यह जल्दी और आसानी से बनने वाला पास्ता व्यंजन एक व्यस्त दिन के बाद बनाया जा सकता है, लेकिन यह रात के खाने के मेहमानों को परोसने के लिए काफी प्रभावशाली है।
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आसान लेकिन प्रभावशाली!
यह जल्दी और आसानी से बनने वाला पास्ता व्यंजन एक व्यस्त दिन के बाद बनाया जा सकता है, लेकिन यह रात के खाने के मेहमानों को परोसने के लिए काफी प्रभावशाली है।
टैगलीटेल एआई फंगी (मशरूम के साथ टैगलीटेल) इटली के कुछ क्षेत्रों में मशरूम की प्रचुरता के कारण एक आम पास्ता डिश है। इसकी सादगी इसे तैयार करने के लिए एक आसान व्यंजन बनाती है, लेकिन आपने कभी भी यह अनुमान नहीं लगाया होगा कि आपने पूरे दिन रसोई में स्वाद के आधार पर नहीं बिताया।
चेंटरेल मशरूम रेसिपी के साथ टैगलीटेल
4. परोसता है
अवयव:
- 12 औंस टैगलीटेल (या समान फ्लैट पास्ता, जैसे फेटुकाइन)
- 8 औंस चेंटरेल मशरूम
- 2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
- 4 औंस सफेद शराब
- मुट्ठी भर पार्सले, बारीक कटा हुआ
- नमक
- मिर्च
- जतुन तेल
- परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
दिशा:
- मशरूम को नल के नीचे धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। छानकर पानी निकाल दें।
- पास्ता के लिए पानी उबालें। जब यह उबल जाए तो पानी में नमक डालें, फिर टैगलीटेल डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, एक पैन में जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी डालें और मध्यम-उच्च गर्मी में लहसुन को भूनें। जब लहसुन रंगने लगे, मशरूम डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। जब मशरूम से तरल वाष्पित होने लगे, लगभग 10 मिनट, शराब में डालें। शराब को लगभग 5 मिनट तक वाष्पित होने दें, फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।
- जब पैन सूखने लगे तो आंच को कम कर दें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर अजमोद के साथ छिड़के। आँच बंद कर दें।
- पके हुए टैगलीटेल को मशरूम मिश्रण के साथ मिलाएं। परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
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