मसालेदार बीन गम्बो - वह जानता है

प्रोटीन, फाइबर, और प्राकृतिक रूप से मीठे मिट्टी के स्वाद से भरपूर, राजमा इस हृदय-स्वस्थ शाकाहारी गंबो रेसिपी को समृद्ध रंग और शरीर प्रदान करता है। इस गाढ़े स्टू जैसे भोजन को चावल या क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट ने सिर्फ एक मलाईदार ब्रोकोली करी साझा की, आप इस गिरावट को दोहराएंगे

मसालेदार बीन गम्बो

6 को परोसता हैं

अवयव:

• ३ बड़े चम्मच क्रम्बल किए हुए सूखे मशरूम

• 1/3 कप गर्म पानी

• १/३ कप सफेद साबुत गेहूं का आटा

• 3 कप सब्जी शोरबा, विभाजित

• १ प्याज, बारीक कटा हुआ

• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, बारीक कटी हुई

• 1 बड़ा जालपीनो, बीज वाला, कीमा बनाया हुआ

• 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

• 1 (15-औंस) भुना हुआ टमाटर आग लगा सकते हैं (नाली न करें)

• 2 तेज पत्ते

• 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम

• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा

• 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया

• 2 (15-औंस) के डिब्बे गुर्दे सेम, धोया, सूखा हुआ

• स्वाद के लिए टबैस्को

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में, मशरूम और पानी को एक साथ हिलाएं और मशरूम को फिर से हाइड्रेट करने के लिए अलग रख दें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, आटा छिड़कें और लगातार हिलाते हुए, हल्का टोस्ट होने तक पकाएँ।
3. गर्मी से निकालें और 1 कप शोरबा में फेंटें। वापस बर्नर पर रखें और लगातार चलाते हुए, मिश्रण के चिकना होने तक पका लें।
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4. शेष शोरबा, प्याज, काली मिर्च, जलापेनो, लहसुन, टमाटर, बे, अजवायन के फूल, जीरा और धनिया में हिलाओ।
5. मिश्रण को उबाल लें, आँच को मध्यम से कम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट तक उबालें।
6. बीन्स और टबैस्को में हिलाओ। एक उबाल आने दें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें।
7. तेज पत्ते निकाल कर गरमागरम परोसें।

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