मध्य पतझड़ में और आसपास धन्यवाद, मेरे पिता ने हमेशा हमारे लिए किडोस-स्क्वैश कुकीज बनाईं, जो हमारे पिछवाड़े के बगीचे में उगाए गए स्क्वैश से बनाई जाती हैं। हमें वैसे भी सब्जियां खाने में कभी कोई दिक्कत नहीं हुई, लेकिन स्क्वैश को कुकीज़ में बदलने से निश्चित रूप से यह आसान हो गया। स्टेट फेयर के लिए, मैंने उनकी कुकी रेसिपी पर अपनी राय बनाई, लेकिन इस्तेमाल किया कद्दू इसके बजाय (और चॉकलेट चिप्स जोड़े!) जबकि मैं नीले रिबन को घर नहीं ले गया, ये कद्दू के बिस्कुट सम्मानजनक उल्लेख मिला।
मध्य पतझड़ में और आसपास धन्यवाद, मेरे पिता ने हमेशा हमारे लिए किडोस-स्क्वैश कुकीज बनाईं, जो हमारे पिछवाड़े के बगीचे में उगाए गए स्क्वैश से बनाई जाती हैं। हमें वैसे भी सब्जियां खाने में कभी कोई दिक्कत नहीं हुई, लेकिन स्क्वैश को कुकीज़ में बदलने से निश्चित रूप से यह आसान हो गया। स्टेट फेयर के लिए, मैंने उनकी कुकी रेसिपी पर अपना खुद का टेक बनाया, लेकिन इसके बजाय कद्दू का इस्तेमाल किया (और चॉकलेट चिप्स जोड़े!) जबकि मैं नीले रिबन को घर नहीं ले गया, ये कद्दू के बिस्कुट सम्मानजनक उल्लेख मिला।
माई कद्दू चॉकलेट चिप कुकीज आपके बगीचे के ताजे कद्दू या कैन से कद्दू के साथ काम करेगी। यदि आप डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह सिर्फ कद्दू है, न कि कद्दू पाई भरना। ये थैंक्सगिविंग के लिए एक बेहतरीन मौसमी दावत बनाते हैं!
कद्दु चॉकलेट चिप कुकीज़
अवयव:
1 कप कद्दू
1/2 कप ब्राउन शुगर
1/2 कप सफेद चीनी
1/2 कप मक्खन, कमरे का तापमान
1 अंडा
२ कप और २ बड़े चम्मच मैदा
2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
2 चम्मच दालचीनी
1/2 छोटा चम्मच नमक
1 चम्मच दूध
1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
२ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
दिशा:
क्रीम मक्खन और चीनी। अंडा, दूध और कद्दू में मिलाएं। सूखी सामग्री को एक साथ छान लें। गीले में सूखा मिलाएं, फिर वेनिला और चॉकलेट चिप्स में मिलाएं। घी लगी कुकी शीट्स पर चम्मच से गिराएं। लगभग 14 मिनट के लिए 350 F पर बेक करें।
इन कुकीज़ में एक मोटी, केकदार बनावट है और चॉकलेट चिप्स मसालेदार कद्दू के स्वाद के लिए एक आश्चर्यजनक पूरक हैं। मुझे आशा है कि आप आनन्द ले रहे है!
