अपने माता-पिता का मज़ाक उड़ाने वाले सभी लोगों के लिए धन्यवाद — टेक्स्टिंग, "आपको 25-पाउंड का माइक्रोवेव कब तक करने की आवश्यकता है" तुर्की?" तथा स्क्रीनशॉट पोस्ट करना उनके माता-पिता की उल्लसित प्रतिक्रियाओं के बारे में ऑनलाइन - यह पता चला है, मजाक वास्तव में आप पर है।
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जाहिर है, यह संभव है - और सुरक्षित - माइक्रोवेव में टर्की पकाने के लिए, कम से कम के अनुसार संयुक्त राज्य अमेरिका का कृषि खाद्य सुरक्षा विभाग और निरीक्षण सेवा। नहीं, माइक्रोवेव में 25-पाउंड टर्की पकाना सुरक्षित नहीं है, लेकिन 12-पाउंडर? हां।
अब, इससे पहले कि हम वास्तव में इसे कैसे निकालें, हम केवल यह कहेंगे कि यदि आप टर्की को ओवन में, ग्रिल पर या डीप फ्रायर में पका सकते हैं, तो कृपया, कृपया, परमेश्वर के प्रेम के लिए, पहले उन तरीकों को चुनें। क्योंकि वास्तव में, एक माइक्रोवेव टर्की?
छवि: तत्त्व.
बेशक, अगर माइक्रोवेव आपका एकमात्र विकल्प है, तो अपने आप को एक एहसान करें और इसे यूएसडीए तरीके से करें।
"जिस तरह एक चक्कर एक ड्राइवर को एक वैकल्पिक मार्ग खोजने का कारण बनता है, परिस्थितियां टर्की के लिए चुनी गई खाना पकाने की विधि को बदल सकती हैं। एक ओवन एक अनुचित समय पर विफल हो सकता है, एक बिजली आउटेज हो सकता है, और एक से अधिक बड़े खाद्य पदार्थों को खाना पकाने की आवश्यकता हो सकती है, "यूएसडीए की मार्गदर्शिका," तुर्की: टेबल के वैकल्पिक मार्ग, "कहते हैं।
गाइड में सभी संभावित तरीकों को शामिल किया गया है: इलेक्ट्रिक रोस्टर ओवन, टर्की को ग्रिल करना, ढकी हुई गैस ग्रिल का उपयोग करना, कवर्ड चारकोल ग्रिल, धूम्रपान ए टर्की, डीप-फैट फ्राई करना, फ्रोजन अवस्था से बिना स्टफ्ड टर्की को पकाना, कट-अप टर्की को धीमी गति से पकाना और टर्की को दबाव में पकाना कुकर
यूएसडीए दो प्रकार के टर्की को माइक्रोवेव करने के खिलाफ सलाह देता है: एक जमे हुए टर्की या एक भरवां टर्की। यूएसडीए बताता है, "जब टर्की खुद ही किया जाता है तो स्टफिंग को उचित आंतरिक तापमान में नहीं पकाया जा सकता है।"
लेकिन यदि आप डीफ्रोस्ट माइक्रोवेव में टर्की, इसे तुरंत पकाएं। इसे वापस फ्रिज में न रखें या इसे काउंटर पर न बैठने दें।
जहां तक एक टर्की को माइक्रोवेव करने का संबंध है जो भरवां या जमे हुए नहीं है, यूएसडीए बताता है कि आप इसे पूरे या भागों में पका सकते हैं, और माइक्रोवेव 12- से 14-पाउंड टर्की को समायोजित कर सकते हैं।
यूएसडीए बताता है, "तुर्की के हिस्सों को ढक्कन के साथ एक डिश में पकाया जा सकता है, या प्लास्टिक की चादर के साथ पकवान को कवर किया जा सकता है और शीर्ष पर वेंट किया जा सकता है।"
इससे पहले कि आप टर्की को माइक्रोवेव में टॉस करें, इसे ओवन-कुकिंग बैग के साथ संलग्न करें। यह टर्की को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। एक बार टर्की के बैग में, सुनिश्चित करें कि आप शीर्ष पर 3 इंच ओवन निकासी और पक्षी के चारों ओर 2 से 3 इंच जगह छोड़ दें।
यहाँ मजेदार हिस्सा है: समय।
वाट क्षमता अंतर के कारण समय अलग-अलग हो सकता है, और यह तब होता है जब आप मालिकों के मैनुअल को देखना चाहेंगे। (गुड लक उस बुरे लड़के को बाहर निकालना।) एक बार जब आप अपने माइक्रोवेव की वाट क्षमता का पता लगा लेते हैं, तो मध्यम (५० प्रतिशत) शक्ति पर खाना पकाने का समय ९ से १० मिनट प्रति पाउंड है।
खाना पकाने के दौरान टर्की को घुमाना सुनिश्चित करें ताकि खाना पकाने को सुनिश्चित किया जा सके, और हमेशा खाना पकाने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें।
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यह जांघ और पंख के अंदरूनी हिस्से और स्तन के सबसे मोटे हिस्से में न्यूनतम आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचना चाहिए। एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो इसे माइक्रोवेव से हटा दें। फिर, इसमें नक्काशी करने से पहले टर्की को 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
और वहां आपके पास है: माइक्रोवेव में टर्की पकाने का एक सुरक्षित तरीका।
