आइए इसका सामना करें: हम सभी थोड़ा हरा बचाने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, और यह अक्सर जैविक और पारंपरिक उत्पादों के बीच चयन करते समय लोगों के लिए एक कारक बन जाता है। तो आप किराने की दुकान पर हरे कैसे जाते हैं और फिर भी बचत करते हैं? यहां हम टिकाऊ खाद्य पदार्थों को बचाने के लिए कुछ सुझाव देते हैं।
एक सहकारी में शामिल हों
अपने पड़ोस में एक खाद्य सहयोग खोजें और सदस्य बनें। टिकाऊ उत्पाद स्थानीय प्राकृतिक बाजार में आपको जो मिलेंगे, उसकी तुलना में हैं, लेकिन कीमतें काफी कम हैं। यदि आप सहकारिता के साथ अपना समय स्वेच्छा से देते हैं, तो आप और भी बड़ी बचत पर भरोसा कर सकते हैं।
एक सीएसए में शामिल हों
CSA, सामुदायिक समर्थित कृषि के लिए खड़ा है। यह उपभोक्ताओं के लिए स्थानीय जैविक किसानों के साथ संबंध बनाने और जो वे कटाई कर रहे हैं उसका एक हिस्सा सीधे प्राप्त करने का एक संगठित तरीका है। फार्म खरीदारों को सदस्यता प्रदान करते हैं, जो साप्ताहिक या मासिक आधार पर विभिन्न कृषि उत्पाद जैसे दूध, मांस, अंडे, उपज और यहां तक कि फूल प्राप्त करेंगे।
बड़ी तादाद में खरीदना
आप जो भी खरीद रहे हैं, उसके बावजूद थोक में खरीदना समझदारी है क्योंकि ऐसा करना लगभग हमेशा सस्ता होता है। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि आप उत्पाद की समाप्ति तिथि से पहले उसका उपयोग कर सकते हैं। थोक में ख़रीदना उन उत्पादों के लिए आदर्श है जिन्हें आप फ्रीज कर सकते हैं या चावल जैसे लंबे शेल्फ जीवन वाले हैं।
किसान मंडी
मौसम में सबसे ताज़ी उपज के लिए अपने स्थानीय किसान बाज़ारों में खरीदारी करें। इन-सीज़न उत्पादन आम तौर पर सस्ता होता है, और चूंकि आप सीधे स्रोत से खरीद रहे हैं, बिचौलिए के लिए अतिरिक्त अंतर्निहित लागत की कोई आवश्यकता नहीं है।
बिक्री की खरीदारी करें
जब आप अपने किराना, सहकारी या किसान बाजार का अवलोकन करते हैं, तो जो बिक्री पर है उसे चुनें, और इसे अपनी सूची में किसी और चीज़ के लिए स्थानापन्न करें। फिर से, इन-सीजन उत्पाद लगभग हमेशा सस्ता होता है, इसलिए ताजा उपज का स्टॉक और फ्रीज करें। यदि आपके द्वारा अक्सर उपयोग की जाने वाली डिब्बाबंद/थोक वस्तु बिक्री पर है, तो अतिरिक्त प्राप्त करें और आप इसे अपनी पेंट्री में तब तक स्टोर कर सकते हैं जब तक आपको इसकी आवश्यकता न हो।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचें
स्टोर पर ताजे फल, सब्जियां, मांस, डेयरी और ब्रेड कुछ सबसे सस्ती चीजें हैं। स्नैक्स, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ और फ्रोजन डिनर जैसे पैकेज्ड आइटम लुभावना होते हैं, लेकिन आप अक्सर अपनी जरूरत या जरूरत से ज्यादा खरीद लेते हैं।
इसे खुद उगाएं
अपने यार्ड में एक बगीचा शुरू करें, ताकि आपके पास हमेशा कुछ स्टेपल हों, जैसे लेट्यूस, टमाटर और गाजर। एक जड़ी बूटी उद्यान शुरू करने के लिए एक उत्कृष्ट जगह है क्योंकि इसमें ज्यादा जगह नहीं होती है, और ताजी जड़ी-बूटियां बाजार में जल्दी जुड़ जाती हैं। यदि आपके पास फल या खट्टे पेड़ हैं, तो फलों को डिब्बाबंद करने या घर का बना संरक्षित करने पर विचार करें।
