हर जोड़े के जीवन में एक समय आता है जब वे अपना पहला हॉलिडे डिनर दोस्तों या परिवार के लिए होस्ट करते हैं। क्रिसमस तेजी से नजदीक आ रहा है, हमने सोचा कि छुट्टियों के रात्रिभोज की योजना बनाने और उसे क्रियान्वित करने के लिए नए जोड़े के लिए कुछ सरल होस्टिंग सहायता प्रदान करने का समय आ गया है। हमारी शीर्ष चार होस्टिंग युक्तियों के लिए पढ़ें ताकि आपकी मौसमी सोरी को सफल बनाया जा सके।
आप जो जानते हैं उसे बनाएं
चूंकि यह पहली बार है जब आप अपने दोस्तों या परिवार के सदस्यों को एक बड़े हॉलिडे बैश के लिए होस्ट करेंगे, जटिल वस्तुओं से भरा मेनू बनाकर प्रभावित करना बहुत लुभावना हो सकता है। हम इसके खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं जब तक कि आपके पास अभी अभ्यास शुरू करने के लिए पर्याप्त समय न हो ताकि जब तक बड़ी रात न हो जाए, तब तक आपके पास हर डिश पैट हो जाएगी। ऐसा नहीं है कि हमें नहीं लगता कि आप सक्षम हैं; यह सिर्फ इतना है कि होस्टिंग सिर्फ खाना पकाने से ज्यादा है। आप रसोई के अंदर और बाहर उड़ते रहेंगे, मिलते-जुलते, कोट लेते हुए, मेहमानों के आने पर उनका अभिवादन करेंगे - आपके पास सब कुछ सही करने के लिए चूल्हे पर असीमित समय नहीं होगा। अपनी सास को एक फैंसी, बहु-कोर्स भोजन के साथ प्रभावित करने की कोशिश करने के बजाय, जो आप जानते हैं कि अच्छी तरह से कैसे बनाया जाए, उससे चिपके रहें। आप बहुत अधिक सहज होंगे, मेहमानों के साथ बिताने के लिए अधिक समय होगा और मेनू के ख़राब होने का अधिक जोखिम नहीं होगा।
एक टीम के रूप में काम करें
एक बार जब आप हॉलिडे डिनर की मेजबानी करने का निर्णय लेते हैं तो सबसे अच्छी बात यह है कि एक टीम के रूप में काम करने के लिए सहमत होना। इसका मतलब है कि रात को सफल बनाने में जो कुछ भी जाता है, उसके लिए आप दोनों की समान जिम्मेदारी है। सफाई, मेनू योजना, खरीदारी, खाना बनाना, सजाना और यह सुनिश्चित करना कि मेहमान अच्छा समय बिता रहे हैं, बहुत सारे काम हैं और आप में से किसी को भी अकेले कर्तव्यों का पालन नहीं करना चाहिए। एक कार्य योजना बनाएं जो सभी आवश्यक जिम्मेदारियों को समान रूप से विभाजित करे। फिर रात के खाने की रात, यह सुनिश्चित करने के लिए एक साथ काम करें कि सब कुछ सुचारू रूप से चले। यदि आप नोटिस करते हैं कि आपका जीवनसाथी आपके भाई से बात करते हुए पकड़ा गया है और टर्की की जाँच नहीं कर सकता है, तो उसके लिए करें। यदि आप अपने आप को रसोई में फंसा हुआ पाते हैं, तो अपने पति या पत्नी को मेहमानों के साथ रहने के लिए कहें, जबकि आप मेजबानी करने में असमर्थ हैं। टीम वर्क सब कुछ आसान कर देता है।
शांत रहें
तुरता सलाह: अपने पति के साथ एक विशेष कोड रखें ताकि जब आप कहें "मैं पाई के लिए इंतजार नहीं कर सकता," वह जानता है कि आपका मतलब है "मैं अब तकिए में चीखने के लिए बेडरूम में जा रही हूं कुछ मिनट के लिए।" इस तरह, किसी को भी कभी पता नहीं चलेगा कि आपको एक ब्रेक की जरूरत है और आपको अपने दो मिनट का समय बिना किसी दिखावे के अकेले बिताने को मिलेगा कमजोरी।
हॉलिडे डिनर की तैयारी के दौरान और उसके दौरान कई क्षण ऐसे होंगे जहाँ आप तनाव महसूस करते हैं या जैसे आप पूरी चीज़ को बंद कर देते हैं और पिज़्ज़ा ऑर्डर करते हैं। ठीक है। सबसे कुशल पार्टी योजनाकारों के लिए भी होस्टिंग तनावपूर्ण है। चाल यह है कि अपनी चिंता को आप पर हावी न होने दें। यहां तक कि अगर आपको चिल्लाने का मन हो (अपनी नाराज भाभी पर), तो मुस्कुराते रहें। यहां तक कि जब आप भुनी हुई सब्जियों को जलने की गंध महसूस करते हैं, तो रोएं नहीं - बस कुछ अतिरिक्त शीशा लगाएं और अपना सिर ऊंचा रखें। आप जितने शांत होने का दिखावा करेंगे, आपकी चिंता उतनी ही तेजी से दूर होगी।
मज़े करो
सबसे महत्वपूर्ण बात, मज़े करो। यह एक जोड़े के रूप में आपका पहला बड़ा हॉलिडे होस्टिंग इवेंट है और आप इसका आनंद ले सकते हैं, तनाव और सभी। कड़ी मेहनत के बावजूद, होस्टिंग मजेदार है। आप अपने सभी दोस्तों और परिवार को एक ही स्थान पर पा सकते हैं, बिना कहीं जाने या शहर या राज्य की रेखाओं में बर्फ़ीले तूफ़ान के बिना। याद रखें कि टेबल पर हर कोई वहां रहना चाहता है (ठीक है, शायद आपके क्रोधी ससुर नहीं), लेकिन अधिकांश भाग के लिए, लोग छुट्टियों की सभाओं का आनंद लेते हैं और इस बात की सराहना करेंगे कि उनके लिए खाना बनाना नहीं है एक बार।
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