इतालवी धन्यवाद मेनू और व्यंजनों - पृष्ठ 2 - वह जानता है

संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis 'कद्दू पाई में एक गुप्त संघटक है जो पूरी तरह से इसके स्वाद को बढ़ाता है

ताज़े अंजीर के साथ पैनज़नेला सलाद

अवयव:

• 1 छोटा खीरा, लंबाई में आधा, बीज वाला, कटा हुआ क्रॉसवाइज
• १/२ लाल प्याज, पतला कटा हुआ
• 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ क्रॉसवाइज
• 1 पिंट चेरी टमाटर, प्रत्येक आधा
• ४ से ५ बड़े ताजे अंजीर, प्रत्येक चौथाई
• ४ कप फटे रोमेन लेट्यूस
• १ कप ताज़ी अजवायन की पत्ती
• १/२ कप फटी हुई ताजी तुलसी की पत्तियां
• 2 बड़े चम्मच सफेद बेलसमिक सिरका
• 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• 2 कप फटे टुकड़े या दिन भर पुरानी इतालवी ब्रेड के टुकड़े
• शेव किया हुआ परमेसन चीज़

दिशा:

1. ब्रेड को प्याले में रखिये और उसमें इतना पानी डालिये कि वह गीला हो जाये. रद्द करना।
2. एक बड़े कटोरे में, खीरा, प्याज, अजवाइन, टमाटर, अंजीर, रोमेन, अजमोद और तुलसी को मिलाकर मिलाएं।
3. एक छोटे कटोरे में, सिरका और जैतून का तेल एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
4. ब्रेड को सलाद में डालें और विनिगेट के साथ बूंदा बांदी करें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
5. सलाद को ठंडी सलाद प्लेटों में विभाजित करें और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। परमेसन से सजाकर सर्व करें।

होमस्पून बकरी का दूध जिलेटो

क्लासिक पेकान और कद्दू पाई के साथ परोसने के लिए एक विशेष अतिरिक्त की आवश्यकता है? आपको रॉन सुहानोस्की की रसोई की किताब में दिखाया गया यह वेनिला-चुंबन बकरी का दूध जिलेटो बनाना है इतालवी तालिका. खूबसूरती से सचित्र, स्वादिष्ट पारिवारिक शैली से भरा हुआ इतालवी व्यंजनों, आपको निश्चित रूप से हर हफ्ते इतालवी पकाने के कुछ और कारण मिलेंगे।

कार्य करता है 8

अवयव:

• 5 कप ताजा बकरी का दूध
• 1 वेनिला बीन, स्क्रैप किया हुआ
• 10 बड़े अंडे की जर्दी
• 1-1/2 कप दानेदार चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच कोषेर नमक

दिशा:

1. दूध और वेनिला बीन और स्क्रैप किए गए बीजों को मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में कम से मध्यम आँच पर गर्म होने तक रखें।
2. एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी और नमक डालें और तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का पीला सफेद न हो जाए। लगभग एक कप दूध को योलक्स में सावधानी से फेंटते हुए गर्म दूध को जर्दी के मिश्रण में तड़का दें। फिर पूरे जर्दी के मिश्रण को दूध में मिला लें।
3. धीमी आंच पर, लगभग आठ मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि जिलेटो मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे।
4. बर्फ का स्नान तैयार करें: एक स्टेनलेस स्टील का कटोरा दूसरे के ऊपर रखें, बर्फ के पानी से भरा थोड़ा बड़ा कटोरा।
5. ऊपर के कटोरे में एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से जिलेटो मिश्रण को पास करें। वेनिला बीन निकालें फिर जिलेटो मिश्रण को आइसक्रीम मशीन में रखें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें। परोसें या फ्रीज करें।

रिकोसा डी पेरा

एक स्पार्कलिंग लो-अल्कोहल इटैलियन वाइन, रिकोसा मोसेटो डी'स्टी किसी भी छुट्टी के अवसर के लिए एक उत्सव का घूंट है, लेकिन विशेष रूप से एक इतालवी-थीम वाले भोजन के लिए। यद्यपि आप सीधे बोतल से इस मुक्ति का आनंद ले सकते हैं, हम इसे फल के साथ जोड़ना पसंद करते हैं।

अवयव:

• 1 (750 मिली) बोतल रिकोसा मोसेटो डी'आस्तिक
• १ नाशपाती, कटा हुआ
• 1 कप नाशपाती का रस

दिशा:

1. एक मध्यम कटोरे में, एक कप वाइन और कटा हुआ नाशपाती मिलाएं। पांच मिनट के लिए अलग रख दें।
2. नाशपाती से शराब को घड़े में निकालें। एक प्लेट पर नाशपाती फैलाएं और सख्त होने तक फ्रीज करें।
3. घड़े में नाशपाती का रस और बची हुई शराब डालें और धीरे से मिलाएँ। ठंडा रखें।
4. परोसने के लिए तैयार होने पर, प्रत्येक गिलास में नाशपाती का एक टुकड़ा डालें और डालें।

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