डिकोडिंग तिथियां: क्या टॉस करना है और क्या रखना है

हम सभी ने खट्टे दूध के स्नान के साथ अनाज का एक अच्छा कटोरा बर्बाद कर दिया है, या रेफ्रिजरेटर के पीछे मोल्ड में ढका हुआ बचा हुआ कंटेनर मिला है। कभी-कभी, फ्रिज ऐसी चीजों से भरी डरावनी जगह की तरह लग सकता है, जिसके बारे में हमें यकीन नहीं होता कि हम खा सकते हैं।

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जबकि खजूर भोजन की ताजगी का एक अच्छा संकेतक है, वे केवल एक ही नहीं हैं। कुछ खाद्य पदार्थ तारीख से पहले खाए जा सकते हैं, जबकि अन्य शायद नहीं खाने चाहिए। यह जानने के लिए पढ़ें कि आपको क्या रखना चाहिए और क्या टॉस करना चाहिए।

अगली बार जब आप इन दिशानिर्देशों का उपयोग करके अपने फ्रिज को साफ करें तो एक सूचित निर्णय लें।

क्या यह समाप्त हो गया है?

अधिकांश खाद्य पदार्थों में वास्तव में "समाप्ति" तिथियां नहीं होती हैं। डेटिंग पैकेज के दौरान कई शब्दों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि "बेचना" और "सर्वश्रेष्ठ अगर उपयोग किया जाता है," जो समाप्ति तिथियों से भिन्न होते हैं। ये तिथियां हमारे लिए किराने की दुकानों के लिए अधिक हैं, क्योंकि वे इन नंबरों के अनुसार अलमारियों से आइटम खींचते हैं। हालांकि इन तिथियों के बाद भोजन की ताजगी और गुणवत्ता थोड़ी खराब हो सकती है, फिर भी यह खाने के लिए सुरक्षित है। लेकिन इन तिथियों को बहुत दूर न धकेलें - वस्तुओं का उपयोग जल्द ही किया जाना चाहिए। दूध के लिए, बिक्री की तारीख के एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें। एक दिन के भीतर ताजा मुर्गी और समुद्री भोजन का प्रयोग करें, और तीन से पांच दिनों के भीतर गोमांस का प्रयोग करें।

क्या यह बदल गया है?

भोजन की तिथि बीत गई है या नहीं, अन्य संकेतों की जांच करना भी एक अच्छा विचार है कि यह खराब हो सकता है।

ढालना एक स्पष्ट संकेतक है, और किसी भी वस्तु जो फफूंदी हो जाती है उसे फेंक दिया जाना चाहिए। हार्ड चीज अपवाद हैं और यदि आप मोल्ड से कम से कम एक इंच काट देते हैं तो उन्हें खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है। (मुलायम चीज जो फफूंदी लग जाती है, वह पूरी तरह दूषित हो जाएगी।)
खराब होने के संकेतों के लिए महक वाले खाद्य पदार्थ अक्सर आपको एक अच्छा विचार दे सकते हैं यदि वे अभी भी अच्छे हैं। मछली, मुर्गी और सूअर के मांस में प्राकृतिक, साफ-सुथरी गंध होगी, लेकिन तेज गंध नहीं होनी चाहिए। अगर वे करते हैं, तो उन्हें बाहर फेंक दें। अन्य सामान, जैसे बचा हुआ, बैक्टीरिया ले जा सकता है, भले ही आप इसे देख या सूंघ न सकें, इसलिए इन्हें तीन से चार दिनों के भीतर खा लें।
मांस रंग बदलना शुरू कर देगा और खराब होने पर चमकदार और इंद्रधनुषी हो जाएगा, लेकिन अगर बीफ लाल से भूरा हो गया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह खराब हो गया है।
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे कि उपज, जैसे-जैसे वे बड़े होते जाते हैं, उनकी स्थिरता बदल जाती है। जैसे ही उत्पाद फ्रिज में बैठता है, यह पानी खो देता है, जिससे यह लंगड़ा हो जाता है। अजवाइन, गाजर और हरी बीन्स जैसी सब्जियां मोड़ने योग्य हो जाएंगी, लेकिन खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। उत्पाद जो पतला हो जाता है, लेट्यूस की तरह, उसे फेंक देना चाहिए।

क्या इसका स्वाद खराब है?

भले ही आपका भोजन अन्य सभी परीक्षणों में उत्तीर्ण हो गया हो, यदि आप इसका स्वाद लेते हैं और यह सही नहीं लगता है, तो इसे बाहर फेंक दें!

अगर आपने उत्तर दिया हां इन सवालों के जवाब में सुरक्षित रहें और इसे उछालें! न केवल आपका पेट आपको धन्यवाद देगा, बल्कि ताजा प्रतिस्थापन का स्वाद बहुत बेहतर होगा।