार - मीठा या नमकीन - मेरे स्वाद को बढ़ा देता है। (यदि आप नहीं जानते हैं, डार्क चॉकलेट तिल में एक प्रमुख घटक है!) एक समृद्ध तिल सॉस में बचे हुए टर्की आपको यह सोचने से रोकेंगे कि थैंक्सगिविंग बचे हुए एक जम्हाई हैं।
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 1 (15 ऑउंस) कटे हुए टमाटर को आग में भून सकते हैं
- 1 (4 औंस) चीलों के टुकड़े कर सकते हैं
- १/२ कप भुने हुए बादाम या भुने हुए कद्दू के बीज
- 1/2 प्याज़, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- कुछ पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 औंस बिना चीनी वाली चॉकलेट, कटी हुई
- ३ से ४ कप पके हुए टर्की के टुकड़े
- ३ बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- पके हुए चावल या टॉर्टिला
दिशा:
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में टमाटर, मिर्च, बादाम, प्याज, लहसुन, मसाले, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें और सॉस डालें। चॉकलेट में छिड़कें और चॉकलेट के पिघलने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। सॉस को मध्यम-निम्न पर 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- टर्की डालें और गरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। धनिया में हिलाओ।
- टर्की तिल को चावल या टॉर्टिला के साथ परोसें।
टर्की रागु के साथ साबुत गेहूं ग्नोची
इस दिन के आराम के बाद भोजन बचे हुए टर्की को एक डिश में बदल देता है ताकि आप बाद में उपयोग के लिए अतिरिक्त रागू और फ्रीज बनाना चाहें।
४ से ६ तक सर्व करता है
अवयव:
- १/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 औंस पैनकेटा, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- लगभग 14 औंस टर्की लेग मीट (त्वचा रहित) और अन्य डार्क मीट
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
- 3 पूरे जुनिपर बेरीज
- 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद
- 1 तेज पत्ता
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
- 8 औंस टमाटर का पेस्ट
- १/३ कप पानी और अधिक, यदि आवश्यक हो
- 1 (16 औंस) पूरे गेहूं gnocchi package पैकेज
- 3 बड़े चम्मच कटे हुए ताजे तुलसी के पत्ते
- मुंडा ग्रेना पडानो पीडीओ या परमेसन पनीर
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें और पैनकेटा डालें। कुक, अक्सर हिलाते हुए, तीन मिनट के लिए या भूरा होने तक।
- कड़ाही में लहसुन डालें और लगभग एक मिनट तक या लहसुन की महक आने तक, हिलाते हुए पकाएँ।
- टर्की, हल्दी, अदरक, जुनिपर बेरी और तेज पत्ता डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और गठबंधन करने के लिए हलचल। दो से तीन मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं।
- टमाटर का पेस्ट और 1/4 कप पानी डालें और सॉस बनने तक मिलाएँ। लगभग 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- रागू तैयार होने से लगभग पांच मिनट पहले, पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन, उबलते पानी में ग्नोची को पकाएं (खाना पकाने का समय आमतौर पर दो से तीन मिनट होता है)। छान कर सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- रागु में तुलसी डालें और ग्नोची के ऊपर कलछी डालें। पनीर से उदारतापूर्वक सजाएं और तुरंत परोसें।
तुर्की आटिचोक हार्ट सलाद
थैंक्सगिविंग डे सभी भोग और अतिरिक्त कैलोरी के बारे में है, लेकिन आप बचे हुए को टॉस करके अपने आहार को भुना सकते हैं टर्की ब्रेस्ट को टंग-टेंटलाइजिंग अरुगुला सलाद में मैरीनेट किए हुए आर्टिचोक हार्ट्स, धूप में सुखाए हुए टमाटर और फेटा
4. परोसता है
अवयव:
- 1 (5 से 6 औंस) बैग अरुगुला
- ६ से ७ ताजी तुलसी के पत्ते, कसकर घुमाए गए, बारीक कटे हुए क्रॉसवाइज
- 3 कप पके हुए त्वचा रहित टर्की स्तन (यदि आवश्यक हो तो गहरा मांस जोड़ें)
- १-१/२ कप कटा हुआ मैरिनेटेड (सूखा हुआ) आटिचोक दिल
- २/३ कप कटा हुआ धूप में सुखाया हुआ टमाटर जैतून के तेल में पैक किया हुआ
- कसा हुआ उत्साह और १ नींबू का रस
- 2 चम्मच सफेद बेलसमिक सिरका
- 2 बड़ा स्पून कैट कोरा का अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा चिव्स
- उखड़े हुए फेटा
दिशा:
- एक बड़े कटोरे में, अरुगुला, तुलसी, टर्की, आटिचोक दिल और टमाटर मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, लेमन जेस्ट और जूस, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च और चिव्स को एक साथ फेंट लें।
- सलाद के ऊपर विनैग्रेट की आधी बूंदा बांदी करें और मिलाने के लिए टॉस करें।
- सलाद को चार सलाद प्लेटों में विभाजित करें, फेटा से गार्निश करें, और यदि वांछित हो, तो शेष विनैग्रेट के साथ बूंदा बांदी करें।
देखें: टर्की पॉट पाई कैसे बनाते हैं
टर्की और सब्जियों के थैंक्सगिविंग बचे हुए के लिए बिल्कुल सही, टर्की पॉट पाई एक गर्म, भरने वाला व्यंजन है जो आपको सामग्री में रचनात्मकता के लिए बहुत जगह देता है।
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