जब आप होते हैं तो आप क्या करते हैं तनावग्रस्त? अगर हम ईमानदार हैं, तो अक्सर हम अपने आप को सोफे पर कयामत-स्क्रॉलिंग ट्विटर पर गतिहीन पाते हैं और पानी पीना भूल जाते हैं, लेकिन एक बेहतर तरीका है। और जैसा कि सभी चीजों के साथ होता है, इना गार्टेन, जिसे बेयरफुट कोंटेसा के नाम से भी जाना जाता है, हमें दिखा रहा है कि चुनाव के दिन के तनाव को लालित्य और अनुग्रह के साथ कैसे प्रबंधित किया जाए। हाल ही में एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उसने अपनी चुनावी दिन की योजनाएँ रखीं, और उनमें एक स्वादिष्ट डिनर में समाप्त होने वाले आत्म-देखभाल का एक आरामदायक दिन शामिल है जिसे हम वर्तमान में खत्म कर रहे हैं। गार्टन का कहना है कि वह "आज सकारात्मक रहने के लिए मैं जो कुछ भी कर सकती हूं वह कर रही है," तो सूट का पालन क्यों न करें?
इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें
मतदान के बाद, मैं आज सकारात्मक रहने के लिए हर संभव कोशिश कर रहा हूँ! बड़ी आग, शानदार संगीत (Apple Music और Spotify पर बेयरफुट कोंटेसा "वीमेन हू रॉक" प्लेलिस्ट), और रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स ओवन में जा रहे हैं। #cooklikeapro #everyvotecounts
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट इना गार्टेन (@inagarten) पर
इससे पहले कि वह खाना बनाना शुरू करती, गार्टन ने मूड सेट किया। उसने चिमनी में एक बड़ी आरामदायक आग लगा दी (हालाँकि अगर आपके पास चिमनी नहीं है, तो एक अच्छी मोमबत्ती जलाकर या परी रोशनी की एक स्ट्रिंग में प्लगिंग आपके स्थान पर एक समान गर्म चमक जोड़ देगा) और नंगे पांव डाल दें कोंटेसा वुमन हू रॉक प्लेलिस्ट (Apple Music और Spotify पर उपलब्ध)।
फिर, उसने उसे बनाना शुरू कर दिया रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स. छोटी पसलियाँ कम और धीमी गति से पकाने के लिए मांस के हमारे पसंदीदा कटों में से एक हैं। वे वसा के साथ संगमरमर हैं, और वसा स्वाद है, इसलिए जैसे ही मांस धीरे-धीरे पकता है और वसा बाहर निकलता है, यह प्रत्येक काटने को पूरी तरह से रसीला और समृद्ध बनाता है। यह विशेष रूप से सच है जब ब्रेज़िंग तरल सुगंधित-नुकीली रेड वाइन से बना होता है।
सबसे पहले, गार्टन छोटी पसलियों को रोस्ट करता है, ताकि उनके बाहरी हिस्से को कारमेलाइज़ करने में मदद मिल सके, जो ब्रेज़ में स्वाद की एक दिलकश गहराई जोड़ता है। फिर, वह एक बड़े डच ओवन में सुगंधित सब्जियां (लीक, सेलेरी, प्याज, गाजर) भूनती है (उनका पसंदीदा Le Creuset one Wayfair में 40% की छूट पर है), शोरबा और टमाटर के साथ रेड वाइन की एक पूरी बोतल और गिनीज की एक बोतल जोड़ता है, और सुगंधित तरल में भूरे रंग की छोटी पसलियों को जोड़ता है।
पसलियों को ढके हुए डच ओवन में लगभग दो घंटे तक धीमी गति से पकाया जाता है, जिससे इस बीच आपके घर में फ्रेंच बिस्टरो जैसी महक आती है। समय बीतने पर क्या करें? चुनावी कवरेज देखकर परेशान न हों... शायद इसके बजाय कुछ घर का बना ब्रेड बनाएं (इनमें से किसी एक का उपयोग करके) गार्टन की ब्रेड रेसिपी, स्वाभाविक रूप से), इसलिए आपके पास कुछ ऐसा है जो आपकी छोटी पसलियों को खाने पर सभी रेड वाइन ब्रेज़िंग तरल को सोख सकता है।
मिठाई के लिए, क्यों न किसी एक पर हाथ आजमाएं इना गार्टन की सबसे अच्छी केक रेसिपी? केक बनाना उतना ही ध्यान और ध्यान देता है जितना कि छोटी पसलियों को बनाना, वर्तमान घटनाओं से पर्याप्त ध्यान भटकाना और आपको दिन के अंत में आगे देखने के लिए कुछ देना। आप यह जानकर बिस्तर पर नहीं जा सकते कि अगला राष्ट्रपति कौन है, लेकिन आप निश्चित रूप से अच्छे और पूर्ण और अच्छी रात की नींद के लिए तैयार होंगे।
SheKnows में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल उन उत्पादों को पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद आएगा जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।
जाने से पहले, चेक आउट करें गार्टन की बेहतरीन डिनर रेसिपी नीचे:
