ग्रीष्म ऋतु मौसम की सभी बेहतरीन उपज को छीनने का सही समय है। कई सब्जियां जो सर्दियों के दौरान अत्यधिक महंगी थीं या सबसे अच्छी गुणवत्ता की नहीं थीं, वे अब अपने चरम पर हैं। तो उन सब्जियों को पकड़ो, और इन पौष्टिक और स्वादिष्ट साइड डिश को चाबुक करें।
सब्जियां
मौसम का
आसान-चिकना बेक्ड तोरी
सर्विंग साइज़ 4
चाहे बारबेक्यू पर ग्रिल किया गया हो, पास्ता व्यंजन में फेंक दिया गया हो या बेक किए गए सामान में छिपा हुआ हो, तोरी हमेशा किसी भी भोजन के लिए एक पौष्टिक और स्वादिष्ट अतिरिक्त बनाती है। तो इस गर्मी में, बेक्ड तोरी के एक सुविधाजनक साइड डिश का आनंद लें।
अवयव:
- 2 हरी तोरी, सिरों को हटाकर आधा लंबाई में काट लें
- 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/8 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/8 छोटा चम्मच अजवाइन बीज
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
दिशा:
- ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन, प्याज पाउडर, अजवाइन के बीज और नमक मिलाएं।
- तोरी के छिलके को नीचे की तरफ बेकिंग ट्रे पर रखें। जैतून के तेल के मिश्रण से ब्रश करें।
- ओवन में ३०-४० मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में एक कांटा न डाला जाए, यह दर्शाता है कि उन्होंने कोमलता का वांछित स्तर हासिल कर लिया है।
- गर्मी से निकालें, और आनंद लें।
टमाटर, खीरा और एवोकैडो साइड सलाद
सर्विंग साइज़ 4
यह हल्का और ताज़ा सलाद उन सामग्रियों से भरा होता है जो गर्म गर्मी के महीनों के दौरान सबसे अच्छे होते हैं। यह आपके अगले बारबेक्यू या स्वस्थ पारिवारिक भोजन के लिए एकदम सही जोड़ देगा।
अवयव:
- ४ बड़े टमाटर, कटे हुए
- १/२ एक अंग्रेजी ककड़ी, आधा और कटा हुआ
- २ हरे प्याज, पतले कटा हुआ
- 1 एवोकैडो, क्यूब्ड
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- एक मध्यम कटोरे में, टमाटर, ककड़ी, प्याज और एवोकैडो रखें।
- जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और नमक डालें।
- गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और परोसें।
कुरकुरी मीठी गाजर
सर्विंग साइज़ 4
बेबी गाजर और नियमित गाजर के बड़े बैग के लिए धन्यवाद, इन रंगीन सब्जियों को अपने नियमित आहार में शामिल करना कठिन नहीं है। लेकिन अगर आप उन्हें अपने दम पर क्रंच करते हुए या उन्हें तैयार करने के सामान्य तरीके से थक गए हैं, तो यह सरल नुस्खा आपको इस जीवंत नारंगी सब्जी को एक नई रोशनी में देखेगा।
अवयव:
- ३ मध्यम गाजर, छिले और कटे हुए
- १/२ मध्यम लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- १/४ कप पेकान, बारीक कटा हुआ
- १/४ कप किशमिश, हल्का कटा हुआ
- नमक स्वादअनुसार)
दिशा:
- एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में, तेल गरम करें, फिर लाल प्याज और गाजर डालें। मध्यम-धीमी आँच पर १०-१२ मिनट के लिए या जब तक वे थोड़ा नर्म न होने लगें तब तक पकाएँ।
- पेकान, किशमिश और नमक डालें। पकाते रहें और नियमित रूप से हिलाते रहें जब तक कि गाजर कोमलता के वांछित स्तर पर न हो जाए और पेकान थोड़ा टोस्ट न हो जाए।
- गर्मी से निकालें, एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें, और आनंद लें!
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