चाहे आप रसोई के जानकार हों या मेरे जैसे शौकिया, खाना बनाना अपने महत्वपूर्ण दूसरे के साथ आपके बंधन को मजबूत करता है और आपकी नई जगह को घर जैसा महसूस कराता है।
मैं यह स्वीकार करने वाला पहला व्यक्ति होगा कि मैं कोई बेट्टी क्रोकर नहीं हूं। वास्तव में, केनी से मिलने से पहले मेरे खाना पकाने के अनुभव में मूल रूप से मेरे माइक्रोवेव में लीन व्यंजनों को गर्म करना शामिल था। उफ़, दोषी!
ज़रूर, मैंने उन बच्चों के लिए कभी-कभार स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ बनाई हैं जिन्हें मैंने पहले बेबीसैट किया है। और मैंने जमे हुए पिज्जा को पकाने में अपना हाथ आजमाया है, लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है जिसके लिए मुझे वास्तव में एक नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता हो - या मेरे दिमाग, उस मामले के लिए।
लेखक और उसका प्रेमी, केनी।
दूसरी ओर, केनी हमारे कासा में नामित शेफ है। और शेफ से मेरा मतलब है कि हम ज्यादातर ट्रेडर जो के पहले से पैक किए गए भोजन खरीदते हैं, लेकिन वह वही है जो ओह इतनी प्यारी तरह से उन्हें ओवन, बर्तन या जो कुछ भी चिपकाता है, कुछ मसाले जोड़ता है और उन्हें हमारे लिए तैयार करता है।
हाल ही में मैंने फैसला किया है कि मुझे कार्रवाई में शामिल होने की जरूरत है, हालांकि (और इसलिए भी कि वह मुझसे कमोबेश भीख मांग रहा है)। इसलिए हमने हाल ही में अपना पहला घर का बना खाना एक साथ तैयार किया, जो मुझे बच्चों के अनुकूल रेसिपी बुक से मिला जो मेरी माँ ने पिछले साल मुझे दी थी। हाँ, स्पष्ट रूप से वह रसोई में मेरी बाधा से अच्छी तरह वाकिफ है, दुह! अनुभव बहुत मजेदार था, और अब मेरे पास आखिरकार कुछ शानदार संकेत हैं जो मैं आप लोगों को रिले कर सकता हूं।
वैसे, हमारे पोर्क टेंडरलॉइन और घर का बना सेब की चटनी अद्भुत निकली।
टिप # 1: एक ऐसी रेसिपी चुनें जो आपके दोनों स्वादों को रोमांचित करे
सामान्य तौर पर, मैं थोड़ा - ठीक हूं, बहुत - केनी की तुलना में अधिक योग्य। वह काफी कुछ भी खा सकता है, हालांकि उसका पेट कमजोर है, जैसा कि वह इसे कॉल करना पसंद करता है। लेकिन निश्चिंत रहें, क्योंकि एक निश्चित भोजन होना तय है जिस पर आप और आपका शहद दोनों सहमत हो सकते हैं। शुरुआत के लिए, मैं कुछ खाद्य प्रेरणा के लिए Pinterest की जाँच करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ। अगर, मेरी तरह, आप इस पूरी खाना पकाने की चीज़ के लिए नए हैं, तो बच्चों के अनुकूल नुस्खा किताब में निवेश करें (मैं अब उनकी कसम खाता हूँ, गंभीरता से!) या ऑनलाइन जाएं और Google "त्वरित और आसान भोजन"। आपको इनमें से किसी एक का उपयोग करके कुछ खोजने की गारंटी है तरीके।
टिप # 2: संवाद करें, संवाद करें, संवाद करें
यह मूर्खतापूर्ण लग सकता है, लेकिन अगर आपने कभी देखा है मुख्य बावर्ची या कोई अन्य कुकिंग शो जहां प्रतियोगियों को कभी-कभी टीमों में काम करना पड़ता है, आप देखेंगे कि कैसे जो सबसे अच्छा करते हैं वे आम तौर पर वही होते हैं जो सबसे अच्छा संवाद करते हैं, न कि वे जो एक-दूसरे से संवाद करते हैं गला खाना बनाना शुरू करने से पहले अपना शांत रखें और विशिष्ट कार्यों को विभाजित करें। उदाहरण के लिए, सभी सब्जियों को कौन काटेगा? क्या वह एक डिश के लिए जिम्मेदार होगा और आप दूसरे के लिए? इसके बारे में बात करें, और आगे बढ़ते हुए एक-दूसरे से मदद मांगने से न डरें।
टिप # 3: समझौता करने के लिए तैयार रहें
संचार के समान ही, आपको समझौता करने के लिए भी तैयार रहने की आवश्यकता है। मैं? मैं नियमों से खेलने के लिए एक स्टिकर हूं, इसलिए जब खाना पकाने की बात आती है, तो मैं उस नुस्खा का पालन करना पसंद करता हूं जिसका मैं शब्द के लिए शब्द का उपयोग करता हूं। मेरा प्रेमी इसके ठीक विपरीत है। वह यादृच्छिक चीजों में जोड़ देगा जिसे नुस्खा भी नहीं कहता है। और उनके लिए, घटक मात्रा केवल सुझाव मात्र हैं। मैंने लगभग एक फिट फेंक दिया (ऐसा मत करो!) दूसरे हफ्ते जब वह हमारे पोर्क टेंडरलॉइन मैरीनेड में अधिक लहसुन जोड़ना चाहता था। लेकिन फिर मैंने उनके द्वारा सुझाए गए दो के बजाय केवल डेढ़ कप एप्पल साइडर का उपयोग करने के विचार को ठीक किया। अरे, आप उन सभी को नहीं जीत सकते हैं, और खाना बनाते समय शांति बनाए रखने और आनंद लेने की कुंजी समझौता है।
टिप #4: तारीफों के पुल बांधें
रसोई में एक कम्यूटिंग पार्टनर से ज्यादा हतोत्साहित करने वाला कुछ नहीं है। सकारात्मक रहें, एक टन प्रशंसा की पेशकश करें और उसे बताएं कि क्या उसके टेंडरलॉइन ने आपकी दुनिया को पूरी तरह से हिला दिया है (और सुनिश्चित करें कि वह भी ऐसा ही करता है!) आप जितना अधिक प्रोत्साहन और तारीफ करेंगे, आपको एक साथ खाना बनाने में उतना ही मज़ा आएगा और आप इसे फिर से करना चाहेंगे।
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