हर महीने बेथ फिश रीड्स की कैंडेस आपको एक आकर्षक नए व्यक्ति से मिलने के लिए आमंत्रित करती है, जो एक चर्चा में पढ़ने योग्य है इतिहास या जीवनी। न्यूयॉर्क टाइम्स के स्तंभकार एलेक्स विटचेल ने अपनी मां के पतन का मार्मिक संस्मरण हमें याद दिलाया है कि उन लोगों के साथ हमारे संबंधों को मजबूत करने में कभी देर नहीं होती है जिन्हें हम प्यार करते हैं।
एलेक्स विटचेल की मां, बारबरा, संगठन की प्रतीक थीं। उसे अपनी कई भूमिकाएँ निभानी पड़ीं: माँ, पत्नी और कॉलेज के प्रोफेसर।
करतब दिखाने के बावजूद, वह अपने परिवार का भरण-पोषण करने के लिए घर के साधारण भोजन बनाने के लिए काम से लौटती थी, और हमेशा अपने बच्चों और पति के लिए सहायक और रुचि रखने में सफल रहती थी।
इस प्रकार, यह सदमे के रूप में आया जब विटचेल ने पहली बार महसूस किया कि उसकी मां विस्मृति के लक्षण दिखा रही है, खासकर क्योंकि वह केवल 70 के दशक में थी। विटचेल की प्रारंभिक प्रतिक्रिया वह थी जो कोई भी मजबूत, सक्षम महिला होगी: आइए जानें कि हम इसे कैसे ठीक कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, बारबरा के लिए कोई चिकित्सा चमत्कार नहीं होना था।
जब विटचेल ने स्वीकार किया कि वह अपनी माँ को ठीक नहीं कर सकती, तो उसे रसोई में आराम मिला। बारबरा के व्यंजनों को फिर से बनाने के कार्य ने विटचेल को उसकी उदासी के माध्यम से काम करने में मदद की और उसकी एक बार सक्षम और दयालु माँ के साथ उसके संबंधों को मजबूत किया।
सब चले गए हमारे वृद्ध माता-पिता की देखभाल करने के बारे में कोई पुस्तक नहीं है। इसके बजाय, यह विटचेल की मां के लिए एक भावपूर्ण श्रद्धांजलि है जो उन लोगों को याद दिलाती है जिनके बच्चे-माता-पिता के संबंध फ़्लिप हो गए हैं कि वे अकेले नहीं हैं।
आठ छोटे अध्यायों में से प्रत्येक बारबरा के व्यंजनों में से एक या अधिक के साथ समाप्त होता है। वह विटचेल खाना पकाने को खुद को आराम देने के तरीके के रूप में अपनाएगा और उसकी माँ को कोई आश्चर्य नहीं होगा, यह देखते हुए कि वह a. है न्यूयॉर्क टाइम्स खाद्य स्तंभकार। यह रसोई में और अपनी मां के व्यंजनों के माध्यम से है कि विटचेल अपने बचपन को याद करता है और एक बार जीवंत महिला बारबरा की यादों को बरकरार रखता है।
संस्मरण में छपी दर्जन भर रेसिपी क्लासिक प्री-फूडी फेयर हैं। विटचेल की बचपन की खाने की मेज में मांस की चटनी के साथ मांस की रोटी, भुना हुआ चिकन, कुगेल और स्पेगेटी की कई शामें देखी गईं। हालांकि अधिकांश पाठक बारबरा के व्यंजनों को बनाने की संभावना नहीं रखते हैं, लेकिन उनका समावेश सब चले गए आकर्षक है और विटचेल के युवाओं की कामकाजी माँ के चित्र को गोल करने में मदद करता है।
विटचेल प्यार से लिखती है कि उसने अपनी माँ की सुंदरता, बुद्धिमत्ता और प्रोत्साहन की कितनी प्रशंसा की। सब चले गए एलेक्स विटचेल ने उम्र बढ़ने की वास्तविकता को स्वीकार करना, अपनी मां की ताकत को खुद में पहचानना और प्यार के स्थायी बंधनों को पूरी तरह से महसूस करना सीखा।
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