आसानी से बनने वाली चिकन डिश का मतलब यह नहीं है कि यह उबाऊ होगी। इस रेसिपी में मेडिटेरेनियन से प्रेरित सामग्री चिकन ब्रेस्ट को स्वाद के साथ जीवंत बना देगी।
भूमध्य सागर के स्वाद ताजा और रंगीन हैं। भूमध्यसागरीय भरवां चिकन स्तनों के लिए यह संडे डिनर रेसिपी एक परिवार के जमावड़े या विशेष भोजन के लिए एक सुंदर प्रस्तुति है। चूंकि ये बनाने में आसान होते हैं, इसलिए इन्हें परोसने का एक अच्छा समय है।
मैंने इस व्यंजन के लिए स्टफिंग के रूप में पालक, प्याज, लहसुन, भुनी हुई लाल मिर्च, जैतून और फेटा चीज़ का इस्तेमाल किया। आप धूप में सुखाए हुए टमाटर और पाइन नट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आपका परिवार इस भूमध्यसागरीय व्यंजन के स्वाद का आनंद उठाएगा।
मेडिटेरेनियन स्टफ्ड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 4 (4 औंस) बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 8 औंस बेबी पालक के पत्ते
- १/४ कप कटे हुए ग्रीक या इतालवी जैतून, खड़ा हुआ
- १/४ कप कटी हुई भुनी हुई लाल मिर्च (तेल में पैक)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 6 औंस क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़, विभाजित
- १/४ कप अनुभवी ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
दिशा:
- ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश के तल में एल्युमिनियम फॉयल डालें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। इसे एक तरफ रख दें।
- चिकन के स्तनों के सबसे मोटे हिस्से के माध्यम से क्षैतिज भट्ठा बनाने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें, लगभग अंत से अंत तक लेकिन पूरी तरह से नहीं। रद्द करना।
- मध्यम आँच पर एक सौते पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं। लहसुन डालें, और एक और मिनट के लिए पकाएँ।
- कढ़ाही को आंच पर से हटा लें। मिश्रण में पालक, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून और भुनी हुई लाल मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए टॉस।
- मिश्रण को एक बाउल में डालें और उसमें लगभग 4 औंस फ़ेटा चीज़ मिलाएँ।
- चिकन ब्रेस्ट में मिश्रण को भरने के लिए चम्मच का प्रयोग करें। कुछ फिलिंग ओवरफ्लो हो सकती है, जो ठीक है।
- यदि आप चाहें, तो चिकन को एक साथ रखने में मदद करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। स्टफ्ड चिकन ब्रेस्ट को तैयार बेकिंग डिश में सावधानी से रखें। बेकिंग डिश चिकन ब्रेस्ट को एक दूसरे को छुए बिना पकड़ने के लिए काफी बड़ी होनी चाहिए।
- 25 से 30 मिनट तक या चिकन के पकने तक बेक करें। NS यूएसडीए ध्यान दें कि चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट है, जैसा कि मांस थर्मामीटर द्वारा मापा जाता है।
- चिकन को ओवन से निकालें। एक छोटे कटोरे में, अनुभवी ब्रेडक्रंब और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
- ब्रेडक्रंब मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट के शीर्ष पर हल्के से थपथपाएं। टूथपिक्स निकालें, और चिकन को वापस ओवन में एक या दो मिनट के लिए ब्रोइल पर रखें, जब तक कि ब्रेडक्रंब सुनहरा न हो जाए।
- ओवन से निकालें, बचे हुए फेटा चीज़ के साथ शीर्ष छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।
अपने अगले चिकन भोजन को जीवंत करें।
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