मार्गरीटा समय कभी भी होना चाहिए। हमेशा कहीं पाँच बजे होते हैं, है ना? मानो या न मानो वास्तव में एक है राष्ट्रीय मार्गरीटा दिवस, और (आपने अनुमान लगाया) यह आज है!
मार्गरीटा समय कभी भी होना चाहिए। हमेशा कहीं पाँच बजे होते हैं, है ना? मानो या न मानो वास्तव में एक है राष्ट्रीय मार्गरीटा दिवस, और (आपने अनुमान लगाया) यह आज है!
मार्गरीटा के इतिहास के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। जबकि जोस कुर्वो मार्गरीटा मिक्स की बोतल का दावा है कि रीटा नाम की एक खूबसूरत मैक्सिकन शो गर्ल ने पेय में सुधार किया, एक और स्वीकृत सिद्धांत यह है कि मेक्सिको सिटी में एक बारटेंडर विली ने 1934 में पेय बनाया और नाम के एक दोस्त को समर्पित किया मार्गुराइट। अन्य कहानियों का दावा है कि पेय का नाम रीटा हेवर्थ के नाम पर रखा गया था। सच कोई नहीं जानता। पेय का आविष्कार ३० या ४० के दशक में किया गया था, और सभी कहानियों में आम विषय हैं टकीला, नींबू का रस, मेक्सिको और एक लड़की जिसका नाम मार्गरीटा की कुछ भिन्नता थी।
एक प्रामाणिक मार्जरीटा आज के लोकप्रिय मीठे, फलों के मिश्रण से बहुत दूर है। ट्रू मार्जरीटास में तीन अवयव होते हैं: बराबर भागों टकीला ब्लैंको और कोयंट्रीउ ताजा नींबू के रस के साथ मिश्रित होते हैं। मार्गरिट्स को आम तौर पर नमक से भरे गिलास में बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। (नमक स्पष्ट रूप से मजबूत आत्माओं से जुड़ी "गर्मी" को कम करता है।) इसे जमने के लिए, बस बर्फ डालें और मिश्रण करें। जब आप इस रेसिपी को आजमाते हैं, तो आप पाएंगे कि इसका स्वाद फ्रूटी कॉकटेल की तुलना में असली पेय की तरह अधिक है।
आज बार और रेस्तरां में परोसे जाने वाले मार्गरिट्स आमतौर पर आपकी पसंद की टकीला के अलावा मीठा नींबू का रस, खट्टा मिश्रण और ट्रिपल सेक (कोयंट्रीयू का एक सस्ता संस्करण) का उपयोग करते हैं। ये सामग्रियां मिलकर नींबू और टकीला काटने से दूर करने के लिए कुछ मिठास के साथ एक ताज़ा कॉकटेल बनाती हैं, लेकिन चीनी कुछ अतिरिक्त कैलोरी भी जोड़ती है। जबकि वे पारंपरिक मार्गरीटा रेसिपी पर चट्टानों पर या जमे हुए हैं, फिर भी वे बहुत स्वादिष्ट हैं।
यदि आप अधिक रचनात्मक बनना चाहते हैं, तो जोड़ें फल अपने मार्गरिट्स को। स्ट्राबेरी हमेशा एक भीड़-सुखाने वाला होता है, लेकिन अन्य ताजे फल, जैसे तरबूज, रक्त नारंगी, अनार या जुनून फल। आम तौर पर, जब मार्जरीटा में ताजा कुचल फल या मीठे फलों के रस जोड़े जाते हैं, तो कॉन्ट्रेयू (या ट्रिपल सेकंड) समाप्त हो जाता है। कभी-कभी मीठा स्वाद बनाने के लिए नींबू के रस को नींबू के रस से बदल दिया जाता है और गिलास में अक्सर नमक के बजाय चीनी की परत लगा दी जाती है। फ्रूट मार्जरीटास आमतौर पर मिश्रित होते हैं, और मैंने पाया है कि बर्फ को शराब से अलग रखने की कुंजी सम्मिश्रण से अधिक है। इसे एक गिलास में तब तक न डालें जब तक कि यह झागदार और सफेद न हो जाए।
जश्न मनाना राष्ट्रीय मार्गरीटा दिवस एक साधारण मूल, एक जमे हुए मार्जरीटा या अपने घर में या पसंदीदा पानी के छेद में एक कस्टम फल-संक्रमित कॉकटेल के साथ। जब पांच बजे के आसपास हो, मेरे लिए मार्गारीटाविल में एक सीट बचाओ!
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