आप उनके बारे में ज्यादा नहीं सुनते हैं, और आपके औसत किराने की दुकान में उन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन tomatillos मैक्सिकन और दक्षिण-पश्चिमी भोजन में एक प्रधान हैं। हर आश्चर्य है कि साल्सा वर्दे को इतना वर्दे क्या बनाता है? यह टमाटरिलोस है।
आप उनके बारे में ज्यादा नहीं सुनते हैं, और आपके औसत किराने की दुकान में उन्हें ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन tomatillos मैक्सिकन और दक्षिण-पश्चिमी भोजन में एक प्रधान हैं। हर आश्चर्य है कि साल्सा वर्दे को इतना वर्दे क्या बनाता है? यह टमाटरिलोस है।
टोमैटिलोस एक टमाटर जैसा फल है जिसमें तीखा-मीठा स्वाद होता है। हरे वाले सबसे अधिक परिचित हैं, लेकिन अन्य किस्मों में बैंगनी, लाल और पीले फल शामिल हैं। टमाटर के विपरीत, टमाटरिलोस में एक पपीते की भूसी होती है जो फल के चारों ओर होती है।
आप टमाटरिलोस को कहीं भी उगा सकते हैं जहां गर्मी का मौसम मध्यम हो। पौधे धूप से बहुत प्यार करते हैं और सूखी, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। 7.0 की मिट्टी का पीएच आदर्श है। बीज से घर के अंदर पौधे शुरू करें (जैसे आप टमाटर के पौधे करेंगे) और जब मिट्टी का तापमान कम से कम ५० एफ.
पौधों को दो फीट अलग रखें और उन्हें सहारा देने के लिए टमाटर के पिंजरों का उपयोग करें। आपको कम से कम दो पौधे लगाने की आवश्यकता होगी क्योंकि फल पैदा करने के लिए उन्हें पार-परागण करना होगा। बगीचे में टमाटरिलोस जोड़ने का एक अन्य लाभ यह है कि वे उत्कृष्ट मधुमक्खी आकर्षित करने वाले होते हैं, इसलिए उनके या आसपास के अन्य फूलों के पौधों के लिए मैन्युअल परागण आवश्यक नहीं होना चाहिए।
जब पपीते की भूसी सूखी और भूसे के रंग की हो जाए तो टमाटर की कटाई करें। आप इन्हें दो हफ्ते के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं या परिरक्षित करने के लिए रख सकते हैं।
